Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O027250701401813
Publiée le 09/07/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
La ville des andelys (eure) 8200 habitants
Ville touristique située en bords de seine, à mi-chemin entre Paris et Rouen.
Ville touristique située en bords de seine, à mi-chemin entre Paris et Rouen.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Avenue du Général de Gaulle, Les Andelys (Eure)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
09/08/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
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Vos missions principales sont les suivantes :
* Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements et les installations selon les normes en vigueur.
* Aider le cuisinier à produire et valoriser les préparations culinaires
* Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte etc.
* Mise en place du réfectoire
* Mise en température des plats (chauffe)
* Service
* Plonge
* Nettoyage, désinfection
* Tracer les différentes opérations de préparations conformément à la méthode HACCP
* Participer aux prestations « fêtes et cérémonies » de la commune
Vos défis seront de travailler dans des délais impartis, de respecter les normes de sécurité et d'hygiène, et de veiller à la qualité de votre travail en toutes circonstances.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Les candidatures doivent être composées d'un CV et d'une lettre de motivation.
* RTT 6.5 jours
* Participation de l'employeur à la mutuelle labellisée et prévoyance groupe
* Prime de fin d'année
Vos missions principales sont les suivantes :
* Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements et les installations selon les normes en vigueur.
* Aider le cuisinier à produire et valoriser les préparations culinaires
* Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte etc.
* Mise en place du réfectoire
* Mise en température des plats (chauffe)
* Service
* Plonge
* Nettoyage, désinfection
* Tracer les différentes opérations de préparations conformément à la méthode HACCP
* Participer aux prestations « fêtes et cérémonies » de la commune
Vos défis seront de travailler dans des délais impartis, de respecter les normes de sécurité et d'hygiène, et de veiller à la qualité de votre travail en toutes circonstances.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Les candidatures doivent être composées d'un CV et d'une lettre de motivation.
* RTT 6.5 jours
* Participation de l'employeur à la mutuelle labellisée et prévoyance groupe
* Prime de fin d'année
Missions / conditions d'exercice
En tant qu'Agent de restauration et d'entretien, vous êtes le garant de la propreté et de l'hygiène de nos espaces. Vous intervenez au sein d'un restaurant scolaire, assurant ainsi un environnement de travail confortable et sain pour nos collaborateurs.
Profils recherchés
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Nous recherchons un Agent de restauration et d'entretien motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal possède une expérience avérée dans le domaine de la restauration collective et de l'entretien des locaux.
SAVOIRS :
Normes HACCP
Procédure et autocontrôles (plan de maîtrise sanitaire)
Principes de nettoyage et de désinfection.
Utilisation des outils professionnels
Fiches techniques de remise en température
Maitriser les techniques culinaires de base
Notions de base concernant les allergies (P.A.I)
Technique de service en salle
SAVOIRS FAIRE :
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Appliquer et respecter les procédures
Effectuer les autocontrôles précis du plan de maîtrise sanitaire
Repérer les disfonctionnements et les signaler à son responsable
Assurer le service du repas
SAVOIRS FAIRE COMPORTEMENTAUX :
Être ponctuel et assidu
Être concentré et attentif
Savoir travailler en équipe
Être efficace, réactif et créatif
Hygiène corporelle
Si vous êtes doté d'un véritable sens du service, que vous avez le goût du travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une collectivité qui valorise l'engagement et la qualité, ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons un Agent de restauration et d'entretien motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal possède une expérience avérée dans le domaine de la restauration collective et de l'entretien des locaux.
SAVOIRS :
Normes HACCP
Procédure et autocontrôles (plan de maîtrise sanitaire)
Principes de nettoyage et de désinfection.
Utilisation des outils professionnels
Fiches techniques de remise en température
Maitriser les techniques culinaires de base
Notions de base concernant les allergies (P.A.I)
Technique de service en salle
SAVOIRS FAIRE :
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Appliquer et respecter les procédures
Effectuer les autocontrôles précis du plan de maîtrise sanitaire
Repérer les disfonctionnements et les signaler à son responsable
Assurer le service du repas
SAVOIRS FAIRE COMPORTEMENTAUX :
Être ponctuel et assidu
Être concentré et attentif
Savoir travailler en équipe
Être efficace, réactif et créatif
Hygiène corporelle
Si vous êtes doté d'un véritable sens du service, que vous avez le goût du travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une collectivité qui valorise l'engagement et la qualité, ce poste est fait pour vous !
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Candidature à transmettre à l'intention de M. LE MAIRE
Mairie des Andelys
Avenue du Général de Gaulle
27700 LES ANDELYS
ou par mail
recrutement@ville-andelys.fr
Mairie des Andelys
Avenue du Général de Gaulle
27700 LES ANDELYS
ou par mail
recrutement@ville-andelys.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.