Gérant Satellite Elboeuf
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Offre n° O080210500305020
Publiée le 24/06/2021
Synthèse de l'offre
Employeur
COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION D'AMIENS METROPOLE
Monsieur le president d'amiens metropole place de hotel de ville bp 2720
80000 Amiens
Monsieur le president d'amiens metropole place de hotel de ville bp 2720
80000 Amiens
Lieu de travail
Amiens
Poste à pourvoir le
17/11/2021
Date limite de candidature
13/08/2021
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité d'un conseiller technique en restauration, vous encadrez et animez une équipe composée d'agents techniques de restauration et d'agents d'entretien (gestion des congés et des remplacements, gestion des déclarations d'accident de travail des agents, évaluation des agents sous votre responsabilité, réorganisation du travail si besoin...).
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS :
Vous êtes également l'interface entre l'équipe enseignante et le personnel de la collectivité. Avec le conseiller technique, vous travaillez en lien étroit avec le Coordonnateur de la pause méridienne et le directeur de l'accueil de loisirs pour satisfaire aux exigences du service et garantir la qualité de l'accueil des enfants et adolescents.
Dans le cadre de la distribution des repas, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité et contrôlez le stockage de la livraison des repas. Vous effectuez la préparation des plats en rapport avec les menus établis et le nombre de rationnaires, formulez les observations nécessaires sur les repas servis, assurez la tenue du registre de sécurité, le suivi des repas consommés, le pointage des convives et le réajustement du nombre de repas.
Enfin, vous participez aux tâches de nettoyage, effectuez les commandes auprès des CT et réceptionnez les produits d'entretien, vous informez les Cellules Administratives et Financières ou le pôle travaux du secteur des travaux nécessaires et accueillez les entreprises si besoin.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Rythme soutenu au moment du repas / Port obligatoire des EPI / Respect absolu des règles d'hygiène / Entretien des locaux scolaires /Obligation de prendre 3 à 4 semaines de congés l'été en fonction des vacances scolaires et pose des congés annuels sur les vacances scolaires en respectant la règle des 50/50.
Vous êtes également l'interface entre l'équipe enseignante et le personnel de la collectivité. Avec le conseiller technique, vous travaillez en lien étroit avec le Coordonnateur de la pause méridienne et le directeur de l'accueil de loisirs pour satisfaire aux exigences du service et garantir la qualité de l'accueil des enfants et adolescents.
Dans le cadre de la distribution des repas, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité et contrôlez le stockage de la livraison des repas. Vous effectuez la préparation des plats en rapport avec les menus établis et le nombre de rationnaires, formulez les observations nécessaires sur les repas servis, assurez la tenue du registre de sécurité, le suivi des repas consommés, le pointage des convives et le réajustement du nombre de repas.
Enfin, vous participez aux tâches de nettoyage, effectuez les commandes auprès des CT et réceptionnez les produits d'entretien, vous informez les Cellules Administratives et Financières ou le pôle travaux du secteur des travaux nécessaires et accueillez les entreprises si besoin.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Rythme soutenu au moment du repas / Port obligatoire des EPI / Respect absolu des règles d'hygiène / Entretien des locaux scolaires /Obligation de prendre 3 à 4 semaines de congés l'été en fonction des vacances scolaires et pose des congés annuels sur les vacances scolaires en respectant la règle des 50/50.
Profils recherchés
Vous êtes titulaire d'un CAP employé technique de collectivité (idéalement d'un CAP Cuisine) et/ou vous justifiez d'une expérience significative dans la fonction de gérant ou gérant volant, voire d'Agent Technique de Restauration en situation d'Intérim d'encadrement. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective (méthode HACCP) et de nutrition de l'enfant. Une pratique de l'outil informatique sera exigée.
Le poste correspond au grade d'Agent de maîtrise (RI de niveau 9).
Le poste correspond au grade d'Agent de maîtrise (RI de niveau 9).
Contact
Lien de candidature
Informations complémentaires
Pour tous renseignements, vous pouvez contacter le Chargé de Développement R.H. référent du dossier à l'adresse mail suivante : l.mantilaro@amiens-metropole.com.
Pour postuler, merci d'adresser lettre de motivation + CV + copie des diplômes et permis de conduire (avec la réf. 3812) à l'adresse mail suivante : recrutement-offre@amiens-metropole.com avant le 13/08/2021.
Un Accusé Réception vous sera envoyé dans les 15 jours qui suivent la clôture de l'offre.
Pour postuler, merci d'adresser lettre de motivation + CV + copie des diplômes et permis de conduire (avec la réf. 3812) à l'adresse mail suivante : recrutement-offre@amiens-metropole.com avant le 13/08/2021.
Un Accusé Réception vous sera envoyé dans les 15 jours qui suivent la clôture de l'offre.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.