Aide de cuisine
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Offre n° O022220500625409
Publiée le 02/05/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
CONSEIL DEPARTEMENTAL DES COTES D'ARMOR
9 place du Général de Gaulle - CS 42371
22023 SAINT-BRIEUC CEDEX 1
9 place du Général de Gaulle - CS 42371
22023 SAINT-BRIEUC CEDEX 1
Construction et entretien des collèges, aménagements routiers, soutien aux personnes en difficulté ou handicapées de tous âges, action sociale, enfance et famille, personnes âgées, infrastructures, culture, citoyenneté européenne ou encore lecture publique, les missions du Département ont des impacts concrets sur la vie quotidienne en Côtes d'Armor.
En nous rejoignant, vous œuvrez pour une collectivité proche de ses territoires et de ses habitants, dont les services se répartissent principalement entre l'hôtel du Département à Saint-Brieuc et cinq Maisons du Département à Dinan, Guingamp/Paimpol/Rostrenen, Lannion, Loudéac, Saint-Brieuc/Lamballe.
Travailler au Département, c'est aussi s'inscrire dans une organisation souple et bienveillante, attentive à la qualité de vie au travail de son personnel.
Quel que soit votre profil, venez nous faire partager votre expérience et mettre votre savoir-faire, votre énergie, votre créativité au service des Costarmoricains.
En nous rejoignant, vous œuvrez pour une collectivité proche de ses territoires et de ses habitants, dont les services se répartissent principalement entre l'hôtel du Département à Saint-Brieuc et cinq Maisons du Département à Dinan, Guingamp/Paimpol/Rostrenen, Lannion, Loudéac, Saint-Brieuc/Lamballe.
Travailler au Département, c'est aussi s'inscrire dans une organisation souple et bienveillante, attentive à la qualité de vie au travail de son personnel.
Quel que soit votre profil, venez nous faire partager votre expérience et mettre votre savoir-faire, votre énergie, votre créativité au service des Costarmoricains.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
MINIHY-TREGUIER
Poste à pourvoir le
25/08/2022
Date limite de candidature
02/06/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Le Département des Côtes d'Armor recrute
un/une Aide de cuisine
dans le cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux
à la Maison Du Département de Lannion/Service Education/collège Ernest Renan à Minihy-Tréguier
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef/de la cheffe de service Éducation de la MDD, et sous l'autorité fonctionnelle du chef/de la cheffe d'établissement, vous appartenez à la communauté éducative et travaillez en liaison avec l'adjoint gestionnaire.
Vous participez au fonctionnement du service de restauration, sous la responsabilité du chef/de la cheffe de cuisine, afin de garantir la qualité d'accueil et des repas servis.
Vous participez également aux activités d'entretien des locaux.
un/une Aide de cuisine
dans le cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux
à la Maison Du Département de Lannion/Service Education/collège Ernest Renan à Minihy-Tréguier
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef/de la cheffe de service Éducation de la MDD, et sous l'autorité fonctionnelle du chef/de la cheffe d'établissement, vous appartenez à la communauté éducative et travaillez en liaison avec l'adjoint gestionnaire.
Vous participez au fonctionnement du service de restauration, sous la responsabilité du chef/de la cheffe de cuisine, afin de garantir la qualité d'accueil et des repas servis.
Vous participez également aux activités d'entretien des locaux.
Missions / conditions d'exercice
- Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits
- Aider au suivi et à la gestion des stocks
- Assister à la production des repas :
=> épluchage, lavage, coupe des légumes et des fruits
=> préparation des entrées, desserts et sauces
=> maintien en température des plats
=> participation à l'élaboration du plat principal
- Mettre en distribution les repas
- Entretenir le service de restauration et les matériels de cuisine
- Participer au gros nettoyage du service de restauration
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité)
- Entretenir les locaux
- Aider au suivi et à la gestion des stocks
- Assister à la production des repas :
=> épluchage, lavage, coupe des légumes et des fruits
=> préparation des entrées, desserts et sauces
=> maintien en température des plats
=> participation à l'élaboration du plat principal
- Mettre en distribution les repas
- Entretenir le service de restauration et les matériels de cuisine
- Participer au gros nettoyage du service de restauration
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité)
- Entretenir les locaux
Profils recherchés
- Notions de techniques culinaires de base
- Aptitudes à l'utilisation des matériels de cuisine (fours, trancheurs, etc.)
- Avoir un comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Capacité à travailler en équipe
- Ponctualité et disponibilité
- Autonomie et prise d'initiative
- Respect des délais
- Qualité relationnelle
- Aptitude à utiliser des logiciels métiers et outils bureautiques
- Maîtrise des techniques, matériels (autolaveuse, monobrosse) et des produits appropriés aux différentes tâches d'entretien des locaux
- Aptitudes à l'utilisation des matériels de cuisine (fours, trancheurs, etc.)
- Avoir un comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Capacité à travailler en équipe
- Ponctualité et disponibilité
- Autonomie et prise d'initiative
- Respect des délais
- Qualité relationnelle
- Aptitude à utiliser des logiciels métiers et outils bureautiques
- Maîtrise des techniques, matériels (autolaveuse, monobrosse) et des produits appropriés aux différentes tâches d'entretien des locaux
Contact
Lien de candidature
Informations complémentaires
Annonce de recrutement complète disponible sur notre site www.cotesdarmor.fr dans la rubrique "offres d'emploi". Merci de déposer votre candidature EN LIGNE en cliquant sur "POSTULER".
Pour les personnes titulaires de la fonction publique, merci de joindre impérativement votre dernier arrêté de situation administrative ou pour celles lauréates du concours, votre attestation d'inscription sur liste d'aptitude.
Pour les personnes titulaires de la fonction publique, merci de joindre impérativement votre dernier arrêté de situation administrative ou pour celles lauréates du concours, votre attestation d'inscription sur liste d'aptitude.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.