Chargé.e de l'Economat et de Restauration Collective en crèche
Offre n° O972250804001296
Publiée le 04/08/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville, Fort-de-France (Martinique)
Poste à pourvoir le
08/09/2025
Date limite de candidature
03/09/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Le/La Chargé.e de l’Économat et de Restauration collective en crèche gère les achats, organise la production et la distribution des repas, élabore un plan alimentaire et maitrise les règles d'hygiène alimentaire et les locaux.
Missions / conditions d'exercice
Assurer les missions en crèches dans le cadre de l'externalisation des repas ;
Participer aux travaux de la commission d'élaboration des menus ;
Recenser les besoins des crèches ;
Traiter et coordonner les commandes ;
Assurer le suivi des livraisons par les fournisseurs ;
Préparer les commandes de différentes structures d'accueil ;
Gérer l'intendance et élaborer les commandes ;
Suivre les marchés d'alimentation de produit ;
Assurer et veiller à la circulation des information entre les différentes crèches et la Direction Petite Enfance
Participer aux travaux de la commission d'élaboration des menus ;
Recenser les besoins des crèches ;
Traiter et coordonner les commandes ;
Assurer le suivi des livraisons par les fournisseurs ;
Préparer les commandes de différentes structures d'accueil ;
Gérer l'intendance et élaborer les commandes ;
Suivre les marchés d'alimentation de produit ;
Assurer et veiller à la circulation des information entre les différentes crèches et la Direction Petite Enfance
Profils recherchés
Titulaire d'un BAC +2 en gestion culinaire ou hôtelière ou avoir 2 ans d'expérience en gestion de la cuisine dans un contexte de restauration collective et posséder la certification en sécurité alimentaire
* Compétences :
- Être rigoureux.se, organisé.e, réactif.ve ;
- Savoir gérer les stocks, planifier et comptabiliser les repas ;
- Savoir négocier les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle
Travail de bureau avec déplacements fréquents dans les zones de stockage, d'espace de livraison parfois chez les fournisseurs
* Compétences :
- Être rigoureux.se, organisé.e, réactif.ve ;
- Savoir gérer les stocks, planifier et comptabiliser les repas ;
- Savoir négocier les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle
Travail de bureau avec déplacements fréquents dans les zones de stockage, d'espace de livraison parfois chez les fournisseurs
Contact et modalités de candidature
Contact
0596596020
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir adresser votre lettre de motivation et CV en précisant l'intitulé exact du poste par courriel de contact ou courrier à :
Monsieur Le Maire Ville de de Fort-de-France
Angles Boulevard Général de Gaulle et Rue République
BP 642
97 262 FORT-DE-FRANCE Cédex
Monsieur Le Maire Ville de de Fort-de-France
Angles Boulevard Général de Gaulle et Rue République
BP 642
97 262 FORT-DE-FRANCE Cédex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.