Cuisinier (h/f)
Offre n° O016260609001355
Publiée le 09/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie de, Vouzan (Charente (16))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
10/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective,
l’agent participe à la planification et à la production des repas. L'agent assure la distribution, le service des repas et l’accompagnement des enfants pendant le temps de restauration.
L'agent effectue l’entretien des locaux et du matériel de restauration.
L'agent gère les dépenses de la cantine scolaire
l’agent participe à la planification et à la production des repas. L'agent assure la distribution, le service des repas et l’accompagnement des enfants pendant le temps de restauration.
L'agent effectue l’entretien des locaux et du matériel de restauration.
L'agent gère les dépenses de la cantine scolaire
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
Planifier les repas pour la cantine scolaire et la micro-crèche
(12 enfants)
- Elaborer les menus en proposant des menus équilibrés et adapter les menus en fonction des produits saisonniers
- Confectionner des menus spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régime divers
- Gérer les commandes et les stocks
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
Préparer les repas
- Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d’hygiène
- Dresser les desserts
Accompagner les enfants durant les repas et le goûter
- Participer aux services des repas et aider les plus jeunes enfants
- Préparer le goûter et assurer le service
- Préparer et mettre les couverts et desservir les tables
Entretenir les locaux et le matériel de restauration
- Laver et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et des matériels
Gérer les dépenses
- Tenir un état régulier des dépenses
Activités annexes :
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son
responsable
- Veiller au respect des règles d’hygiène par le personnel
de cantine et assurer la formation des personnels
Planifier les repas pour la cantine scolaire et la micro-crèche
(12 enfants)
- Elaborer les menus en proposant des menus équilibrés et adapter les menus en fonction des produits saisonniers
- Confectionner des menus spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régime divers
- Gérer les commandes et les stocks
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
Préparer les repas
- Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d’hygiène
- Dresser les desserts
Accompagner les enfants durant les repas et le goûter
- Participer aux services des repas et aider les plus jeunes enfants
- Préparer le goûter et assurer le service
- Préparer et mettre les couverts et desservir les tables
Entretenir les locaux et le matériel de restauration
- Laver et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et des matériels
Gérer les dépenses
- Tenir un état régulier des dépenses
Activités annexes :
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son
responsable
- Veiller au respect des règles d’hygiène par le personnel
de cantine et assurer la formation des personnels
Profils recherchés
- CAP ou BEP en cuisine (diplôme de niveau V) ou titre professionnel
ou connaissance en cuisine
- Notions de services publics
- Règles et consignes d'HSCT et de sécurité alimentaire
- Avoir effectué les formations HACCP
Maîtriser les règles d’hygiène de base
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire de base
- Connaitre les modes de conservation et de stockage des denrées
alimentaires
- Maîtriser les techniques culinaires
- Savoir présenter et décorer les plats
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Evaluer la qualité des produits de base
- Consignes d'utilisation et de stockage des produits toxiques et/ou à
risque
- Connaître et appliquer les consignes d’HSCT
- Principes et gestes de secourisme
Etre organisé et méthodique
- Etre ponctuel et rigoureux
- Goût du travail avec les enfants
- Travail en équipe
- Etre efficace et réactif
ou connaissance en cuisine
- Notions de services publics
- Règles et consignes d'HSCT et de sécurité alimentaire
- Avoir effectué les formations HACCP
Maîtriser les règles d’hygiène de base
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire de base
- Connaitre les modes de conservation et de stockage des denrées
alimentaires
- Maîtriser les techniques culinaires
- Savoir présenter et décorer les plats
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Evaluer la qualité des produits de base
- Consignes d'utilisation et de stockage des produits toxiques et/ou à
risque
- Connaître et appliquer les consignes d’HSCT
- Principes et gestes de secourisme
Etre organisé et méthodique
- Etre ponctuel et rigoureux
- Goût du travail avec les enfants
- Travail en équipe
- Etre efficace et réactif
Contact et modalités de candidature
Contact
0545249078
Informations complémentaires
Adresser CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Mairie de Vouzan
25 rue de la Mairie
16410 VOUZAN
- Situation de contact direct avec le public (enfants, parents
enseignants…)
- Travail en équipe
Régime indemnitaire
Participation à la PSC (15 €) et à la santé (30 €)
CNAS
Monsieur le Maire
Mairie de Vouzan
25 rue de la Mairie
16410 VOUZAN
- Situation de contact direct avec le public (enfants, parents
enseignants…)
- Travail en équipe
Régime indemnitaire
Participation à la PSC (15 €) et à la santé (30 €)
CNAS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.