Agent polyvalent de restauration et d’entretien (h/f)
Offre n° O089250911000478
Publiée le 11/09/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
100 RUE DE LA RÉPUBLIQUE, Sens (Yonne)
Poste à pourvoir le
20/10/2025
Date limite de candidature
11/10/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Vous cherchez une opportunité professionnelle stimulante et porteuse de sens ?
Rejoignez la Ville de Sens et la Communauté d'Agglomération du Grand Sénonais, un territoire dynamique et stratégique à une heure de Paris. Situé au coeur du nord de la Bourgogne-Franche-Comté, notre pôle économique et patrimonial majeur déploie un projet de développement ambitieux, axé sur l'attractivité, la qualité de vie et une administration moderne, innovante et engagée.
Pourquoi nous rejoindre ?
Ensemble, nous mutualisons nos forces pour relever les défis du quotidien et de demain. Avec vos compétences, nous cherchons des collaborateurs proches des usagers, autonomes, responsables et résolument ouverts à l'innovation et aux transitions futures.
Un environnement stimulant :
- Une administration engagée dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO).
- Un réseau d'innovateurs publics actif et motivé.
- Un fort accent mis sur la formation, l'évolution de carrière et les mobilités internes.
- Des projets structurants rayonnant au-delà du territoire et des projets de proximité améliorant le quotidien.
Une vie d'équipe enrichissante :
- Des activités variées pour les agents : culture, sport, environnement.
- Une valorisation des talents et des métiers au sein d'un collectif dynamique et solidaire.
- Un agenda social faisant du bien-être au travail une priorité.
Vous avez envie de contribuer à une administration qui place l'humain et l'innovation au coeur de ses priorités ? Faites partie de l'aventure et construisez avec nous les services publics du Sénonais !
Rejoignez la Ville de Sens et la Communauté d'Agglomération du Grand Sénonais, un territoire dynamique et stratégique à une heure de Paris. Situé au coeur du nord de la Bourgogne-Franche-Comté, notre pôle économique et patrimonial majeur déploie un projet de développement ambitieux, axé sur l'attractivité, la qualité de vie et une administration moderne, innovante et engagée.
Pourquoi nous rejoindre ?
Ensemble, nous mutualisons nos forces pour relever les défis du quotidien et de demain. Avec vos compétences, nous cherchons des collaborateurs proches des usagers, autonomes, responsables et résolument ouverts à l'innovation et aux transitions futures.
Un environnement stimulant :
- Une administration engagée dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO).
- Un réseau d'innovateurs publics actif et motivé.
- Un fort accent mis sur la formation, l'évolution de carrière et les mobilités internes.
- Des projets structurants rayonnant au-delà du territoire et des projets de proximité améliorant le quotidien.
Une vie d'équipe enrichissante :
- Des activités variées pour les agents : culture, sport, environnement.
- Une valorisation des talents et des métiers au sein d'un collectif dynamique et solidaire.
- Un agenda social faisant du bien-être au travail une priorité.
Vous avez envie de contribuer à une administration qui place l'humain et l'innovation au coeur de ses priorités ? Faites partie de l'aventure et construisez avec nous les services publics du Sénonais !
Missions / conditions d'exercice
Préparations culinaires
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le relevé des températures (réfrigérateurs, plats)
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Entretien
- Assurer l’entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de l’office
- Maîtriser les consommations d'eau et d'énergie, la réduction et le tri des déchets (Production de compost, recyclage des huiles alimentaires)
- Assurer l’entretien et la gestion du linge et de la buanderie
- Assurer l’entretien des locaux définit dans le plan de nettoyage et du matériel
- Garantir et surveiller le bon fonctionnement des appareils électroménagers de l’office, de la buanderie et de l’entretien
- Nettoyage et désinfection du matériel et des surfaces
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le relevé des températures (réfrigérateurs, plats)
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Entretien
- Assurer l’entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de l’office
- Maîtriser les consommations d'eau et d'énergie, la réduction et le tri des déchets (Production de compost, recyclage des huiles alimentaires)
- Assurer l’entretien et la gestion du linge et de la buanderie
- Assurer l’entretien des locaux définit dans le plan de nettoyage et du matériel
- Garantir et surveiller le bon fonctionnement des appareils électroménagers de l’office, de la buanderie et de l’entretien
- Nettoyage et désinfection du matériel et des surfaces
Profils recherchés
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Formation et respect des procédures et autocontrôle de la méthode HACCP
- Connaissance de base des besoins nutritionnels des enfants, des allergies et PAI
- Bonne connaissance des produits utilisés et des procédures d’hygiène et de nettoyage
- Maitrise du bon fonctionnement des appareils électroménagers
- Connaitre les règles de base du tri sélectif
- Capacité à travailler seul et/ou en équipe
- Rigueur et organisation dans le travail
- Discrétion professionnelle
- Savoir gérer son temps
- Formation et respect des procédures et autocontrôle de la méthode HACCP
- Connaissance de base des besoins nutritionnels des enfants, des allergies et PAI
- Bonne connaissance des produits utilisés et des procédures d’hygiène et de nettoyage
- Maitrise du bon fonctionnement des appareils électroménagers
- Connaitre les règles de base du tri sélectif
- Capacité à travailler seul et/ou en équipe
- Rigueur et organisation dans le travail
- Discrétion professionnelle
- Savoir gérer son temps
Contact et modalités de candidature
Contact
0386956700
Informations complémentaires
Pour candidater : transmettre votre CV et lettre de motivation adressé à Monsieur Le Maire, au 100 rue de la République à Sens.
Adresse de l'employeur
Mairie de SENS
>100 RUE DE LA RÉPUBLIQUE
89100 SENS
>100 RUE DE LA RÉPUBLIQUE
89100 SENS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.