La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent d'entretien et d'hygiène titulaire remplaçant pour compléter son équipe mobile qui intervient dans les lycées de l'agglomération grenobloise et du Grésivaudan.

Les agents titulaires remplaçants sont directement rattachés au service Recrutement Compétences de la Direction des Ressources Humaines de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils interviennent, en fonction des besoins, sur une zone géographique et dans des établissements identifiés (voir liste des établissement concernés par le poste ci-dessous).

Voici la liste des établissements concernés : - Lycée professionnel Georges Guynemer (Grenoble) - Lycée Champollion (Grenoble) - Lycée professionnel André Argouges (Grenoble) - Lycée Emmanuel Mounier (Grenoble) - Lycée Jean Jaurès (Grenoble) - Lycée professionnel Vaucanson (Grenoble) - Lycée professionnel Louise Michel (Grenoble) - Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme (Grenoble) - Lycée les Eaux Claires (Grenoble) - EREA de Claix - Lycée Thomas Edison (Echirolles) - Lycée Marie Curie (Echirolles) - Lycée professionnel Jacques Prévert (Fontaine) - Lycée Aristide Bergès (Seyssinet-Pariset) - Lycée Roger Deschaux (Sassenage) - Lycée Françoise Dolto (Le Fontanil) - Lycée Pablo Neruda (St Martin d'Hères) - LEGTA de Saint-Ismier - Lycée du Grésivaudan (Meylan) - Lycée Marie Reynoard (Villard Bonnot) - Lycée Portes de l'Oisans (Vizille).

Placé sous l'autorité fonctionnelle de l'établissement dans lequel vous interviendrez, vous assurerez l'entretien et le nettoyage de l'établissement, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l'ensemble des locaux et participerez aux travaux liés à la restauration, en tenant compte de la présence d'élèves.

Dans ce cadre, vos missions sont les suivantes :

- Effectuer seul ou sous le contrôle d'un responsable l'entretien courant des locaux et des espaces publics (intérieurs et extérieurs).
- Effectuer les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers.
- Nettoyer les sanitaires.
- Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles.
- Entretenir et ranger le matériel utilisé.
- Contrôler l'état de propreté des lieux et informer de manière systématique le responsable des problèmes rencontrés et des dégradations.
- Préparer les salles d'examen.
- Assurer le service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats.
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine (plonge par roulement).
- Participer à l'entraide au sein des équipes.

Lorsque la mission de remplacement concernera principalement le service de restauration, vous serez aussi chargé de :

- Préparer les produits de base.
- Utiliser le matériel de cuisine sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier.
- Aider à la préparation des différents plats.
- Vous pourrez, de manière ponctuelle, assurer des missions d'accueil.

Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités et des besoins du service dans lequel vous interviendrez.

Savoir :

- Connaître les techniques, produits et matériels de nettoyage et/ou cuisine.
- Connaître les règles d'utilisation et le maniement des matériels de nettoyage et/ou cuisine (manuels et automatiques) et des produits.
- Connaître les règles d'accès aux locaux.
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion.
- Connaître les règles d'hygiène et sécurité.
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP).
- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective (conservation, stockage...).
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.

Savoir- faire :

- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces.
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites.
- Contrôler l'approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Se conformer strictement à des notices ou consignes d'utilisation des produits.
- Manipuler des matériels, machines et appareils de nettoyage et/ou cuisine.
- Nettoyer les matériels et les machines après usage.
- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d'usagers.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Appliquer des pratiques de convivialité et d'accueil.

Savoir-être :

- Vous êtes organisé, rigoureux, polyvalent et vous savez faire preuve d'autonomie dans votre travail.
- Vous êtes réactif, en capacité de respecter des impératifs de délais et d'apporter un soin particulier dans toutes les tâches qui vous sont confiées.
- Vous aimez travailler en équipe et vous savez être attentif aux autres dans votre environnement professionnel.

Niveau de qualification :

Titre ou diplôme de niveau V (souhaité): BAC PRO Hygiène et environnement, BEP Métiers de l'hygiène, CAP Agent Polyvalent de Restauration.

Particularités du poste :

- Horaires fixes du matin.
- Permis B exigé.
- Déplacements fréquents.
- Prise en charge des frais de déplacement.
- NBI : 10 points.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire.
Possibilité d'adhésion à une association de personnel (actions socio-culturelles).