Agent social entretien et restauration
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O041220600685887
Publiée le 23/06/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Blois
Poste à pourvoir le
22/08/2022
Date limite de candidature
23/07/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Hygiène et propreté des locaux
Grade(s) recherché(s)
Agent social
Agent social principal de 1ère classe
Agent social principal de 2ème classe
Agent social principal de 1ère classe
Agent social principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
MISSIONS : Les agents de la Résidence Barbara ont pour mission principale le bien-être des résidents et ce, dans les dimensions :
- sécuritaire via l'entretien des locaux,
- de service via des missions d'hôtellerie et de restauration
- sécuritaire via l'entretien des locaux,
- de service via des missions d'hôtellerie et de restauration
Missions / conditions d'exercice
Assurer les missions d'hôtellerie et de restauration dans la bienveillance et le bien-être des résidents :
Assurer la prestation restauration :
* préparation de la salle de restaurant (dressage des tables)
* préparation des boissons, découpe du pain, plateau de fromage (découpe et présentation)
* dressage des entrées (mise en assiettes individuelles et décorations)
* préparation des plateaux froids,
* réchauffe et mise en assiettes, au moment du service, du plat principal et des accompagnements
* contrôle température et vérification des grammages,
* préparation des desserts,
* service en salle,
* débarrassage des tables et nettoyage de la salle,
* plonge, rangement, entretien de l'espace cuisine et remplissage du plan de nettoyage,
* réception et contrôle des denrées livrées pour le service du lendemain
Assurer les tâches administratives afférentes à la restauration :
* réception des feuilles menus par le prestataire,
* distribution des feuilles menus aux résidents,
* relancer les résidents pour obtenir les feuilles menus
* récupérer les feuilles menus remplies et les photocopier pour les résidents (boite aux lettres)
* envoyer les effectifs réels au prestataire après avoir pris connaissance des annulations de repas, hospitalisation, commande pour les séjours temporaires,
* réaliser et éditer les plans de table
* lister les besoins et tenir un inventaire de la mercuriale et passer commande auprès du prestataire
* transmettre les besoins en consommable et produits d'entretien pour commande
Assurer l'entretien des locaux :
* assurer l'entretien des locaux de service et parties communes de la Résidence Autonomie,
* Contribuer à la politique qualité de la Résidence Autonomie:
* déclarer tout évènement indésirable grave,
* contribuer à la formalisation de l'ensemble des procédures qualité/métier.
Assurer la prestation restauration :
* préparation de la salle de restaurant (dressage des tables)
* préparation des boissons, découpe du pain, plateau de fromage (découpe et présentation)
* dressage des entrées (mise en assiettes individuelles et décorations)
* préparation des plateaux froids,
* réchauffe et mise en assiettes, au moment du service, du plat principal et des accompagnements
* contrôle température et vérification des grammages,
* préparation des desserts,
* service en salle,
* débarrassage des tables et nettoyage de la salle,
* plonge, rangement, entretien de l'espace cuisine et remplissage du plan de nettoyage,
* réception et contrôle des denrées livrées pour le service du lendemain
Assurer les tâches administratives afférentes à la restauration :
* réception des feuilles menus par le prestataire,
* distribution des feuilles menus aux résidents,
* relancer les résidents pour obtenir les feuilles menus
* récupérer les feuilles menus remplies et les photocopier pour les résidents (boite aux lettres)
* envoyer les effectifs réels au prestataire après avoir pris connaissance des annulations de repas, hospitalisation, commande pour les séjours temporaires,
* réaliser et éditer les plans de table
* lister les besoins et tenir un inventaire de la mercuriale et passer commande auprès du prestataire
* transmettre les besoins en consommable et produits d'entretien pour commande
Assurer l'entretien des locaux :
* assurer l'entretien des locaux de service et parties communes de la Résidence Autonomie,
* Contribuer à la politique qualité de la Résidence Autonomie:
* déclarer tout évènement indésirable grave,
* contribuer à la formalisation de l'ensemble des procédures qualité/métier.
Profils recherchés
Connaissances :
* Connaissances des pathologies liées au vieillissement
* Connaissances des procédures de sécurité
* Connaissances des techniques d'entretien de locaux collectifs
* Connaissances des gestes d'urgence en cas de situation clinique le nécessitant
* Connaissances en informatique
* Méthode HACCP / Restauration
Savoir-faire :
* Savoir utiliser les logiciels métiers dédiés à l'activité de la résidence
* Savoir gérer les conséquences des troubles des pathologies de la personne âgée
* Connaître le fonctionnement des outils de support à l'entretien des locaux
* Savoir gérer une situation d'urgence en autonomie
* Savoir communiquer et alerter dans le cadre d'un travail en équipe
Savoir être :
* Sens de l'écoute,
* Savoir se positionner dans un groupe dans une dynamique de coordination
* Avoir une bonne capacité d'adaptation
Formation / Expérience :
* BEP Sanitaire et Social
* TP Assistant de vie
* Aide Médico-Psychologique
* CAP Employé de collectivité
* AFGSU niveau 1 / 2, Sauveteur Secouriste du travail
* Habilitation électrique
* Schéma vaccinal complet obligatoire
* Permis B
Conditions de travail :
* Poste à temps complet de 35 h, travail de week-end et jours fériés (2 fois par mois)
* Manipulation de personnes, position debout prolongée ou posture contraignante, travail isolé et contact avec un public sensible
* Déplacements fréquents sur le territoire Agglopolys
Conditions de recrutement :
* CDD d'un an ou recrutement statutaire en fonction de la situation
* Poste à pourvoir au plus tard le 22 août 2022
* Connaissances des pathologies liées au vieillissement
* Connaissances des procédures de sécurité
* Connaissances des techniques d'entretien de locaux collectifs
* Connaissances des gestes d'urgence en cas de situation clinique le nécessitant
* Connaissances en informatique
* Méthode HACCP / Restauration
Savoir-faire :
* Savoir utiliser les logiciels métiers dédiés à l'activité de la résidence
* Savoir gérer les conséquences des troubles des pathologies de la personne âgée
* Connaître le fonctionnement des outils de support à l'entretien des locaux
* Savoir gérer une situation d'urgence en autonomie
* Savoir communiquer et alerter dans le cadre d'un travail en équipe
Savoir être :
* Sens de l'écoute,
* Savoir se positionner dans un groupe dans une dynamique de coordination
* Avoir une bonne capacité d'adaptation
Formation / Expérience :
* BEP Sanitaire et Social
* TP Assistant de vie
* Aide Médico-Psychologique
* CAP Employé de collectivité
* AFGSU niveau 1 / 2, Sauveteur Secouriste du travail
* Habilitation électrique
* Schéma vaccinal complet obligatoire
* Permis B
Conditions de travail :
* Poste à temps complet de 35 h, travail de week-end et jours fériés (2 fois par mois)
* Manipulation de personnes, position debout prolongée ou posture contraignante, travail isolé et contact avec un public sensible
* Déplacements fréquents sur le territoire Agglopolys
Conditions de recrutement :
* CDD d'un an ou recrutement statutaire en fonction de la situation
* Poste à pourvoir au plus tard le 22 août 2022
Contact
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) par voie postale ou adresse e-mail : recrutement@ciasdublaisois.fr à
Monsieur le Vice-Président du CIAS du Blaisois
Direction des Ressources Humaines
Hôtel de ville
41012 BLOIS CEDEX
Monsieur le Vice-Président du CIAS du Blaisois
Direction des Ressources Humaines
Hôtel de ville
41012 BLOIS CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.