Agent de restauration référent
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Offre n° O040220600662718
Publiée le 03/06/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Bias
Poste à pourvoir le
18/07/2022
Date limite de candidature
04/07/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
La commune de Bias recherche un agent de restauration référent polyvalent en charge d'aider à la conception des repas, du service de la cantine scolaire et de l'entretien de l'office à compter du 18/07/2022 sur un poste vacant suite au départ en disponibilité.
Missions / conditions d'exercice
- Mission principale (cantine scolaire)
- Référent cantine
* Planification et répartition des missions aux agents aide-cantine le temps du service repas
* Gestion des commandes d'approvisionnement
* Réalisation des inventaires
* Réception, rangement et distribution des produits du service
* Réception et vérification des stocks de produits alimentaires et des matériels
* Nettoyage complet des locaux de la cantine avant chaque rentrée scolaire
* Entretien du linge utilisé pour la cantine (torchons, tabliers...)
- Service cantine
* Participation à la conception des repas à Mézos (commune voisine)
* Accueil et surveillance des enfants pendant le repas et le temps de la récréation de la pause méridienne
* Service des repas,
* Accompagnement des enfants pendant le temps de repas
* Maintenance et hygiène des locaux de la cantine
* Maintenance des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
* Nettoyage de l'office, de la cuisine et de la vaisselle
* Transport des repas de la commune de Mézos à Bias avec le véhicule de service
- Missions complémentaires (remplacement)
Agence postale
* Vente timbres, colissimos, Chronoposts, lettres max, enveloppes...
Retraits, versements
* Mise en instance des colis - lettres recommandées puis distribution aux clients
* Commande des stocks puis réception
* Commande de fonds puis réception auprès de transporteur de fonds
- Référent cantine
* Planification et répartition des missions aux agents aide-cantine le temps du service repas
* Gestion des commandes d'approvisionnement
* Réalisation des inventaires
* Réception, rangement et distribution des produits du service
* Réception et vérification des stocks de produits alimentaires et des matériels
* Nettoyage complet des locaux de la cantine avant chaque rentrée scolaire
* Entretien du linge utilisé pour la cantine (torchons, tabliers...)
- Service cantine
* Participation à la conception des repas à Mézos (commune voisine)
* Accueil et surveillance des enfants pendant le repas et le temps de la récréation de la pause méridienne
* Service des repas,
* Accompagnement des enfants pendant le temps de repas
* Maintenance et hygiène des locaux de la cantine
* Maintenance des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
* Nettoyage de l'office, de la cuisine et de la vaisselle
* Transport des repas de la commune de Mézos à Bias avec le véhicule de service
- Missions complémentaires (remplacement)
Agence postale
* Vente timbres, colissimos, Chronoposts, lettres max, enveloppes...
Retraits, versements
* Mise en instance des colis - lettres recommandées puis distribution aux clients
* Commande des stocks puis réception
* Commande de fonds puis réception auprès de transporteur de fonds
Profils recherchés
- Compétences, savoirs de l'agent
- en restauration collective
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Connaître les gestes de première urgence
- Connaissance du fonctionnement du matériel
- en Agence postale
- Savoir gérer une caisse
- Savoir gérer les stocks, les fonds
- Etre à l'aise avec l'informatique
- Profil souhaité
- Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
- Connaissances des techniques de production culinaire
- Permis B
- Autonomie
- Niveau d'autonomie d'un poste de catégorie C
- Tâches définies, suivies et évaluées par le supérieur hiérarchique
- Qualités requises
- Bonne relation avec les enfants
- Esprit d'équipe
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Capacité à prendre des initiatives et à anticiper les besoins
- Conditions d'exercice
Travail en contact avec les enfants, les administrés, le personnel enseignant, les collègues et les personnes âgées.
Déplacement professionnel en voiture Bias/Mézos.
Travail debout.
- en restauration collective
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Connaître les gestes de première urgence
- Connaissance du fonctionnement du matériel
- en Agence postale
- Savoir gérer une caisse
- Savoir gérer les stocks, les fonds
- Etre à l'aise avec l'informatique
- Profil souhaité
- Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
- Connaissances des techniques de production culinaire
- Permis B
- Autonomie
- Niveau d'autonomie d'un poste de catégorie C
- Tâches définies, suivies et évaluées par le supérieur hiérarchique
- Qualités requises
- Bonne relation avec les enfants
- Esprit d'équipe
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Capacité à prendre des initiatives et à anticiper les besoins
- Conditions d'exercice
Travail en contact avec les enfants, les administrés, le personnel enseignant, les collègues et les personnes âgées.
Déplacement professionnel en voiture Bias/Mézos.
Travail debout.
Contact
Informations complémentaires
Mairie de Bias
272 Route des Lacs
40170 BIAS
05 58 09 03 02
mairie@bias40.fr
272 Route des Lacs
40170 BIAS
05 58 09 03 02
mairie@bias40.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.