L'Agent polyvalent de restauration collective prend en charge la distribution et le service des repas quotidiens servis par le restaurant municipal aux enfants scolarisés aux établissements scolaires de la commune. Pour cela, il agence la salle de restauration, installe les tables et met en fonctionnement les équipements de la cuisine. Il réceptionne les repas livrés, exécute les modalités de contrôle définies dans le cadre des normes HACCP et assure le maintien en températures des plats. Il exécute des préparations culinaires de bases. Il dresse les entrées froides, les desserts simples et la mise en plats. Il sert les plats sur les tables et approvisionne les agents de service. Il assure la plonge et les diverses activités de nettoyage des équipements de cuisine et de restauration.

* Assure la plonge et le nettoyage du restaurant scolaire
* Pilote la distribution des repas
* Aide au nettoyage de la salle de restauration

Exigences requises :
Formation et Diplômes exigés : Niveau Brevet des collèges, Qualification de niveau V, souhaités : CAP Cuisine, CAP Agent de restauration, TP Employée de collectivité...
Expérience exigée : expérience professionnelle en service et/ou en restauration, si possible en restauration collective.
Permis B

* Compétences techniques :
Connaître les pratiques culinaires de base
Connaître les denrées alimentaires
Connaître le plan de nettoyage
Connaître les procédures HACCP
Connaître les Risques professionnels de la restauration collective
Connaître le Matériel de cuisine (Ustensiles, Cuisson, Réfrigération, Congélation, chambre froide, cellule de refroidissement...)
Connaître le Matériel de service

* Compétences relationnelles :
Avoir le sens de l'initiative
Avoir un " Esprit d'équipe "
Avoir le " Plaisir de cuisiner "
Avoir le sens du service aux personnes
Port de charge
Hygiène corporelle