Cuisinier (h/f)
Offre n° O033260609001298
Publiée le 09/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Saint-André-de-Cubzac est une ville de près de 12 800 habitants située en bord de Dordogne, à 15 km de Bordeaux (20 mn en cas de trafic fluide), à la limite nord de la Métropole de Bordeaux. Ville la plus peuplée de Haute-Gironde, Saint-André-de-Cubzac est la ville centre d’une communauté de communes de 38 000 habitants et bénéficie d’infrastructures d’ampleur (pôle multimodal et Gare TER sur la ligne Bordeaux - La Rochelle desservis en 20 mn depuis la gare Saint-Jean et reliés au futur RER métropolitain, réseau de cars et de cars express, autoroute A10 et route nationale 10).
La Ville connaît une dynamique démographique et économique importante et dispose d’une offre culturelle de qualité (avec la programmation du Champ de Foire), d’un patrimoine et d’un cadre de vie remarquables (port de Plagne, Moulins de Montalon, patrimoine forestier…), d’une vie associative et sportive fournie et d’un tissu économique et commercial riche.
La Ville connaît une dynamique démographique et économique importante et dispose d’une offre culturelle de qualité (avec la programmation du Champ de Foire), d’un patrimoine et d’un cadre de vie remarquables (port de Plagne, Moulins de Montalon, patrimoine forestier…), d’une vie associative et sportive fournie et d’un tissu économique et commercial riche.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
8 place raoul larche - b.p 97, Saint-André-de-Cubzac (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
09/07/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
10 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Commune de Saint-André-de-Cubzac (12 800 habitants) recrute, pour les besoins de son service de restauration scolaire, en école élémentaire, un(e) cuisinier(ère) à temps complet, pour effectuer un remplacement sur l'année scolaire 2026-2027.
Le(la) cuisinier(ère) sera principalement chargé(e) de la fabrication des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Le(la) cuisinier(ère) sera principalement chargé(e) de la fabrication des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
- Préparation des repas et réalisation des préparations préliminaires ;
- Préparation de plats de service ;
- Participation aux commandes, réception de denrées alimentaires, gestion de stocks ;
- Entretien des locaux de la cuisine, locaux annexes et matériels de cuisine. Plonge.
- Gestion et alimentation des " frigos partagés "
- Suivi administratif du service (Microbiologie, HACCP, ...) ;
- Remplacement cuisinier(ère) sur d'autres écoles, en cas d'absence.
- Ponctuellement : aide à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas.
- Préparation de plats de service ;
- Participation aux commandes, réception de denrées alimentaires, gestion de stocks ;
- Entretien des locaux de la cuisine, locaux annexes et matériels de cuisine. Plonge.
- Gestion et alimentation des " frigos partagés "
- Suivi administratif du service (Microbiologie, HACCP, ...) ;
- Remplacement cuisinier(ère) sur d'autres écoles, en cas d'absence.
- Ponctuellement : aide à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas.
Profils recherchés
- Être titulaire du CAP cuisine ou d'un diplôme de niveau supérieur ;
- Disposer d'une solide formation en cuisine collective ;
- Maîtrise des techniques culinaires ;
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, ...) ;
- Maîtrise des techniques de nettoyage ;
- Rigueur et sens de l’organisation / Effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP ;
- Être autonome et force de proposition ;
- Capacité à travailler au sein d'une équipe ;
- Avoir le sens du service public.
- Disposer d'une solide formation en cuisine collective ;
- Maîtrise des techniques culinaires ;
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, ...) ;
- Maîtrise des techniques de nettoyage ;
- Rigueur et sens de l’organisation / Effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP ;
- Être autonome et force de proposition ;
- Capacité à travailler au sein d'une équipe ;
- Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0557451031
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation (à l'attention de Monsieur le Maire) à transmettre par e-mail : fabien.hauret@saintandredecubzac.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.