Aide cuisinier ou cuisinière

Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O017230200931532
Publiée le 02/02/2023

Synthèse de l'offre

Employeur
MAIRIE LA JARNE
12 Ter rue de l'Eglise
17220 LA JARNE
Lieu de travail
LA JARNE
Poste à pourvoir le
01/03/2023
Date limite de candidature
28/02/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet, 30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Principales activités :
Sous la responsabilité administrative de la responsable du service Enfance-Jeunesse, l'aide cuisinier / cuisinière, en tant que collaborateur de la cuisinière du site :
assiste la cuisinière dans la confection et la présentation des plats au service des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
participe au nettoyage et à l'entretien courant des matériels et locaux de cuisine en application des procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
participe à la plonge
participe au nettoyage approfondi des locaux de cuisine lors des vacances scolaires
réceptionne, contrôle de leur conformité (qualité, quantité) des denrées et les stocke
Activités complémentaires :
L'aide cuisinier / cuisinière pourra être amené à assurer ponctuellement les missions suivantes :
participation à la préparation des commandes et à la planification des livraisons
participation à l'élaboration des menus
Missions / conditions d'exercice
Principales activités :
Sous la responsabilité administrative de la responsable du service Enfance-Jeunesse, l'aide cuisinier / cuisinière, en tant que collaborateur de la cuisinière du site :
assiste la cuisinière dans la confection et la présentation des plats au service des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
participe au nettoyage et à l'entretien courant des matériels et locaux de cuisine en application des procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
participe à la plonge
participe au nettoyage approfondi des locaux de cuisine lors des vacances scolaires
réceptionne, contrôle de leur conformité (qualité, quantité) des denrées et les stocke
Activités complémentaires :
L'aide cuisinier / cuisinière pourra être amené à assurer ponctuellement les missions suivantes :
participation à la préparation des commandes et à la planification des livraisons
participation à l'élaboration des menus
Profils recherchés
Profil requis :
Formation : CAP et/ou BEP cuisinier
Expérience en restauration collective vivement souhaitée
Maîtrise des techniques culinaires de base
Maîtrise et application de la démarche HACCP
Organisation, rigueur, efficacité, travail en équipe
Concentration et attention (manipulation de matériels lourds et tranchants)
Bon contact avec les enfants

Contact

Contact
0546567455
Informations complémentaires
Poste à pourvoir au 1er mars 2023

Dépôt candidatures :
Les candidatures (lettre de motivation + curriculum vitae) sont à adresser à Monsieur le Maire
soit par courrier à l'adresse suivante : 12 ter rue de l'Eglise - 17220 La Jarne
soit par mail à : comptabilite@lajarne.fr
au plus tard le 28 février 2023.

Renseignements :
Virginie Kalbach – Directrice Générale des Services

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.