Responsable d'office H/F
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Offre n° O095211200501070
Publiée le 27/12/2021
Synthèse de l'offre
Employeur
Montigny-lès-Cormeilles est une ville de plus de 22 000 habitants, située dans le Val d'Oise à 20 km à l'ouest de Paris et desservie par l'autoroute A15 et trois lignes de trains (RER C, Ligne H au départ de Gare du Nord et ligne J au départ de Gare St Lazare).
Site web de l'employeur
Lieu de travail
MONTIGNY LES CORMEILLES
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
25/02/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Montigny-lès-Cormeilles est une ville de plus de 21 000 habitants, située dans le Val d'Oise à 20 km à l'ouest de Paris et desservie par la A15 et 3 lignes de trains (RER C, Ligne H au départ de Gare du Nord et ligne J au départ de Gare St Lazare). Avec 8 établissements scolaires au sein de la ville, elle a, à cœur, de proposer un accueil de qualité aux enfants ignymontains.
Dans le cadre d'une mission de remplacement, nous recrutons un ou une responsable d'office.
Le Responsable d'office coordonne et gère les activités de distribution des repas au sein d'un office.
Dans le cadre d'une mission de remplacement, nous recrutons un ou une responsable d'office.
Le Responsable d'office coordonne et gère les activités de distribution des repas au sein d'un office.
Missions / conditions d'exercice
Rattaché au service Education, au sein du pôle " services à la population ", sous la responsabilité directe de la coordonnatrice de la restauration collective, il assure les missions suivantes :
Distribution et service des repas
* Contrôle et coordination des activités du restaurant en lien avec le responsable du suivi des offices et les agents,
* Centralisation et transmission des effectifs de rationnaires sur le restaurant,
* Passage des commandes des différents produits (alimentaires, d'entretien, etc...),
* Contrôle et autocontrôle de la bonne exécution des procédures mises en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire,
* Réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire,
* Affichage des documents de traçabilité et contrôle les documents d'enregistrement (température des plats servis, effectifs consommés...) avant de les transmettre à son supérieur direct
* Maintien et/ou remise en température des préparations culinaires,
* Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
* Préparation des entrées, fromages et desserts et de la découpe du pain
* Préparation des brocs d'eau.
* Réalisation du nettoyage de l'office
Distribution et service des repas
* Contrôle et coordination des activités du restaurant en lien avec le responsable du suivi des offices et les agents,
* Centralisation et transmission des effectifs de rationnaires sur le restaurant,
* Passage des commandes des différents produits (alimentaires, d'entretien, etc...),
* Contrôle et autocontrôle de la bonne exécution des procédures mises en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire,
* Réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire,
* Affichage des documents de traçabilité et contrôle les documents d'enregistrement (température des plats servis, effectifs consommés...) avant de les transmettre à son supérieur direct
* Maintien et/ou remise en température des préparations culinaires,
* Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
* Préparation des entrées, fromages et desserts et de la découpe du pain
* Préparation des brocs d'eau.
* Réalisation du nettoyage de l'office
Profils recherchés
Vous assurez l'accompagnement des convives pendant le temps du repas tout en veillant à la bonne application des consignes du projet d'accueil individualisé en place.
Vous disposez d'une expérience d'1 à 3 ans dans le domaine de restauration collective. Vous avez de solides connaissances en matière d'HACCP. Vous aimez le contact avec le public.
Vous disposez d'une expérience d'1 à 3 ans dans le domaine de restauration collective. Vous avez de solides connaissances en matière d'HACCP. Vous aimez le contact avec le public.
Contact
Informations complémentaires
Vous pouvez adresser votre candidature via le site de la ville : www.montigny95.fr ou par mail : drh@ville-montigny95.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.