Cuisinier (h/f)

Offre n° O076220900794157
Publiée le 27/09/2022

Synthèse de l'offre

Employeur
DARNETAL
PLACE DU GENERAL DE GAULLE - www.ville-darnetal.fr
76160 DARNETAL
Département de travail
Seine-Maritime
Secteur du lieu de travail
Rouen
Poste à pourvoir le
15/12/2022
Date limite de candidature
06/11/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi ?
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un détachement (> 6 mois) ou à une intégration directe
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métier
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Cuisinier ou cuisinière
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Descriptif de l'emploi
Produit et valorise les préparations culinaires à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
Missions
Activités principales :
- Seconder le chef cuisinier
- Décartonner et déconditionner les produits stockés
- Produire et valoriser les préparations culinaires à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire
- Conditionner et refroidir les préparations
- Stocker les produits finis
- Tracer les différentes opérations de préparations conformément à la méthode H.A.C.C.P.
- Maintenir et entretenir le matériel et les locaux dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l'organisation des différents postes en cuisine

Activités occasionnelles:
- Participer aux prestations " fêtes et cérémonies " de la commune
Profils recherchés
Savoirs/Compétences :
- Titulaire d'un CAP/BEP restauration
- Connaissance des techniques de cuisine collective et de la liaison froide
- Connaissance des techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des techniques, produits et matériels de nettoyage
- Permis B

Savoir-faire:
- Capacité à organiser son travail
- Polyvalence

Savoir-être :
- Sens du travail en équipe
- Qualités relationnelles


Temps de travail
Complet, 35h00 hebdomadaire

Contact

Informations complémentaires
CV + lettre de motivation à envoyer à :
Monsieur le Maire
Mairie de Darnétal
Place du Général de Gaulle
76160 DARNETAL

ou par mail : sylvie-boittout@mairie-darnetal.fr

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

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