AGENT·E POLYVALENT·E DE RESTAURATION
Offre n° O031250801404790
Publiée le 28/08/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Rue des Passages sages 31320 PECHABOU, Péchabou (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Sicoval, communauté d'agglomération du sud-est toulousain, exerce parmi ses compétences la préparation et la livraison de la restauration scolaire aux communes adhérentes (environ 3 850 repas par jour). Composé d'une dizaine personnes, l'équipe de production du Service Commun de Restauration travaille en liaison froide. L'agent polyvalent de restauration travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers et est aussi chargé du conditionnement de barquettes alimentaires.
Missions / conditions d'exercice
- Elaborer des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés,
- Assurer la mise en barquettes,
- Assurer le sertissage et l'étiquetage des plats,
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Nettoyer la cuisine et les ustensiles,
- Assurer des tâches liées aux nécessités de service (remplacement ponctuel de tout autre agent du service),
- Participer aux événements exceptionnels de la cuisine centrale,
- Participer aux réunions de mise au point le matin et en fin de production.
- Assurer la mise en barquettes,
- Assurer le sertissage et l'étiquetage des plats,
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Nettoyer la cuisine et les ustensiles,
- Assurer des tâches liées aux nécessités de service (remplacement ponctuel de tout autre agent du service),
- Participer aux événements exceptionnels de la cuisine centrale,
- Participer aux réunions de mise au point le matin et en fin de production.
Profils recherchés
- Diplôme de type CAP ou Bac Pro spécialité Cuisine ou Restauration
- Formation, ou à défaut, connaissance des normes HACCP
- Expérience en restauration collective souhaitée mais non obligatoire
- Connaissance des règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
- Capacité d'organisation et de méthodologie, d'anticipation, d'autonomie
- Ponctualité et rigueur
- Travail en équipe
- Capacité à tenir la station débout prolongée et à travailler dans une atmosphère chaude/froide
- Permis B obligatoire pour prendre le relais de la livraison selon les besoins
- Formation, ou à défaut, connaissance des normes HACCP
- Expérience en restauration collective souhaitée mais non obligatoire
- Connaissance des règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
- Capacité d'organisation et de méthodologie, d'anticipation, d'autonomie
- Ponctualité et rigueur
- Travail en équipe
- Capacité à tenir la station débout prolongée et à travailler dans une atmosphère chaude/froide
- Permis B obligatoire pour prendre le relais de la livraison selon les besoins
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Clémentine Dujardin
Chargée de l'emploi et des compétences
06.48.17.63.21
Chargée de l'emploi et des compétences
06.48.17.63.21
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.