Agent de restauration
Offre n° O069260609000768
Publiée le 09/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
15 RUE DE LA MAIRIE, Lentilly (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
23/08/2026
Date limite de candidature
09/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
rémunération statutaire
Descriptif de l'emploi
- Mission principale du service : Participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Composition du service d’affectation : 4 agents
- Positionnement du poste : Au sein de la direction générale des services, Restaurant scolaire – placé sous l’autorité du Chef Gérant.
- Composition du service d’affectation : 4 agents
- Positionnement du poste : Au sein de la direction générale des services, Restaurant scolaire – placé sous l’autorité du Chef Gérant.
Missions / conditions d'exercice
• Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets,
• Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine et de la distribution des repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, …)
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable,
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
• Participer à l’accueil des enfants,
• Nettoyer la vaisselle, la salle à manger, la batterie de cuisine, …
• Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
• Ranger la vaisselle, la salle à manger et la cuisine,
• Laver la cuisine et le réfectoire,
• Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers, …)
Rémunération statutaire avec régime indemnitaire (IFSE), prise en charge de la prévoyance par l'employeur, participation de 25€ pour la mutuelle, avantage en nature pour les repas. Adhésion au CNAS
• Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine et de la distribution des repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, …)
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable,
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
• Participer à l’accueil des enfants,
• Nettoyer la vaisselle, la salle à manger, la batterie de cuisine, …
• Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
• Ranger la vaisselle, la salle à manger et la cuisine,
• Laver la cuisine et le réfectoire,
• Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers, …)
Rémunération statutaire avec régime indemnitaire (IFSE), prise en charge de la prévoyance par l'employeur, participation de 25€ pour la mutuelle, avantage en nature pour les repas. Adhésion au CNAS
Profils recherchés
- Les « savoirs »
Connaissance de la méthode HACCP,
Connaissance sur les techniques d’entretien des locaux,
Maîtrise des règles d’hygiène de bas,
Connaissance des techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe
- Les « savoir-faire »
Travailler en équipe,
Capacité d’adaptation et à gérer les situations de stress,
Connaitre les gestes de premiers secours,
Connaitre les gestes et postures de la manutention,
Connaitre les techniques de service en salle.
- Les « savoir-être »
Qualités relationnelles notamment sens de l’écoute, du dialogue, de la communication, diplomatie et disponibilité,
Maîtrise de soi,
Patience,
Esprit pédagogique,
Sens de l’observation,
Rigueur,
Autonome
Sens du service public
Force de proposition et soucieux de la bonne qualité du service rendu
Savoir organiser son temps,
Être efficace et consciencieux
Connaissance de la méthode HACCP,
Connaissance sur les techniques d’entretien des locaux,
Maîtrise des règles d’hygiène de bas,
Connaissance des techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe
- Les « savoir-faire »
Travailler en équipe,
Capacité d’adaptation et à gérer les situations de stress,
Connaitre les gestes de premiers secours,
Connaitre les gestes et postures de la manutention,
Connaitre les techniques de service en salle.
- Les « savoir-être »
Qualités relationnelles notamment sens de l’écoute, du dialogue, de la communication, diplomatie et disponibilité,
Maîtrise de soi,
Patience,
Esprit pédagogique,
Sens de l’observation,
Rigueur,
Autonome
Sens du service public
Force de proposition et soucieux de la bonne qualité du service rendu
Savoir organiser son temps,
Être efficace et consciencieux
Contact et modalités de candidature
Contact
0474017049
Informations complémentaires
Adresser votre curriculum vitae et votre lettre de motivation à Mme BERTRAND Natacha, Responsable Ressources Humaines à l'adresse suivante : service.personnel@mairie-lentilly.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.