COORDINATEUR·TRICE RESTAURATION SCOLAIRE

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Offre n° O091220800759831
Publiée le 23/08/2022

Synthèse de l'offre

Employeur
Mairie de MASSY
1 avenue du Général de Gaulle
91305 MASSY CEDEX
Massy est devenue en seulement quelques dizaines d'années le premier pôle économique de l'Essonne. Seule ville de banlieue à disposer d'un Opéra et d'une gare TGV, Massy est structurellement découpée en quartiers, traversée par les lignes de chemin de fer qui lui confère une physionomie singulière. Cette configuration offre une mixité des usages de la ville assez rare en Ile-de-France : se loger, travailler (31 000 emplois), pratiquer des activités sportives (82 équipements, 2 piscines) ou culturelles (Opéra, Conservatoire, Scène de musiques actuelles, 2 Médiathèques...), se rencontrer (360 associations), grandir (30 écoles, 3 collèges, 2 lycées), tout est possible à Massy. Considérée aujourd'hui comme la Capitale Sud du Grand Paris, au cœur du cluster Paris-Saclay, Massy continue de se développer pour offrir à ses habitants (plus de 50000) et ses visiteurs la meilleure qualité de service possible.
Lieu de travail
MASSY CEDEX
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
22/10/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Animateur
Animateur principal de 2ème classe
Animateur principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet, 1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Massy est devenue en seulement quelques dizaines d'années le premier pôle économique de l'Essonne. Seule ville de banlieue à disposer d'un Opéra et d'une gare TGV, Massy est structurellement découpée en quartiers, traversée par les lignes de chemin de fer qui lui confère une physionomie singulière. Cette configuration offre une mixité des usages de la ville assez rare en Ile-de-France : se loger, travailler (31 000 emplois), pratiquer des activités sportives (82 équipements, 2 piscines) ou culturelles (Opéra, Conservatoire, Scène de musiques actuelles, 2 Médiathèques...), se rencontrer (360 associations), grandir (33 écoles, 3 collèges, 2 lycées), tout est possible à Massy. Considérée aujourd'hui comme la Capitale Sud du Grand Paris, au cœur du cluster Paris-Saclay, Massy continue de se développer pour offrir à ses habitants et ses visiteurs la meilleure qualité de service possible.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS

L'unité restauration de la ville de Massy est dotée d'un ensemble de dix-sept offices répartis en deux secteurs. En collaboration avec le second coordinateur et sous la responsabilité du responsable de l'unité restauration vous coordonnez un ensemble de 10 offices, 40 agents, et vous assurez les missions suivantes :

Management des équipes :
Accompagner et suivre les agents sur le terrain
Elaborer les plannings de travail, organiser les congés et en assurer le suivi
Evaluer annuellement les agents de son secteur
Accompagner les responsables d'office dans leur rôle de manager et dans leurs missions
Participer au recrutement du personnel et définir les besoins en formation de celui-ci.
Prévenir et gérer les conflits
Assurer l'interface avec les services administratifs et diffuser les informations sur les offices

Gestion administrative et des ressources humaines :
Gestion des repas : Assurer le relevé d'effectif journalier et le transmettre au SIRMC
Gestion des ressources humaines : Assurer le remplacement quotidien des agents.

Garant des protocoles d'hygiène et de sécurité des offices :
Réaliser des audits sur les organisations des offices de restauration scolaire et sur le respect des règles de production et faire des propositions d'amélioration
Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène.
Proposer des pistes d'amélioration du fonctionnement des offices.

Suivi logistique des offices - maintenance :
Suivre et contrôler les travaux, maintenances et réparations dans les restaurants en lien avec les services techniques et les fournisseurs intervenant sur le matériel de restauration.
Suivre les demandes de travaux ou d'interventions en régie.
Réaliser l'inventaire et la gestion du stock de vaissellerie.
Effectuer les demandes de tenues vestimentaires des agents auprès du prestataire et en assurer le suivi.
Préparer les commandes de produits d'entretien et de fournitures.
Être force de proposition sur l'ergonomie et la qualité de vie au travail

Disponibilité : 36 heures 40 hebdomadaires
Profils recherchés
COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
- Bonne qualités managériales, relationnelles et de gestion de conflits
- Permis B indispensable
- Sens du travail en équipe, réactivité et disponibilité
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Bonne connaissance des outils informatiques.
- Bonne connaissance de la règlementation de travail en liaison froide
- Grande autonomie d'organisation et capacité à travailler en transversalité
- Capacité à travailler en équipe

Poste Handi-accessible

Contact

Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation

https://www.ville-massy.fr
Monsieur le Maire
1 Avenue du Général de Gaulle
91305 MASSY CEDEX

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.