Responsable d'équipe école restauration hygiène des locaux
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O031220700720970
Publiée le 18/07/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Colomiers cedex
Poste à pourvoir le
01/09/2022
Date limite de candidature
31/08/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Ville de progrès, située à l'ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l'Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d'une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l'agglomération.
Colomiers est aujourd'hui la deuxième ville de la Haute-Garonne avec près de 40 000 citoyens.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l'organisation de la restauration et de l'entretien des locaux des bâtiments communaux.
Placé.e sous la responsabilité des coordonnateur.trices d'équipes du service Restauration Hygiène des Locaux, vous managez une équipe de minimum 5 agents.
Vous coordonnez et gérez les activités de distribution et vous participez à l'animation du restaurant rattaché à un groupe scolaire de la Ville de Colomiers.
Colomiers est aujourd'hui la deuxième ville de la Haute-Garonne avec près de 40 000 citoyens.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l'organisation de la restauration et de l'entretien des locaux des bâtiments communaux.
Placé.e sous la responsabilité des coordonnateur.trices d'équipes du service Restauration Hygiène des Locaux, vous managez une équipe de minimum 5 agents.
Vous coordonnez et gérez les activités de distribution et vous participez à l'animation du restaurant rattaché à un groupe scolaire de la Ville de Colomiers.
Missions / conditions d'exercice
* Organiser le fonctionnement du restaurant scolaire et de l'entretien ménager de l'école en respectant les procédures d'hygiène et de qualité
* Assurer la réception, le contrôle de la livraison des repas, la remise en température dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Garantir la bonne organisation du service des repas et accompagner les convives à la prise alimentaire et à la transmission des savoirs
* Garantir l'application des protocoles d'accueil individualisé
* Réaliser des préparations culinaires simples et les mettre en valeur
* Evaluer les besoins : produits, habillement, gestion des stocks, maintenance matériel
* Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité
* Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire, etc.)
* Détecter les anomalies et dysfonctionnements, alerter, proposer des axes d'améliorations
* Contribuer au projet du Pôle Alimentation
* Réguler l'activité du travail en fonction du présentéisme
* Animer, piloter, accompagner une équipe d'agents polyvalents RHL, assurer l'intégration
de nouveaux agents
* Assurer la réception, le contrôle de la livraison des repas, la remise en température dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Garantir la bonne organisation du service des repas et accompagner les convives à la prise alimentaire et à la transmission des savoirs
* Garantir l'application des protocoles d'accueil individualisé
* Réaliser des préparations culinaires simples et les mettre en valeur
* Evaluer les besoins : produits, habillement, gestion des stocks, maintenance matériel
* Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité
* Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire, etc.)
* Détecter les anomalies et dysfonctionnements, alerter, proposer des axes d'améliorations
* Contribuer au projet du Pôle Alimentation
* Réguler l'activité du travail en fonction du présentéisme
* Animer, piloter, accompagner une équipe d'agents polyvalents RHL, assurer l'intégration
de nouveaux agents
Profils recherchés
* Fonction Publique Territoriale, catégorie C, cadre d'emplois des agents de maîtrise ou des adjoints techniques,
* Correspondance ROME : N1303
* BEP/CAP maintenance et hygiène des locaux souhaité
* Permis B souhaité
* Aptitudes managériales exigées
* Techniques d'animation et de motivation d'équipes
* Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité (HACCP)
* Maîtrise des techniques, des règles d'utilisation des produits d'entretien des locaux et des matériels
* Maîtrise des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service)
* Maîtrise des techniques culinaires de base
* Maitrise de l'outil bureautique : Outlook, Excel et Word
* Rigueur, disponibilité et probité, grande discrétion requise
* Sens du travail en équipe et capacité d'accompagnement
* Capacité d'organisation, de discernement, d'initiative, d'adaptation
* Capacité à s'inscrire dans un projet collectif.
* Correspondance ROME : N1303
* BEP/CAP maintenance et hygiène des locaux souhaité
* Permis B souhaité
* Aptitudes managériales exigées
* Techniques d'animation et de motivation d'équipes
* Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité (HACCP)
* Maîtrise des techniques, des règles d'utilisation des produits d'entretien des locaux et des matériels
* Maîtrise des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service)
* Maîtrise des techniques culinaires de base
* Maitrise de l'outil bureautique : Outlook, Excel et Word
* Rigueur, disponibilité et probité, grande discrétion requise
* Sens du travail en équipe et capacité d'accompagnement
* Capacité d'organisation, de discernement, d'initiative, d'adaptation
* Capacité à s'inscrire dans un projet collectif.
Contact
Informations complémentaires
Lieu de travail : Groupe scolaire de Colomiers
Poste vacant au 1er septembre 2022
Temps Complet
Amplitude Horaires : semaine hors mercredi : 6h-8h30 et 10h-15h30 ou 10h-18 h
le mercredi : 6h-8h30 ou 6h-8h et 10h-15h30
Les horaires sont susceptibles de modification en fonction de l'évolution du service.
Rémunération : Statutaire + Régime Indemnitaire
Possibilité d'adhésion à un comité d'œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame Patricia LAUZERO, Coordonnatrice RHL, au 05 61 15 24 91 ou patricia.lauzero@mairie-colomiers.fr
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière avant le 31/08/2022, à l'attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond BP 30330 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d'accueil et d'intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fond d'insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l'emploi et le recrutement.
Poste vacant au 1er septembre 2022
Temps Complet
Amplitude Horaires : semaine hors mercredi : 6h-8h30 et 10h-15h30 ou 10h-18 h
le mercredi : 6h-8h30 ou 6h-8h et 10h-15h30
Les horaires sont susceptibles de modification en fonction de l'évolution du service.
Rémunération : Statutaire + Régime Indemnitaire
Possibilité d'adhésion à un comité d'œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame Patricia LAUZERO, Coordonnatrice RHL, au 05 61 15 24 91 ou patricia.lauzero@mairie-colomiers.fr
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière avant le 31/08/2022, à l'attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond BP 30330 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d'accueil et d'intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fond d'insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l'emploi et le recrutement.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.