MISSIONS PRINCIPALES :

Prélèvements (quotité indicative : 50%)
- Prélever des échantillons alimentaires et hydrologie chez les clients, au cours de visites inopinées dans le cadre de convention ou après acceptation d'un devis,
- Renseigner les fiches de prélèvement en y inscrivant toutes les informations indispensables au bon traitement analytique,
- Veiller aux bonnes conditions de transports des échantillons (stockage, suivi de la température, délais),
- Exercer, auprès des clients, un rôle de conseil en hygiène alimentaire, les aider à régler, en relation avec l'encadrement, les problèmes rencontrés en cours de préparation et/ ou de stockage des produits et à interpréter leurs résultats d'analyses.



Analyses (quotité indicative : 50%)
- Préparer, en alternance, le planning des analyses au quotidien, les échantillons et les feuilles de paillasse correspondantes,
- Effectuer les analyses selon un mode opératoire précis,
- Entretenir le matériel nécessaire aux analyses,
- Saisir les résultats sur informatique,
- Participer aux Essais Inter-Laboratoire, aux contrôles internes et aux autres actions nécessaires au maintien des habilitations.


MISSIONS COMPLÉMENTAIRES OU SPÉCIFIQUES :

- Effectuer les contrôles de milieux de culture et la gestion des souches tests,
- Effectuer les analyses de chimie alimentaire sur les fromages,
- En fonction du profil et des besoins, effectuer des analyses de recherche de trichines,
- Participer à la démarche Qualité du Laboratoire (Mise à jour documentaire, participation aux évaluations d'accréditation et aux audits internes...).


CONDITIONS D'EXERCICE :
- Permanences à assurer les samedis et jours fériés par rotation (environ 1/6), pour terminer les analyses en cours,
- Être titulaire d'une formation diplômante bac +2/3 dans le domaine de la microbiologie ou de l'agroalimentaire,
- Une expérience de plusieurs années en tant que technicien microbiologiste est souhaitée,
- Être titulaire du permis B.

IDENTIFICATION DU POSTE :

* Localisation fonctionnelle : Direction générale adjointe Loir-et-Cher Durable
* Rattachement hiérarchique : Direction de l'aménagement rural et de l'environnement
* Affectation : Laboratoire départemental d'analyses
* Taux du poste : 100%
* N° poste : 10335
* Type de contrat / Durée de contrat : CDD 12 mois, en renfort dû à un accroissement d'activité


FINALITÉ DU POSTE :
Le/la technicien(ne) de laboratoire en charge des prélèvements analyses bactériologiques assure les prélèvements et analyses en microbiologie alimentaire et si besoin en hydrologie.

COMPÉTENCES REQUISES :

Savoir-faire/
- Déceler tout dysfonctionnement
- Maitriser les techniques analytiques


Savoir-être/
- Rigueur
- Aisance relationnelle
- Patience
- Sens du travail en équipe
- Esprit d'initiative
- Disponibilité

Connaissances/
- Réglementation et normes techniques en vigueur, NF EN ISO 17025
- Connaissances informatiques
- (Pack Office - Calypso)
- Techniques microbiologiques
- (Ensemencement, repiquage, confirmation)