CHEF DE CUISINE (H/F)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O073220600691319
Publiée le 27/06/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Chambery
Poste à pourvoir le
03/10/2022
Date limite de candidature
21/08/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Un poste de Chef de Cuisine au sein du collège de Bozel
Un poste de Chef de Cuisine au sein du collège des Echelles (susceptible d'être rattaché à moyen terme à l'Atelier Culinaire Départemental de Chambéry)
En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable.
Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l'équipe d'agents intervenant en cuisine.
Un poste de Chef de Cuisine au sein du collège des Echelles (susceptible d'être rattaché à moyen terme à l'Atelier Culinaire Départemental de Chambéry)
En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable.
Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l'équipe d'agents intervenant en cuisine.
Missions / conditions d'exercice
Coordination d'équipe et gestion de la cuisine
Respect des réglementations et procédures
Gestion des stocks
Elaboration du cycle des menus
Respect des réglementations et procédures
Gestion des stocks
Elaboration du cycle des menus
Profils recherchés
Titulaire d'un CAP cuisine, vous avez de l'expérience en coordination d'équipe.
Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Vous comprenez la nécessité d'une posture exemplaire en milieu éducatif.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame Nathalie LESAGE au 04.79.70.63.17
Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Vous comprenez la nécessité d'une posture exemplaire en milieu éducatif.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame Nathalie LESAGE au 04.79.70.63.17
Contact
Informations complémentaires
Par voie statutaire (mutation, intégration directe ou liste d'aptitude) ou par voie contractuelle (les non fonctionnaires peuvent candidater)
Filière technique
Sous certaines conditions, possible attribution : du plan de déplacement d'entreprise, des titres restaurant, d'une participation à vos frais de mutuelle et de prévoyance, des prestations d'action sociales et de l'adhésion à l'association du personnel AASDES et ainsi qu'au CNAS, d'un accompagnement social pour la recherche d'un hébergement.
La candidature (lettre de motivation + CV, et pour les fonctionnaires copie du dernier arrêté de position administrative) est à adresser jusqu'au 21/08/2022 à recrutement@savoie.fr
Filière technique
Sous certaines conditions, possible attribution : du plan de déplacement d'entreprise, des titres restaurant, d'une participation à vos frais de mutuelle et de prévoyance, des prestations d'action sociales et de l'adhésion à l'association du personnel AASDES et ainsi qu'au CNAS, d'un accompagnement social pour la recherche d'un hébergement.
La candidature (lettre de motivation + CV, et pour les fonctionnaires copie du dernier arrêté de position administrative) est à adresser jusqu'au 21/08/2022 à recrutement@savoie.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.