Des conseillers ou des conseillères hygiène et sécurité alimentaire
Offre n° O031251007000422
Publiée le 07/10/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Territoire composé de 37 communes et de plus de 800 000 habitants, Toulouse Métropole se positionne aujourd'hui comme le 3ème pôle d'attractivité français et l’un des premiers employeurs locaux.
Toulouse Métropole et Mairie de Toulouse, ce sont plus de 14 000 collaborateurs au service d’un territoire et du quotidien de ses habitants : éducation et jeunesse, sécurité, transition écologique, transports, urbanisme, culture, sport …
Toulouse Métropole recrute sur des métiers différents que vous soyez jardinier, animateur, policier municipal, gestionnaire comptable, conducteur de travaux, ATSEM, agent accueil, agent de collecte des déchets. Quel que soit votre domaine, une opportunité vous attend.
Rejoindre la Mairie de Toulouse et Toulouse Métropole c’est donner un coup d’accélérateur à votre parcours professionnel. Évoluez au sein d’une collectivité composée de plus 240 métiers et autant d’opportunités de mobilité.
C’est aussi la possibilité d’exercer un travail qui a du sens. Contribuez au développement d’un territoire unique, améliorez le quotidien de ses habitants et œuvrez pour le bien commun.
En nous rejoignant, vous faites le choix d’une vie équilibrée et épanouissante. Envisagez sereinement l’avenir grâce à nos engagements sur l’égalité professionnelle, les espaces de travail et le management. Profitez de stabilité pour écrire un nouveau chapitre de votre vie professionnelle et personnelle..
Alors, qu’attendez-vous ? Rejoignez-nous, révélez-vous !
Notre site internet : https://metropole.toulouse.fr/institutions-et-territoires/emploi-et-vie-economique/accompagnement-vers-lemploi/trouver-un-emploi
Toulouse Métropole et Mairie de Toulouse, ce sont plus de 14 000 collaborateurs au service d’un territoire et du quotidien de ses habitants : éducation et jeunesse, sécurité, transition écologique, transports, urbanisme, culture, sport …
Toulouse Métropole recrute sur des métiers différents que vous soyez jardinier, animateur, policier municipal, gestionnaire comptable, conducteur de travaux, ATSEM, agent accueil, agent de collecte des déchets. Quel que soit votre domaine, une opportunité vous attend.
Rejoindre la Mairie de Toulouse et Toulouse Métropole c’est donner un coup d’accélérateur à votre parcours professionnel. Évoluez au sein d’une collectivité composée de plus 240 métiers et autant d’opportunités de mobilité.
C’est aussi la possibilité d’exercer un travail qui a du sens. Contribuez au développement d’un territoire unique, améliorez le quotidien de ses habitants et œuvrez pour le bien commun.
En nous rejoignant, vous faites le choix d’une vie équilibrée et épanouissante. Envisagez sereinement l’avenir grâce à nos engagements sur l’égalité professionnelle, les espaces de travail et le management. Profitez de stabilité pour écrire un nouveau chapitre de votre vie professionnelle et personnelle..
Alors, qu’attendez-vous ? Rejoignez-nous, révélez-vous !
Notre site internet : https://metropole.toulouse.fr/institutions-et-territoires/emploi-et-vie-economique/accompagnement-vers-lemploi/trouver-un-emploi
Lieu de travail
34 Boulevard André Netwiller, Toulouse (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
01/01/2026
Date limite de candidature
05/11/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Pilotage >
Organisation, contrôle de gestion, évaluation
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La Direction de l’Education a pour mission la scolarisation des enfants de 2 à 11 ans (plus de 32 000 élèves dans 213 écoles) dans des conditions d'accueil favorisant leur réussite scolaire et la mise en œuvre de la politique éducative municipale, inscrite dans le Projet Educatif De Territoire (P.E.D.T.).
Face à la forte croissance démographique que connaît Toulouse, elle déploie une stratégie de prospective et d’anticipation visant à adapter les capacités d'accueil et l'offre éducative à un public toujours plus nombreux tout en respectant les contraintes budgétaires.
Face à la forte croissance démographique que connaît Toulouse, elle déploie une stratégie de prospective et d’anticipation visant à adapter les capacités d'accueil et l'offre éducative à un public toujours plus nombreux tout en respectant les contraintes budgétaires.
Missions / conditions d'exercice
Dans le cadre de la structuration d'une mission hygiène et qualité alimentaire, la Ville de Toulouse recrute un conseiller hygiène et sécurité alimentaire, prioritairement dédié aux offices scolaires.
