PILOTE D'OFFICE DE RESTAURATION H/F
Offre n° O091250523000714
Publiée le 23/05/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place de la Mairie, Brunoy (Essonne)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
22/07/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien.
Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des fêtes, un musée, une école de musique et de danse, la Maison des arts, Théâtre de la Vallée de l’Yerres) et aux nombreuses structures d’accueils scolaires et petite enfance.
Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l’Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre de vie naturel aux Brunoyens-nnes.
Le service Restauration-Entretien encadre 60 agents d’entretien et de restauration répartis sur 16 écoles (10 écoles maternelles et 6 écoles élémentaires). Il organise l’assistance du personnel enseignant pour l’accueil, l’hygiène des enfants des classes maternelles et la mise en œuvre des activités pédagogiques prévues par les enseignants.
Il s’occupe de l’entretien de l’ensemble des structures éducatives, de l’élaboration et du suivi du marché d’entretien des bâtiments non scolaires. Il assure la gestion de la restauration scolaire et de ses 13 offices, le suivi et la relation avec le prestataire de restauration.
Conditions de recrutement :
- Planning annualisé du lundi au vendredi ;
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d’assiduité ;
- Adhésion au CNAS ;
- Forfait mobilité durable ;
- Participation mutuelle.
Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des fêtes, un musée, une école de musique et de danse, la Maison des arts, Théâtre de la Vallée de l’Yerres) et aux nombreuses structures d’accueils scolaires et petite enfance.
Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l’Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre de vie naturel aux Brunoyens-nnes.
Le service Restauration-Entretien encadre 60 agents d’entretien et de restauration répartis sur 16 écoles (10 écoles maternelles et 6 écoles élémentaires). Il organise l’assistance du personnel enseignant pour l’accueil, l’hygiène des enfants des classes maternelles et la mise en œuvre des activités pédagogiques prévues par les enseignants.
Il s’occupe de l’entretien de l’ensemble des structures éducatives, de l’élaboration et du suivi du marché d’entretien des bâtiments non scolaires. Il assure la gestion de la restauration scolaire et de ses 13 offices, le suivi et la relation avec le prestataire de restauration.
Conditions de recrutement :
- Planning annualisé du lundi au vendredi ;
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d’assiduité ;
- Adhésion au CNAS ;
- Forfait mobilité durable ;
- Participation mutuelle.
Missions / conditions d'exercice
Sous l’autorité d’une des Responsables adjointes Restauration-Entretien, vos missions seront notamment les suivantes :
Missions :
- Réception et distribution des repas (écoles/accueils de loisirs) ;
- Contrôle des températures (armoire froide, congélateur, four, self) ;
- Contrôle de la livraison (quantité et aspect) ; contrôle des dates limites de consommation ;
- Remise en température des plats cuisinés ;
- Préparation des entrées, fromages, desserts et condiments ;
- Gestion des stocks des produits d’épicerie et de restauration ;
- Pointage informatique et transmission du nombre de rationnaires ;
- Service des repas aux enfants ;
- Distribution des goûters (maternelles) ;
- Propreté de l’office – Entretien des locaux scolaires ;
- Changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif ;
- Organiser les tours de vaisselle, nettoyage et désinfection de l’office et du restaurant scolaire ;
- Assurer l’entretien du matériel d’office : four, armoires froides ;
- Avec l’équipe, assurer l’entretien courant des locaux sur le temps scolaire (sanitaires, couloirs, classes…) ;
- Gestion des stocks des produits d’entretien.
Missions :
- Réception et distribution des repas (écoles/accueils de loisirs) ;
- Contrôle des températures (armoire froide, congélateur, four, self) ;
- Contrôle de la livraison (quantité et aspect) ; contrôle des dates limites de consommation ;
- Remise en température des plats cuisinés ;
- Préparation des entrées, fromages, desserts et condiments ;
- Gestion des stocks des produits d’épicerie et de restauration ;
- Pointage informatique et transmission du nombre de rationnaires ;
- Service des repas aux enfants ;
- Distribution des goûters (maternelles) ;
- Propreté de l’office – Entretien des locaux scolaires ;
- Changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif ;
- Organiser les tours de vaisselle, nettoyage et désinfection de l’office et du restaurant scolaire ;
- Assurer l’entretien du matériel d’office : four, armoires froides ;
- Avec l’équipe, assurer l’entretien courant des locaux sur le temps scolaire (sanitaires, couloirs, classes…) ;
- Gestion des stocks des produits d’entretien.
Profils recherchés
Compétences et profil :
- Respect des consignes d’hygiène et de sécurité ;
- Connaissance des produits et du matériel d’entretien professionnel ;
- Rigueur ;
- Bon sens relationnel ;
- Discrétion.
- Respect des consignes d’hygiène et de sécurité ;
- Connaissance des produits et du matériel d’entretien professionnel ;
- Rigueur ;
- Bon sens relationnel ;
- Discrétion.
Contact et modalités de candidature
Contact
0169398989
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place de la Mairie
91805 BRUNOY CEDEX
Monsieur le Maire
Place de la Mairie
91805 BRUNOY CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.