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Date de publication : 25/09/2018

Synthèse de l'offre

Employeur :

COMMUNE DE SAINT AUGUSTIN
MAIRIE HOTEL DE VILLE
19390 SAINT AUGUSTIN
Département de travail :
Corrèze
Secteur du lieu de travail :
Non précisé
Poste à pourvoir le :
01/01/2019
Date limite de candidature :
21/10/2018
Type de l'emploi :
Emploi permanent
Nombre de postes :
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Emploi fonctionnel :
Non
Libellé de l'emploi fonctionnel :
Pas d'emploi fonctionnel renseigné
Famille de métier :
Entretien et services généraux
Grade(s) recherché(s) :
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) :
Cuisinière / Cuisinier,Chargée / Chargé de propreté des locaux
Descriptif de l'emploi :
Restauration collective pour environ 20 enfants
Entretien des locaux des bâtiments communaux.
Missions :
Réaliser les repas :
- élaborer les menus
- proposer de nouvelles recettes en liaison avec les activités pédagogiques
- gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, ...)
- cuisiner et préparer les plats,
- confectionner des plats spécifiques en fonction des pathologies enfantines
- réaliser, valoriser des préparations culinaires
- maîtriser les techniques culinaires
- assurer les opérations production des repas intégrant des notions d'économie
- mettre en place les couverts, distribuer et servir les repas.
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels
- connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode H.A.C.C.P)





Entretien des locaux :
- assurer l'entretien des bâtiments communaux : salle des fêtes, garderie, école, restaurant scolaire, camping vestiaires, toilettes publiques, local défibrillateur, mairie
- maintenir les locaux en ordre et en état de propreté
- assurer la gestion du stock des produits d'entretien
- maîtriser les techniques de nettoyage (matériels et produits).
Profils demandés :
Confection des repas : environ 20h00/semaine
CAP cuisine (ou titre équivalent) indispensable

Entretien des locaux : environ 5h30/semaine
Horaires variables suivant les périodes de l'année, avec coupure dans la journée.

Savoir être :
* rigueur
* autonomie
* sens de l'organisation
* qualités relationnelles
* capacité à travailler au sein d'une équipe
* sens du service public
* discrétion professionnelle.
Temps de travail :
Non complet, 25h30 hebdomadaire
Type d'hébergement :
Pas de logement

Contact

Téléphone collectivité :
Non précisé
Adresse e-mail :
Non précisé
Lien de publication :
Non précisé
Informations complémentaires :
Candidature (lettre de motivation et CV) à adresser à : Monsieur le Maire Mairie Le Bourg 19390 SAINT-AUGUSTIN

Travailleurs handicapés

Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.