Au sein de la Direction adjointe de l'Education en charge des stratégies bâtiments- Finances- transition écologique, vous êtes directement rattaché au responsable de la Mission, au sein du Service du patrimoine scolaire.
Vous êtes chargé de mettre en oeuvre l'ensemble des actions destinées à garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, dans une logique de conseil et d'accompagnement des équipes de terrain. Vous réalisez des audits et vous êtes associé au plan de rénovation des offices. enfin, vous assurez des missions transversales en lien avec le domaine de compétences (REVOX, tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire...).
A ce titre, vos missions consistent à :
- assurer un suivi régulier d'un portefeuille d'offices ( visites, analyses de surfaces, conseils et suivi actions correctives)
- réaliser des audits internes
- participer à l'élaboration et actualisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et assurer sa mise en oeuvre sur les offices
- accompagner les agents dans la mise en œuvre du PMS
- organiser et animer des sessions de formation HACCP auprès des agents des offices et de leurs encadrants
- superviser les résultats des analyses de surfaces
- élaborer des tableaux de bord avec indicateurs d'alerte pour le suivi sanitaire
- apporter du conseil sur l'élaboration des plans de rénovation et ou construction d'offices
- accompagner les manageurs de proximité à la mise en oeuvre des actions correctives
En activités complémentaires, vous participez aux projets transversaux en lien avec la thématique de l'hygiène et la qualité alimentaire (projets de lutte contre le gaspillage alimentaire, REVOX,...).
Au sein de la Direction adjointe de l'Education en charge des stratégies bâtiments- Finances- transition écologique, vous êtes directement rattaché au responsable de la Mission, au sein du Service du patrimoine scolaire.
Vous êtes chargé de mettre en oeuvre l'ensemble des actions destinées à garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, dans une logique de conseil et d'accompagnement des équipes de terrain. Vous réalisez des audits et vous êtes associé au plan de rénovation des offices. enfin, vous assurez des missions transversales en lien avec le domaine de compétences (REVOX, tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire...).
A ce titre, vos missions consistent à :
- assurer un suivi régulier d'un portefeuille d'offices ( visites, analyses de surfaces, conseils et suivi actions correctives)
- réaliser des audits internes
- participer à l'élaboration et actualisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et assurer sa mise en oeuvre sur les offices
- accompagner les agents dans la mise en œuvre du PMS
- organiser et animer des sessions de formation HACCP auprès des agents des offices et de leurs encadrants
- superviser les résultats des analyses de surfaces
- élaborer des tableaux de bord avec indicateurs d'alerte pour le suivi sanitaire
- apporter du conseil sur l'élaboration des plans de rénovation et ou construction d'offices
- accompagner les manageurs de proximité à la mise en oeuvre des actions correctives
En activités complémentaires, vous participez aux projets transversaux en lien avec la thématique de l'hygiène et la qualité alimentaire (projets de lutte contre le gaspillage alimentaire, REVOX,...).
Profils recherchés
Titulaire d'un diplôme à minima de niveau 5 dans le domaine de l'hygiène ou la sécurité alimentaire, vous avez de solides connaissances sur la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, le Plan de Maîtrise Sanitaire, l'hygiène et la méthode HACCP.
Vous savez mener des audits, conduire et gérer un projet, communiquer, mener et animer des sessions de formation et des réunions.
Vous êtes autonome, rigoureux et force de proposition.
Votre aisance relationnelle, votre capacité d'adaptation et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser vos missions avec succès.
Vous savez mener des audits, conduire et gérer un projet, communiquer, mener et animer des sessions de formation et des réunions.
Vous êtes autonome, rigoureux et force de proposition.
Votre aisance relationnelle, votre capacité d'adaptation et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser vos missions avec succès.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Pour postuler merci d'adresser votre candidature (lettre + CV + arrêté de situation administrative ou attestation réussite au concours FPT + dernier diplôme obtenu + attestation RQTH) en mentionnant la référence P00004932 à l'adresse : sorh-ecr.recrutement2@mairie-toulouse.fr avant le 5/11/2025.
Horaires : 8h00/12h00 - 13h00/16h30
+ d'infos : Bertrand HOULES, chef du service patrimoine scolaire, mail : bertrand.houles@mairie-toulouse.fr
Horaires : 8h00/12h00 - 13h00/16h30
+ d'infos : Bertrand HOULES, chef du service patrimoine scolaire, mail : bertrand.houles@mairie-toulouse.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.