Gestionnaire de la restauration scolaire - Responsable périscolaire et entretien des locaux

Offre n° O042220500644011
Publiée le 18/05/2022

Synthèse de l'offre

Employeur
Mairie de NEULISE
54 Chemin vieux
42590 Neulise
Site web de l'employeur
Département de travail
Loire
Secteur du lieu de travail
Pays Roannais
Poste à pourvoir le
16/08/2022
Date limite de candidature
17/06/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi ?
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métier
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Cuisinier ou cuisinière,
Directeur ou directrice de la restauration collective
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Descriptif de l'emploi
La Commune de Neulise, située à 15 minutes de Roanne et 35 minutes de Lyon et St Étienne (proximité A89), compte près de 1 400 habitants. Elle s'affirme comme le centre d'un bassin de vie regroupant plusieurs communes environnantes et totalisant une population de trois à quatre mille habitants. Ainsi, la commune rassemble de nombreux services et commerces : professions médicales (médecins, dentiste, pharmacie, kinésithérapeute, ostéopathe, infirmiers), commerces (épicerie, boucherie, boulangerie, fleuriste, coiffeurs, tabac presse, opticien, architecte, restaurants...). Près de 700 emplois se totalisent sur son territoire.
La commune est dotée d'une médiathèque (1 500 adhérents), d'une crèche (gérée par une association), d'un réseau de chaleur urbain, d'équipements sportifs et culturels (plus de 25 associations proposent des activités sportives et culturelles), d'une école publique primaire (120 élèves), d'une école privée (100 élèves) et de services périscolaires (restaurant, garderie...).
Les services municipaux comptent à ce jour 17 agents répartis de la manière suivante : 4 agents administratifs, 3 agents au service technique, 1 responsable de la médiathèque, 8 agents pour l'école et les services périscolaires (dont le responsable du service) et 1 Conseiller Numérique France Services.

Dans le cadre d'un service public de qualité, la Commune de Neulise s'est engagée dans une démarche écologique vertueuse, ainsi le restaurant scolaire devra être à même de proposer des produits bio, locaux qualitatifs et être un instrument pédagogique et ludique.
La Commune de Neulise recrute un ou une gestionnaire de la restauration scolaire - responsable périscolaire et entretien des locaux. En moyenne 110 repas sont servis par jour pour les élèves de l'école publique et de l'école privée, ainsi que 30 collations lors de la garderie du soir.

Sous la responsabilité de la secrétaire générale, l'agent est chargé d'assurer la gestion et l'entretien du restaurant scolaire. Il est également chargé d'assurer le bon déroulement des temps périscolaires (pause méridienne, garderie) et de veiller à la propreté de tous les locaux communaux. Il encadre au quotidien une équipe de 7 agents titulaires et contractuels. L'agent participe à l'élaboration des évènements municipaux.
Sous la responsabilité de Monsieur le Maire, l'agent assure les missions d'assistant de prévention.

L'agent occupant le poste est directement en liaison avec les responsables de service et l'ensemble des agents de la collectivité (administratif, culturel et technique).
Missions
L'agent recruté assurera les missions suivantes :
1. Gérer la restauration scolaire et participer à l'entretien
2. Manager au quotidien les agents du service
3. Assurer la gestion administrative du service
4. Faire de la pédagogie éducative et participer à la communication sur le service
5. Participer à l'élaboration des évènements municipaux
6. Assurer les missions d'assistant de prévention

Le détail des missions est consultable sur le site internet de la Commune : https://www.neulise.fr/la-mairie-de-neulise-recrute/
Profils recherchés
* Être titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP cuisine et/ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
* Disposer d'une expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle
* Diplôme de secourisme souhaité (PSC1, SST, ...)
* Une première expérience en gestion et direction d'un établissement de restauration collective serait un plus.

* Savoir-faire (qualifications et compétences nécessaires) :
Maîtriser le plan alimentaire et les besoins nutritionnels des convives scolaires
Connaître et appliquer les exigences de la nutrition enfantine et pré-adolescente
Connaître les techniques culinaires de base et les techniques de service en salle selon le public accueilli
Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Être organisé et méthodique
Maîtriser les logiciels de bureautique et les outils numériques
Aptitude au management
Capacité à vulgariser le vocabulaire de la prévention

* Savoir être (comportement, attitude et qualité humaine) :
Sens du service public
Force de proposition
Capacité à travailler en équipe, ponctualité, rigueur, autonomie
Capacité à gérer les situations conflictuelles (entre enfants, entre enfants / agents, entre agents)
Être efficace, sens du contact et de l'écoute
Pédagogie
Autorité et bienveillance
Communication orale et écrite

* Conditions d'exercice et contraintes du poste :
Encadrement d'équipe
Autonomie dans l'organisation du travail
Devoir de confidentialité
Rythme de travail soutenu lors de la pause méridienne
Port de vêtements professionnels adaptés
Manutention manuelle et port de charges lourdes
Congés pris impérativement en période de vacances scolaires
Horaires annualisés
Travail le mercredi, le week-end possible
Temps de travail
Non complet, 32h00 hebdomadaire

Contact

Informations complémentaires
Recrutement statutaire par voie de mutation, détachement, liste d'aptitude ou à défaut contractuel
Temps de travail : Non complet - 32 h hebdomadaires – Temps de travail annualisé
Rémunération : Traitement indiciaire + NBI + RIFSEEP (IFSE et CIA)
Avantages : sociaux (Plurélya) + participation à la protection sociale complémentaire (risque « prévoyance » et « santé »)
Dossier de candidature composé d’une lettre de motivation, d’un CV et du dernier arrêté de situation administrative

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

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