Cuisinier (h/f)

Offre n° O079220700698602
Publiée le 01/07/2022

Synthèse de l'offre

Employeur
COMMUNE DE CHATILLON-SUR-THOUET
1 boulevard du Thouet
79200 Châtillon-sur-Thouet
Département de travail
Deux-Sèvres
Secteur du lieu de travail
Pays de Gâtine
Poste à pourvoir le
22/08/2022
Date limite de candidature
15/07/2022
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent ?
Durée de la mission
1 mois
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métier
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Cuisinier ou cuisinière
Ouvert aux contractuels
Oui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Descriptif de l'emploi
La commune de Châtillon sur Thouet (2800 habitants) recherche un chef cuisinier contractuel pour palier à une absence temporaire .
Temps complet
Missions
- Production et valorisation des préparations culinaires
- Interprétation des fiches techniques et mise en oeuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Mise ne application des procédures en vigueur
- Elaboration, préparation, vérification culinaire ( goût, qualité, présentation)
- Proposition de recettes innovantes
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Réalisation des autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection
- Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel

Profils recherchés
- Titulaire d'un BEP ou d'un CAP de cuisinier, vous possédez idéalement une expérience réussie en restauration collective et maîtrisez la méthode HACCP
- Vous avez la capacité à travailler et à vous coordonner au sein de l'équipe
- vous réagissez rapidement face à des évènements et à des imprévus
- Capacité d'organisation
- Travail en équipe
- Etre efficace, réactif et créatif
- Sens du service public
Temps de travail
Complet, 35h00 hebdomadaire

Contact

Informations complémentaires
candidature ( lettre de motivation + CV) avant le 15/07/2022

Mme le Maire
Mairie de Châtillon sur le Thouet
01 boulevard du Thouet
79200 CHATILLON SUR THOUET

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

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