Cuisinier (h/f)
Offre n° O001240513000314
Publiée le 13/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Plateau d'Hauteville, commune nouvelle crée en 2019, est une petite ville dynamique de quasi 5000 habitants au cœur d'une nature préservée de moyenne montagne, à une heure de Genève, Lyon et Bourg-en-Bresse. Accolée au flan d'un plateau calcaire, entre 800 et 1200 mètres d'altitude, son climat montagnard, sec et ensoleillé est reconnu depuis les années 20 pour ses bénéfices par le label station climatique.
Ski, randonnées, espaces naturels, pêche, nombreux commerces, produits locaux et agricoles de qualité, cinéma, piscine couverte, festivals, vie associative active, Plateau d'Hauteville est une ville à vivre.
Ski, randonnées, espaces naturels, pêche, nombreux commerces, produits locaux et agricoles de qualité, cinéma, piscine couverte, festivals, vie associative active, Plateau d'Hauteville est une ville à vivre.
Lieu de travail
HAUTEVILLE LOMPNES
Poste à pourvoir le
19/08/2024
Date limite de candidature
12/07/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un départ de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
17h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Grille indiciaire de la FPT - Catégorie C
Descriptif de l'emploi
Dans le cadre d'un départ en retraite, rattaché(e) à la directrice de l'Espace Petite Enfance.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS & ACTIVITES
1. Elaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire : participation à la commission mensuelle
de menu,
2. Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des
marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service,
3. Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP
(procédures d’hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...) en privilégiant le fait-maison. Les repas sont adaptés aux
besoins nutritionnels de l’enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire,
4. Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement),
5. Assurer l’entretien de la biberonnerie (local, biberon et vaisselle du goûter),
6. Participer à l’éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification
alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire,
7. Participer à la dynamique d’équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (fêtes des familles), animation
d’ateliers culinaires thématiques avec les enfants.
1. Elaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire : participation à la commission mensuelle
de menu,
2. Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des
marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service,
3. Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP
(procédures d’hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...) en privilégiant le fait-maison. Les repas sont adaptés aux
besoins nutritionnels de l’enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire,
4. Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement),
5. Assurer l’entretien de la biberonnerie (local, biberon et vaisselle du goûter),
6. Participer à l’éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification
alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire,
7. Participer à la dynamique d’équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (fêtes des familles), animation
d’ateliers culinaires thématiques avec les enfants.
Profils recherchés
Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
Savoir-faire:
Connaissance des procédures HACCP
Connaissance de l’alimentation et la diététique du tout-petit
Pratique des outils bureautiques
Savoir-être:
Autonomie et sens de l’organisation
Appétence pour le «fait maison»
Intérêt pour le travail avec des équipes pluriprofessionnelles
Savoir-faire:
Connaissance des procédures HACCP
Connaissance de l’alimentation et la diététique du tout-petit
Pratique des outils bureautiques
Savoir-être:
Autonomie et sens de l’organisation
Appétence pour le «fait maison»
Intérêt pour le travail avec des équipes pluriprofessionnelles
Contact
Contact
0474404180
Informations complémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL
Temps partiel (possibilité de compléter à temps
complet par des tâches d’entretien des bâtiments
communaux)
Horaires du Lundi au Vendredi
Rattachement hiérarchique : Mme la Directrice de la
crèche municipale « L’ENFANT LYRE »
REMUNERATION
Conforme à la rémunération statutaire de la FTP +
Régime indemnitaire – Catégorie C
TYPE DE RECRUTEMENT
Titulaire Adjoint Technique Territorial ou Hospitalier
Contractuel d’une durée initiale d’1 an
Expérience : dans l’idéal 2 à 3 ans - Débutant accepté
Les candidatures (CV accompagné d’une lettre de
motivation signée) sont à adresser :
- par mail –
corinne.astori@plateauhauteville.fr
- ou par courrier –
Monsieur le Maire de PLATEAU d’HAUTEVILLE
Service RH et Petite enfance
320 rue de la République - Hauteville-Lompnes
01110 PLATEAU d’HAUTEVILLE
Temps partiel (possibilité de compléter à temps
complet par des tâches d’entretien des bâtiments
communaux)
Horaires du Lundi au Vendredi
Rattachement hiérarchique : Mme la Directrice de la
crèche municipale « L’ENFANT LYRE »
REMUNERATION
Conforme à la rémunération statutaire de la FTP +
Régime indemnitaire – Catégorie C
TYPE DE RECRUTEMENT
Titulaire Adjoint Technique Territorial ou Hospitalier
Contractuel d’une durée initiale d’1 an
Expérience : dans l’idéal 2 à 3 ans - Débutant accepté
Les candidatures (CV accompagné d’une lettre de
motivation signée) sont à adresser :
- par mail –
corinne.astori@plateauhauteville.fr
- ou par courrier –
Monsieur le Maire de PLATEAU d’HAUTEVILLE
Service RH et Petite enfance
320 rue de la République - Hauteville-Lompnes
01110 PLATEAU d’HAUTEVILLE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.