agent de restauration
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O031230100909490
Publiée le 19/01/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
2 ROUTE DE CARBONNE, Marquefave (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
15/06/2023
Date limite de candidature
18/03/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La commune de Marquefave est une commune de moins de 1000 habitants à proximité de l'axe autoroutier vers Toulouse.
Dans le cadre de la réorganisation de son service de restauration scolaire suite au départ à la retraite d'un agent, la collectivité souhaite recruter un agent de restauration. Le service assure actuellement 80 repas par jour, préparés sur place, essentiellement à partir de produits frais. Un soin particulier est donc attendu dans le cadre de la confection des repas tant en termes gustatifs que qualitatifs. L'agent se placera sous l'autorité hiérarchique du Maire et par délégation du maire adjoint délégué aux affaires scolaires.
Dans le cadre de la réorganisation de son service de restauration scolaire suite au départ à la retraite d'un agent, la collectivité souhaite recruter un agent de restauration. Le service assure actuellement 80 repas par jour, préparés sur place, essentiellement à partir de produits frais. Un soin particulier est donc attendu dans le cadre de la confection des repas tant en termes gustatifs que qualitatifs. L'agent se placera sous l'autorité hiérarchique du Maire et par délégation du maire adjoint délégué aux affaires scolaires.
Missions / conditions d'exercice
Les missions principales :
Le restaurant scolaire
Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
* Aide à la réalisation et valorisation des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc...
- Réaliser l'assemblage et le dressage des plats.
- Participer à l'élaboration des menus dans le cadre de la commission des menus (Adjoint délégué au restaurant scolaire, diététicien).
- Aider à entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés: vérifier le bon fonctionnement du matériel, effectuer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc...
-Préparer la salle de restauration avant le repas et assurer son entretien.
-Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration
Missions complémentaires :
Entretien des bâtiments communaux en période scolaire
- Entretien quotidien des bâtiments communaux (entretien des sols, vider les poubelles, nettoyage les sanitaires, vérifier l'approvisionnement des produits jetables)
Entretien des bâtiments communaux hors période scolaire
- Entretien approfondi des bâtiments communaux .
Le restaurant scolaire
Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
* Aide à la réalisation et valorisation des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc...
- Réaliser l'assemblage et le dressage des plats.
- Participer à l'élaboration des menus dans le cadre de la commission des menus (Adjoint délégué au restaurant scolaire, diététicien).
- Aider à entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés: vérifier le bon fonctionnement du matériel, effectuer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc...
-Préparer la salle de restauration avant le repas et assurer son entretien.
-Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration
Missions complémentaires :
Entretien des bâtiments communaux en période scolaire
- Entretien quotidien des bâtiments communaux (entretien des sols, vider les poubelles, nettoyage les sanitaires, vérifier l'approvisionnement des produits jetables)
Entretien des bâtiments communaux hors période scolaire
- Entretien approfondi des bâtiments communaux .
Profils recherchés
Le (a) candidat(e) devra idéalement avoir une expérience professionnelle dans la restauration collective et avoir suivi une formation HACCP. Il ou elle devra également maîtriser les protocoles d'hygiène concernant l'entretien des bâtiments à usage collectif.
Contact et modalités de candidature
Contact
0561878513
Informations complémentaires
Le(a) candidat(e) devra déposer sa candidature (CV et lettre de motivation) soit par voie postale : à l'attention de M. le Maire - Hôtel de Ville -2 Route de Carbonne-31390 MARQUEFAVE
soit par voie électronique : contacts@marquefave.fr
soit par voie électronique : contacts@marquefave.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE MARQUEFAVE
>2 ROUTE DE CARBONNE
31390 MARQUEFAVE
>2 ROUTE DE CARBONNE
31390 MARQUEFAVE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.