Aide-cuisinier(ère) + Agent chargé de l'entretien des locaux
Offre n° O034250605001216
Publiée le 05/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
177 rue de la guesse, Castries (Hérault)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
29h45 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Dans la perspective et la logique du projet d’établissement, l’aide cuisinier est avant tout chargé de produire et préparer les plats chauds et froids.
Nettoyage de la cuisine
Application méthode HACCP conforme aux documents
L’aide cuisinier participe à l’élaboration des menus quotidiens et festifs lors des repas d’animation.
L’aide cuisinier doit faire preuve d’une écoute permanente en direction des résidents.
Il doit être en mesure de leur apporter le réconfort nécessaire ainsi que certaines aides à la vie quotidienne.
Il alerte les autres professionnels en cas de besoins spécifiques.
Nettoyage de la cuisine
Application méthode HACCP conforme aux documents
L’aide cuisinier participe à l’élaboration des menus quotidiens et festifs lors des repas d’animation.
L’aide cuisinier doit faire preuve d’une écoute permanente en direction des résidents.
Il doit être en mesure de leur apporter le réconfort nécessaire ainsi que certaines aides à la vie quotidienne.
Il alerte les autres professionnels en cas de besoins spécifiques.
Missions / conditions d'exercice
*Matin
- Missions et tâches
Fabrication des entrées froides.
Fabrication des desserts.
Préparation complète des plateaux.
Inscription du menu du jour.
Plonge.
Entretien du sol de la cuisine.
Entretien des lieux communs du service cuisine.
Préparation des repas ADMR (thermoscellage des barquettes
* Soir
- Missions et tâches
Préparation des petits déjeuners.
Plonge.
Entretien de l’espace plonge.
Préparation des chariots « mise de table ».
Inscription du menu du soir.
- Aspect relationnel
Ecouter le résident (et la famille).
Dialoguer avec le résident (et la famille).
Rassurer le résident si nécessaire.
- Missions et tâches
Fabrication des entrées froides.
Fabrication des desserts.
Préparation complète des plateaux.
Inscription du menu du jour.
Plonge.
Entretien du sol de la cuisine.
Entretien des lieux communs du service cuisine.
Préparation des repas ADMR (thermoscellage des barquettes
* Soir
- Missions et tâches
Préparation des petits déjeuners.
Plonge.
Entretien de l’espace plonge.
Préparation des chariots « mise de table ».
Inscription du menu du soir.
- Aspect relationnel
Ecouter le résident (et la famille).
Dialoguer avec le résident (et la famille).
Rassurer le résident si nécessaire.
Profils recherchés
Débutant accepté
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.