Chef du service "expertise restauration et entretien" (h/f) CP1651
Offre n° O091250428001071
Publiée le 28/04/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
administre plus d'1,2 million d'Essonniens.
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Lieu de travail
Évry-Courcouronnes (Essonne)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
27/06/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Vous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos missions ?
Le Département de l’Essonne est à la recherche de ses futurs « héros du quotidien ».
Au service d’1,3 millions d’habitants, nos 4 300 agents interviennent sur des compétences très diversifiées réparties autour de 170 métiers.
Petite enfance, collèges, voirie, autonomie des personnes âgées ou en situation de handicap, environnement, culture… votre futur poste vous attend ! Choisir le Département de l’Essonne c’est aussi faire évoluer sa carrière en conciliant plus facilement vie personnelle et vie professionnelle.
Vous vous sentez l’âme d’un « super héros du quotidien » ? Alors, rejoignez-nous !
Chef du service « expertise restauration et entretien » (F/H)
(cadre d’emploi des attachés ou ingénieurs territoriaux)
La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs familles.
A cette fin, ses missions sont :
• Piloter le dialogue et le partenariat avec les acteurs de l’Education nationale
• Accompagner les projets éducatifs innovants en collaboration avec les établissements et les autres membres de la communauté éducative
• Assurer en lien et en coordination avec les autres directions participant à l’exercice de la politique collège, les missions qui relèvent des compétences obligatoires du Département : restauration, entretien, accueil et maintenance des collèges.
Le Département de l’Essonne est à la recherche de ses futurs « héros du quotidien ».
Au service d’1,3 millions d’habitants, nos 4 300 agents interviennent sur des compétences très diversifiées réparties autour de 170 métiers.
Petite enfance, collèges, voirie, autonomie des personnes âgées ou en situation de handicap, environnement, culture… votre futur poste vous attend ! Choisir le Département de l’Essonne c’est aussi faire évoluer sa carrière en conciliant plus facilement vie personnelle et vie professionnelle.
Vous vous sentez l’âme d’un « super héros du quotidien » ? Alors, rejoignez-nous !
Chef du service « expertise restauration et entretien » (F/H)
(cadre d’emploi des attachés ou ingénieurs territoriaux)
La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs familles.
A cette fin, ses missions sont :
• Piloter le dialogue et le partenariat avec les acteurs de l’Education nationale
• Accompagner les projets éducatifs innovants en collaboration avec les établissements et les autres membres de la communauté éducative
• Assurer en lien et en coordination avec les autres directions participant à l’exercice de la politique collège, les missions qui relèvent des compétences obligatoires du Département : restauration, entretien, accueil et maintenance des collèges.
Missions / conditions d'exercice
Au sein de cette direction, le service « expertise restauration et entretien » nouvellement créé vient en appui et expertise auprès du service des agents départementaux des collèges qui assure le management opérationnel des agents de terrain.
Ce service comprend 2 secteurs : le secteur « achats et offre alimentaire » et le secteur « entretien général et non alimentaire ».
Sous la responsabilité hiérarchique du directeur, le chef de service aura pour missions de :
- Manager l'équipe de 36 agents, dont 5 en management direct
- Piloter la politique restauration pour les 46 000 repas quotidiens : offre alimentaire, organisation de la restauration, achats des denrées (budget de 13 millions), maintenance des équipements, achats des matériels de cuisine, livraison des repas...
- Piloter la politique « entretien » des 80 collèges en régie et des 21 collèges dont l'entretien a été externalisé
- Superviser les activités logistiques
Ce service comprend 2 secteurs : le secteur « achats et offre alimentaire » et le secteur « entretien général et non alimentaire ».
Sous la responsabilité hiérarchique du directeur, le chef de service aura pour missions de :
- Manager l'équipe de 36 agents, dont 5 en management direct
- Piloter la politique restauration pour les 46 000 repas quotidiens : offre alimentaire, organisation de la restauration, achats des denrées (budget de 13 millions), maintenance des équipements, achats des matériels de cuisine, livraison des repas...
- Piloter la politique « entretien » des 80 collèges en régie et des 21 collèges dont l'entretien a été externalisé
- Superviser les activités logistiques
Profils recherchés
Vous êtes diplômé(e ) d’une formation supérieure universitaire ou d’une école d’ingénieur. Votre expertise en restauration collective n’est plus à prouver et est indispensable pour ce poste. Idéalement, vous connaissez le domaine de l’entretien.
Vous disposez de qualités managériales confirmées pour construire ce nouveau service, faire naitre un esprit d’équipe et établir le partenariat avec le service des agents départementaux des collèges. Vous êtes capable de vous positionner et d’adopter une posture de conseil et d’accompagnement. Vous savez travailler en transversalité.
Dans l’idéal, vous avez des connaissances en marchés publics et pilotage budgétaire.
Conditions de travail :
Poste basé à Evry à pourvoir à compter du 1er septembre 2025 sur le cadre d’emploi des attachés ou des ingénieurs territoriaux par voie statutaire ou contractuelle
39h hebdomadaires, 50 jours de congés (27 congés annuels et 23 RTT)
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + NBI pour les postes y ouvrant droit + CNAS + association du personnel + participation de l’employeur à la mutuelle et à la prévoyance + participation à hauteur de 75 % du titre de transport + restaurant d’entreprise + télétravail envisageable + accès facilité à la formation
Vous disposez de qualités managériales confirmées pour construire ce nouveau service, faire naitre un esprit d’équipe et établir le partenariat avec le service des agents départementaux des collèges. Vous êtes capable de vous positionner et d’adopter une posture de conseil et d’accompagnement. Vous savez travailler en transversalité.
Dans l’idéal, vous avez des connaissances en marchés publics et pilotage budgétaire.
Conditions de travail :
Poste basé à Evry à pourvoir à compter du 1er septembre 2025 sur le cadre d’emploi des attachés ou des ingénieurs territoriaux par voie statutaire ou contractuelle
39h hebdomadaires, 50 jours de congés (27 congés annuels et 23 RTT)
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + NBI pour les postes y ouvrant droit + CNAS + association du personnel + participation de l’employeur à la mutuelle et à la prévoyance + participation à hauteur de 75 % du titre de transport + restaurant d’entreprise + télétravail envisageable + accès facilité à la formation
Contact et modalités de candidature
Contact
0160919191
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.