Exigences requises :

Connaissances théoriques et savoir-faire :
RESTAURATION :
 Connaître et savoir appliquer les techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le type de public
 Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène
 Savoir établir une relation de confiance avec les enfants
 Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet de la structure
 Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
 Savoir gérer les conflits entre enfants
 Savoir assurer la sécurité et prévenir l’accident
 Connaître les gestes de premiers secours
 Connaître les gestes et postures de la manutention
 Connaître les notions de base concernant les allergies
 Appliquer les consignes du projet d’accueil indidualisé

Savoir-être : comportement, attitudes, qualités humaines :
- Être patient
- Capacité d’écoute notamment auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas
- Savoir travailler en équipe
- Être efficace et réactif
- Sens de l’écoute de l’observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
- Bonne résistance physique
- Savoir se référer à l’autorité
- Disponibilité
- Connaître les droits et devoirs des agents territoriaux (notamment discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve)
- Sens du service public