La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un magasinier alimentaire pour le lycée Vaucanson.

Créé en 1836 et situé à Grenoble, ce lycée polyvalent des sciences et métiers de l'industrie accueille 1 175 élèves. Il dispose par ailleurs d'un internat accueillant 250 élèves.

Sous l'autorité du responsable de cuisine de l'établissement, vous assurerez les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de produits et denrées alimentaires en tenant compte de la présence des élèves.

Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes :

- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires.
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement).
- Réaliser des inventaires.
- Contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises.
- Enregistrer les données dans le système informatique en s'assurant de la cohérence avec le stock physique.
- Etablir et suivre les fiches de stocks.
- Préparer les commandes d'approvisionnement.
- Travailler en direct avec les fournisseurs.
- Participer aux manipulations lourdes.
- Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l'agent à la charge.
- Participer à l'entraide au sein de l'équipe de restauration et intervenir au service des repas notamment, si besoin.

Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.

Savoirs :
- Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires.
- Connaître les règles d'hygiène/sécurité alimentaire et HACCP.
- Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits.
- Avoir une connaissance de la gestion informatisée des stocks.
- Connaître les critères de péremption.
- Connaître les gestes et postures professionnelles.
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP).

Savoir-faire :
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle.
- Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité de la commande.
- Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits.
- Être à l'aise avec l'outil informatique et savoir utiliser des applications de gestion intégrée de la restauration (l'établissement utilisera le progiciel "RESTORÉGION-EASILYS" à partir de janvier 2023)
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable...).

Savoir-être : précis, rigoureux, organisé et méthodique, vous savez également faire preuve de polyvalence. Vous êtes vif et efficace et savez respecter des impératifs de délais. Vous savez travailler en équipe et possédez un bon sens du relationnel.

Niveau de qualification : BEP Logistique et commercialisation, CAP Agent d'entreposage et de messagerie, CAP Cuisine, Bac pro Logistique

Horaires du matin, à préciser par l'établissement. L'emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Possibilité d'adhésion à une association de personnel (actions socio-culturelles).

Avant d'adresser votre candidature, merci de contacter l'établissement pour prendre connaissance de l'ensemble des spécificités du poste : Monsieur Grégory JOND, gestionnaire comptable de l'établissement - 04 76 96 55 18