Barman - Agent polyvalent au Boulodrome (F/H)
Offre n° O059250623001791
Publiée le 23/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
EPCI
Lieu de travail
Parc d'activités de Dorignies - 746 rue Jean Perrin, Douai (Nord)
Poste à pourvoir le
18/08/2025
Date limite de candidature
07/08/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Dans le cadre de l’ouverture récente de son Boulodrome, DOUAISIS AGGLO recrute un Barman - agent polyvalent.
Le Boulodrome est situé sur la ZAC du Raquet à Sin-le-Noble, à proximité du centre aquatique SOURCEANE et face à la future patinoire. Il s’agit d’un Boulodrome couvert constitué de 66 pistes intérieures dont 2 pistes de Billon (en sable), 128 pistes extérieures et 100 places de parking, le tout sur une surface totale de 30 508 m².
Sous l’autorité du Responsable d’exploitation du boulodrome, vous assurez la gestion, l’approvisionnement, le service et l’entretien du point de restauration du boulodrome. Vous supervisez éventuellement les agents affectés au bar lors d’événements et veillez à la qualité de l’accueil du public.
Le Boulodrome est situé sur la ZAC du Raquet à Sin-le-Noble, à proximité du centre aquatique SOURCEANE et face à la future patinoire. Il s’agit d’un Boulodrome couvert constitué de 66 pistes intérieures dont 2 pistes de Billon (en sable), 128 pistes extérieures et 100 places de parking, le tout sur une surface totale de 30 508 m².
Sous l’autorité du Responsable d’exploitation du boulodrome, vous assurez la gestion, l’approvisionnement, le service et l’entretien du point de restauration du boulodrome. Vous supervisez éventuellement les agents affectés au bar lors d’événements et veillez à la qualité de l’accueil du public.
Missions / conditions d'exercice
Les missions générales sont les suivantes :
1. Accueil et service au bar
• Accueillir et informer les usagers du boulodrome
• Assurer le service de boissons et de produits alimentaires (snacking, boissons chaudes/froides, etc.)
• Veiller au respect de la réglementation en matière de vente d’alcool (licence, horaires, publics)
2. Gestion et approvisionnement
• Gérer les stocks, passer les commandes en lien avec le service logistique
• Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, DLC)
• Réaliser les inventaires périodiques
• Assurer la tenue de la caisse, les encaissements, et le suivi comptable de l'activité
3. Hygiène et sécurité
• Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP
• Nettoyer et désinfecter les équipements et les locaux selon les protocoles établis
• Appliquer les consignes de sécurité propres à l’établissement
4. Participation à la vie du site
• Participer à l’organisation et à la logistique des manifestations sportives ou festives (animations, tournois…)
• Adapter l’offre du bar en fonction des événements et de la fréquentation
Missions complémentaires :
• Participer à la bonne gestion quotidienne de l’équipement et remplacer les collègues absents sur les missions essentielles (contrôle d’accès, entretien…)
• Superviser les renforts et saisonniers affectés au bar.
• Participer aux réunions de coordination avec les autres agents du boulodrome ou de la direction.
• Proposer des améliorations sur l’offre du bar (produits, organisation, animations…).
1. Accueil et service au bar
• Accueillir et informer les usagers du boulodrome
• Assurer le service de boissons et de produits alimentaires (snacking, boissons chaudes/froides, etc.)
• Veiller au respect de la réglementation en matière de vente d’alcool (licence, horaires, publics)
2. Gestion et approvisionnement
• Gérer les stocks, passer les commandes en lien avec le service logistique
• Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, DLC)
• Réaliser les inventaires périodiques
• Assurer la tenue de la caisse, les encaissements, et le suivi comptable de l'activité
3. Hygiène et sécurité
• Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP
• Nettoyer et désinfecter les équipements et les locaux selon les protocoles établis
• Appliquer les consignes de sécurité propres à l’établissement
4. Participation à la vie du site
• Participer à l’organisation et à la logistique des manifestations sportives ou festives (animations, tournois…)
• Adapter l’offre du bar en fonction des événements et de la fréquentation
Missions complémentaires :
• Participer à la bonne gestion quotidienne de l’équipement et remplacer les collègues absents sur les missions essentielles (contrôle d’accès, entretien…)
• Superviser les renforts et saisonniers affectés au bar.
• Participer aux réunions de coordination avec les autres agents du boulodrome ou de la direction.
• Proposer des améliorations sur l’offre du bar (produits, organisation, animations…).
Profils recherchés
Compétences et qualités requises :
Compétences techniques :
• Connaissance de la réglementation relative à la restauration et à la vente d’alcool.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Savoir gérer une caisse et réaliser des opérations de clôture.
• Sens de l’organisation et gestion des stocks.
• Capacité à organiser un service en autonomie.
Savoirs-être :
• Aisance relationnelle, sens de l’accueil et du service
• Goût du travail en équipe
• Adaptabilité, polyvalence
• Autonomie, réactivité, esprit d’initiative
• Ponctualité, rigueur et propreté irréprochable
• Disponibilité et capacité à s’adapter à des rythmes variables (soirées, événements), disponibilité soirées, week-ends selon les événements
Compétences techniques :
• Connaissance de la réglementation relative à la restauration et à la vente d’alcool.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Savoir gérer une caisse et réaliser des opérations de clôture.
• Sens de l’organisation et gestion des stocks.
• Capacité à organiser un service en autonomie.
Savoirs-être :
• Aisance relationnelle, sens de l’accueil et du service
• Goût du travail en équipe
• Adaptabilité, polyvalence
• Autonomie, réactivité, esprit d’initiative
• Ponctualité, rigueur et propreté irréprochable
• Disponibilité et capacité à s’adapter à des rythmes variables (soirées, événements), disponibilité soirées, week-ends selon les événements
Contact et modalités de candidature
Contact
0327998989
Informations complémentaires
Conditions particulières :
Temps de travail : 35h – travail le week-end et jours fériés si compétition – Cycle de travail intégrant le Week-End
Le boulodrome est ouvert du mardi au samedi de 14h30 à 19h00
Rémunération :
Rémunération statutaire,
Envoi des candidatures :
Postuler en ligne sur le site de Douaisis en adressant lettre de candidature et CV avec photo (non obligatoire) à l’attention de Monsieur Christian POIRET, Président de DOUAISIS AGGLO, via le lien de candidature.
Temps de travail : 35h – travail le week-end et jours fériés si compétition – Cycle de travail intégrant le Week-End
Le boulodrome est ouvert du mardi au samedi de 14h30 à 19h00
Rémunération :
Rémunération statutaire,
Envoi des candidatures :
Postuler en ligne sur le site de Douaisis en adressant lettre de candidature et CV avec photo (non obligatoire) à l’attention de Monsieur Christian POIRET, Président de DOUAISIS AGGLO, via le lien de candidature.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.