agent de restauration
Offre n° O056250728000284
Publiée le 28/07/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
40 rue fidèle habert, Damgan (Morbihan)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
31/08/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
rémunération indiciaire + IFSE + prime annuelle / participation mutuelle labelisée /adhesion au cnas et cos
Descriptif de l'emploi
Le service de restauration collective de la commune de Damgan recrute un agent de restauration et d'entretien, en binôme avec l'agent en poste afin de préparer sur place les repas pour les enfants de l’école communale
Missions / conditions d'exercice
RESTAURANT SCOLAIRE :
- Préparation des repas, aide au service des repas – norme HACCP
- Élaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus
- remplir les fiches de protocole de nettoyage, Suivi de la traçabilité des produits.
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l’office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
- Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l’école
-Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l’ALSH
-Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles
ENTRETIEN DES BÂTIMENTS COMMUNAUX :
-Aide au nettoyage de l’ensemble des salles des bâtiments communaux en fonction des plannings des collègues.
-Mutualisation et utilisation des machines pour le nettoyage des bâtiments en fonction des sols.
-En charge de la commande des produits et matériels d’entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES :
Exceptionnellement, aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
- Préparation des repas, aide au service des repas – norme HACCP
- Élaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus
- remplir les fiches de protocole de nettoyage, Suivi de la traçabilité des produits.
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l’office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
- Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l’école
-Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l’ALSH
-Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles
ENTRETIEN DES BÂTIMENTS COMMUNAUX :
-Aide au nettoyage de l’ensemble des salles des bâtiments communaux en fonction des plannings des collègues.
-Mutualisation et utilisation des machines pour le nettoyage des bâtiments en fonction des sols.
-En charge de la commande des produits et matériels d’entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES :
Exceptionnellement, aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
Profils recherchés
- Connaître et appliquer les techniques d'entretien et d'hygiène
- Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels
- Connaître et appliquer les gestes et postures ergonomiques et sécuritaires
- Maîtriser les appareils mécanisés
- Connaître les techniques culinaires et de présentation des mets : diététique, équilibre alimentaire
- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Savoir travailler en équipe et être polyvalent(e)
- Rigueur, dynamisme, discrétion et adaptabilité
- Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels
- Connaître et appliquer les gestes et postures ergonomiques et sécuritaires
- Maîtriser les appareils mécanisés
- Connaître les techniques culinaires et de présentation des mets : diététique, équilibre alimentaire
- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Savoir travailler en équipe et être polyvalent(e)
- Rigueur, dynamisme, discrétion et adaptabilité
Contact et modalités de candidature
Contact
0297411019
Informations complémentaires
transmettre CV et lettre de motivation à l'attention de monsieur le maire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.