Cuisinier chef
Offre n° O018251015001061
Publiée le 20/10/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
PLACE MARCEL PLAISANT, Bourges (Cher)
Poste à pourvoir le
01/12/2025
Date limite de candidature
20/11/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Rejoindre le Département du CHER offre plus qu'un emploi : pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département !
La Direction de l'Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l'éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.
A ce titre, cette Direction assure la gestion administrative des personnels techniques des collèges pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements, en lien avec les services de l'Education Nationale.
La Direction de l'Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l'éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.
A ce titre, cette Direction assure la gestion administrative des personnels techniques des collèges pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements, en lien avec les services de l'Education Nationale.
Missions / conditions d'exercice
Le Département du Cher recrute un chef de cuisine pour le Collège Bethune Sully d'Henrichemont, un poste central pour assurer le bien-être et la réussite éducative des collégiens par une restauration scolaire de qualité, saine, locale et équilibrée.
Sur ce poste, vous piloterez l'ensemble des activités de la cuisine, animerez une équipe d'agents, et contribuerez activement à la mise en œuvre de la feuille de route restauration scolaire portée par le Conseil départemental et les exigences de la loi EGALIM.
Vos missions ?
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine, sous l'autorité fonctionnelle du gestionnaire
- Mettre en œuvre la feuille de route restauration scolaire votée par les conseillers départementaux, en application de la loi Egalim.
- Elaborer et appliquer un plan alimentaire selon le Plan National Nutrition Santé.
- Concevoir et produire des repas équilibrés et de qualité
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires
- Garantir l'hygiène et la sécurité des locaux et des pratiques
Sur ce poste, vous piloterez l'ensemble des activités de la cuisine, animerez une équipe d'agents, et contribuerez activement à la mise en œuvre de la feuille de route restauration scolaire portée par le Conseil départemental et les exigences de la loi EGALIM.
Vos missions ?
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine, sous l'autorité fonctionnelle du gestionnaire
- Mettre en œuvre la feuille de route restauration scolaire votée par les conseillers départementaux, en application de la loi Egalim.
- Elaborer et appliquer un plan alimentaire selon le Plan National Nutrition Santé.
- Concevoir et produire des repas équilibrés et de qualité
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires
- Garantir l'hygiène et la sécurité des locaux et des pratiques
Profils recherchés
Votre profil ?
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative en restauration, idéalement collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences managériales, votre organisation, votre rigueur et votre pédagogie.
Poste à temps complet basé à Henrichemont, à pourvoir dès que possible.
Rejoignez-nous et cultivez votre talent sur les terres du CHER !
Modalités de recrutement :
Type de recrutement: Titulaire ou contractuel (CDD de 3 ans renouvelable, puis possibilité de CDI)
Tests techniques et entretien en jury
Cadre d'emplois: Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE) ou Agents de maîtrise territoriaux - Catégorie C
Nos avantages :
Équipes construites autour de projets innovants
Opportunités de formation & de développement professionnel
Équilibre garanti entre vie professionnelle et vie personnelle
Rémunération selon expériences, fonctions, situations familiales
Prévoyance, aide à la mutuelle
Compte - Epargne temps
CNAS/COS - Chèques vacances, loisirs
Postes handi-accessibles - convention FIPH
Plan d'action égalité femmes-hommes
Si le service au public fait partie de vos valeurs et vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée au service des collégiens du Cher, POSTULEZ et CULTIVEZ votre talent sur les terres du Cher !
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative en restauration, idéalement collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences managériales, votre organisation, votre rigueur et votre pédagogie.
Poste à temps complet basé à Henrichemont, à pourvoir dès que possible.
Rejoignez-nous et cultivez votre talent sur les terres du CHER !
Modalités de recrutement :
Type de recrutement: Titulaire ou contractuel (CDD de 3 ans renouvelable, puis possibilité de CDI)
Tests techniques et entretien en jury
Cadre d'emplois: Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE) ou Agents de maîtrise territoriaux - Catégorie C
Nos avantages :
Équipes construites autour de projets innovants
Opportunités de formation & de développement professionnel
Équilibre garanti entre vie professionnelle et vie personnelle
Rémunération selon expériences, fonctions, situations familiales
Prévoyance, aide à la mutuelle
Compte - Epargne temps
CNAS/COS - Chèques vacances, loisirs
Postes handi-accessibles - convention FIPH
Plan d'action égalité femmes-hommes
Si le service au public fait partie de vos valeurs et vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée au service des collégiens du Cher, POSTULEZ et CULTIVEZ votre talent sur les terres du Cher !
Contact et modalités de candidature
Contact
0248278000
Informations complémentaires
Jury en présentiel
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.