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Date de publication : 18/05/2017

Synthèse de l'offre

Employeur :

CENTRE DE GESTION DE LA F.P.T.
Téléport 2, avenue René Cassin, CS 20205
86962 FUTUROSCOPE Cedex
Département de travail :
Vienne
Secteur du lieu de travail :
Non précisé
Poste à pourvoir le :
01/09/2017
Date limite de candidature :
02/06/2017
Type de l'emploi :
Emploi temporaire
Nombre de postes :
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Emploi fonctionnel :
Non
Libellé de l'emploi fonctionnel :
Pas d'emploi fonctionnel renseigné
Famille de métier :
Restauration collective
Grade(s) recherché(s) :
Adjoint technique territorial
Métier(s) :
Agente / Agent de restauration
Descriptif de l'emploi :
Le Centre de Gestion recherche un(e) apprenti(e) Cuisinier pour la commune de DISSAY.
Commune de 3 200 habitants, Dissay est dotée de nombreux équipements permettant de répondre aux attentes de la population et de garantir un service de qualité. La Mairie de Dissay dispose d'une cuisine centrale, située à l'école élémentaire Paul-Emile Victor, qui permet d'assurer la production des repas pour la restauration scolaire des deux écoles et du centre de loisirs.
Dans ce cadre, la Mairie de Dissay recherche un(e) apprenti(e) Cuisinier qui aura pour maître d'apprentissage le responsable de la restauration scolaire.
Missions :
Intégré(e) à l'équipe de restauration, composée de 2 cuisiniers et de 2 aides cantine, vous missions principales seront les suivantes :
- La préparation et la confection des repas selon les indications fournies par le responsable de cuisine (environ 340 repas par jour et quelques évènements fêtes et cérémonies) ;
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de travail et en assurer l'entretien ;
- Participation à la livraison des repas en liaison chaude pour l'école maternelle et le centre de loisirs ;
- Vous pourrez être associé(e) à la gestion des stocks, à l'élaboration des menus et au suivi des règles d'hygiène alimentaire.
Au quotidien, vous réaliserez les activités suivantes :
- La préparation (épluchage, taillage, etc ...), la cuisson et le conditionnement des repas ;
- Adaptation des techniques culinaires en fonction des repas envisagés (pâtisseries, plats chauds ...) ;
- Respect des règles d'hygiènes et de sécurité en vigueur ;
- La livraison des repas en liaison chaude ;
- Informer le responsable en cas d'anomalies, de dysfonctionnements ou de difficultés ;
- Respect des délais de confection, de livraison pour éviter le développement de bactéries ;
- Entretien et désinfection des matériels de cuisine, des tables, des locaux de cuisine, des surfaces et des sols ;
- La plonge et le rangement de la vaisselle ;
- La réceptionner et le contrôle des livraisons de marchandises ;
- Le rangement, suivi et gestion des stocks ;
- Le service du self ;
- La surveillance du réfectoire.
Vous serez amené(e) à porter des charges lourdes et chaudes, à manipuler des matériels tranchants et à travailler en position debout. Vous devez donc avoir une bonne condition physique.
Vos horaires de travail :
* 7h30-15h30 sur le temps scolaire
* 9h00-15h en période de vacances scolaires.
Profils demandés :
Vous souhaitez préparer un CAP Cuisine / Agent Polyvalent de Restauration ou un Certificat de Spécialisation Restauration collective par apprentissage, vous aimez travailler en équipe, vous appréciez le contact avec les enfants, vous êtes organisé(e) et volontaire, ce poste peut vous intéresser.
Temps de travail :
Complet, 35h00 hebdomadaire
Type d'hébergement :
Pas de logement

Contact

Téléphone collectivité :
05 49 49 12 10
Adresse e-mail :
Non précisé
Lien de publication :
Non précisé
Informations complémentaires :
Cet apprentissage vous intéresse, merci d'adresser votre candidature à l'attention de Monsieur le Maire avant le vendredi 2 juin 2017 à apprentissage@cdg86.fr

Travailleurs handicapés

Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.