Second de Cuisine
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O044220400616099
Publiée le 21/04/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
CLISSON
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
22/05/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
A 30 minutes de Nantes, au cœur du Vignoble, Clisson (7400 habitants), territoire attractif et dynamique aux nombreux projets, est reconnue pour son patrimoine historique architectural et paysager "à l'italienne" ainsi que pour la vitalité de ses commerces, de son artisanat et de son industrie. Afin de remplacer le départ d'un agent en mutation, la Ville recrute un(e) cuisinier(ère) second de cuisine pour le restaurant scolaire Jacques Prévert (pôle Enfance Action Educative).
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du chef de cuisine du restaurant scolaire, vous garantirez la préparation et le service des repas ainsi que le nettoyage du restaurant scolaire.
Dans ce cadre, vous serez chargé de :
* garantir la mise en œuvre des procédures HACCP,
* respecter les réglementations en vigueur en restauration collective,
* participer avec l'équipe à la préparation des repas.
Vous interviendrez sur le temps de pause méridienne en semaines scolaires (350 repas) et sur la restauration des ALSH (accueils de loisirs sans hébergement) en périodes de congés scolaires (150 repas). Une liaison chaude est également assurée chaque jour avec le service de la petite enfance (35 repas)
Dans ce cadre, vous serez chargé de :
* garantir la mise en œuvre des procédures HACCP,
* respecter les réglementations en vigueur en restauration collective,
* participer avec l'équipe à la préparation des repas.
Vous interviendrez sur le temps de pause méridienne en semaines scolaires (350 repas) et sur la restauration des ALSH (accueils de loisirs sans hébergement) en périodes de congés scolaires (150 repas). Une liaison chaude est également assurée chaque jour avec le service de la petite enfance (35 repas)
Profils recherchés
* CAP cuisine exigé
* Une expérience en collectivité est souhaitable.
* Maîtrise de la réglementation en restauration collective (HACCP / CNERCM)
* Gestion via Octopus
* E-commandes
* Cuisine par induction
* Aisance avec les outils bureautiques (pack office)
- Profil :
* Capacité à travailler en équipe,
* Sens de la négociation,
* Disponibilité,
* Sens du service public,
* Autonomie,
* Ponctualité, assiduité.
* Une expérience en collectivité est souhaitable.
* Maîtrise de la réglementation en restauration collective (HACCP / CNERCM)
* Gestion via Octopus
* E-commandes
* Cuisine par induction
* Aisance avec les outils bureautiques (pack office)
- Profil :
* Capacité à travailler en équipe,
* Sens de la négociation,
* Disponibilité,
* Sens du service public,
* Autonomie,
* Ponctualité, assiduité.
Contact
Informations complémentaires
CV+Lettre de Motivation à adresser à :
recrutement@mairie-clisson.fr
ou à l'adresse suivante :
Maire de Clisson
Services Ressources Humaines
3 Grande rue de la Trinité
44190 Clisson
recrutement@mairie-clisson.fr
ou à l'adresse suivante :
Maire de Clisson
Services Ressources Humaines
3 Grande rue de la Trinité
44190 Clisson
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.