Agent d'entretien / restauration (h/f)
Offre n° O093250804000214
Publiée le 04/08/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
LA VILLE DES LILAS
23 000 habitants, 650 agents
Commune de la Seine-Saint-Denis, à proximité immédiate de Paris
Bénéficiant d'un réseau dense de transport (métro ligne 11, périphérique, accès aux principales autoroutes)
23 000 habitants, 650 agents
Commune de la Seine-Saint-Denis, à proximité immédiate de Paris
Bénéficiant d'un réseau dense de transport (métro ligne 11, périphérique, accès aux principales autoroutes)
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 96 rue de Paris, Les Lilas (Seine-Saint-Denis)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
DEFINITION DU METIER :
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITES TECHNIQUES :
• Contrôle de l'état de propreté et nettoyage des locaux
• Tri et évacuation des déchets courants
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé
• Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
• Assistance à la production de préparations culinaires
• Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps du repas
CONDITIONS D’EXERCICE :
• Temps de travail hebdomadaire : 37h30
• Port des EPI
• Formation(s) sécurité obligatoire(s)
• Contrôle de l'état de propreté et nettoyage des locaux
• Tri et évacuation des déchets courants
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé
• Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
• Assistance à la production de préparations culinaires
• Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps du repas
CONDITIONS D’EXERCICE :
• Temps de travail hebdomadaire : 37h30
• Port des EPI
• Formation(s) sécurité obligatoire(s)
Profils recherchés
SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) :
• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Manipuler et porter des matériels et des machines
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces, laver les vitres et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif
• Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
• Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
• Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas. Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
• Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
• Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
• Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
• Risques d'utilisation des produits (toxicité)
• Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
• Gestes et postures de la manutention
• Règles de base du tri sélectif
• Procédures de signalisation du danger
• Règles de propreté
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
SAVOIRS ÊTRE (QUALITES) :
• Être rigoureux
• Être autonome
• Faire preuve de discrétion
• Sens de l’organisation
• Etre à l’écoute
• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Manipuler et porter des matériels et des machines
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces, laver les vitres et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif
• Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
• Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
• Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas. Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
• Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
• Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
• Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
• Risques d'utilisation des produits (toxicité)
• Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
• Gestes et postures de la manutention
• Règles de base du tri sélectif
• Procédures de signalisation du danger
• Règles de propreté
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
SAVOIRS ÊTRE (QUALITES) :
• Être rigoureux
• Être autonome
• Faire preuve de discrétion
• Sens de l’organisation
• Etre à l’écoute
Contact et modalités de candidature
Contact
0180609004
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 96 rue de Paris
93260 LES LILAS
ou par courrier électronique : recrutement@leslilas.fr
Monsieur le Maire
Mairie, 96 rue de Paris
93260 LES LILAS
ou par courrier électronique : recrutement@leslilas.fr
Adresse de l'employeur
Les Lilas
>Mairie, 96 rue de Paris
93260 LES LILAS
>Mairie, 96 rue de Paris
93260 LES LILAS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.