Agent de plonge et entretien en Cuisine centrale
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O044210700346511
Publiée le 07/07/2021
Synthèse de l'offre
Employeur
Bouguenais, ville d'environ 19 000 habitants, bénéficie d'une situation privilégiée dans la première couronne nantaise au sud de la Loire. Elle se démarque par deux grands pôles urbains et ses 43 villages. La ville est ainsi équilibrée et dynamique, entre zones urbaines, rurales et zones économiques attractives. Elle se veut également solidaire, citoyenne et durable par la promotion de l'équité et les mixités sociales, la participation des habitants à la vie démocratique et l'engagement dans la transition énergétique et la prévention des gaspillages.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 1, rue de la commune de paris - bp 4109, Bouguenais (Loire-Atlantique)
Poste à pourvoir le
01/09/2021
Date limite de candidature
25/08/2021
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
A temps complet -- Cadres d'emplois des Adjoints Techniques, ou accès par voie contractuelle pour les personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH).
Au sein de la Cuisine centrale de Bouguenais qui produit et livre 1900 repas quotidiennement au sein des écoles de la Ville, vous effectuerez l'entretien du matériel servant à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Au sein de la Cuisine centrale de Bouguenais qui produit et livre 1900 repas quotidiennement au sein des écoles de la Ville, vous effectuerez l'entretien du matériel servant à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Missions / conditions d'exercice
* Entretenir le matériel de la cuisine centrale :
- Laver et rincer le matériel ayant servi à la préparation des repas
- Contrôler le bon état sanitaire du matériel après lavage et rinçage
- Ranger le matériel dans les stockages dédiés
- Surveiller le bon état de marche du matériel
* Participer à la remise en état des locaux :
- Entretenir le sol de la zone réceptions, les vestiaires et les égouts après le départ de l'équipe de cuisine
- Nettoyer les conteneurs (jaune et bleu), les mettre en place pour la collecte
- Nettoyer le local conteneurs
- Réaliser l'entretien hebdomadaire des locaux selon le plan défini y compris les chambres froides
* Aider à la préparation des entrées :
- En cas de baisse d'activité en entretien, aider à la préparation des crudités à tailler
Horaires de travail : Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h15 à 15h30/16h (selon les jours). Mercredi : 8h à 13h.
- Laver et rincer le matériel ayant servi à la préparation des repas
- Contrôler le bon état sanitaire du matériel après lavage et rinçage
- Ranger le matériel dans les stockages dédiés
- Surveiller le bon état de marche du matériel
* Participer à la remise en état des locaux :
- Entretenir le sol de la zone réceptions, les vestiaires et les égouts après le départ de l'équipe de cuisine
- Nettoyer les conteneurs (jaune et bleu), les mettre en place pour la collecte
- Nettoyer le local conteneurs
- Réaliser l'entretien hebdomadaire des locaux selon le plan défini y compris les chambres froides
* Aider à la préparation des entrées :
- En cas de baisse d'activité en entretien, aider à la préparation des crudités à tailler
Horaires de travail : Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h15 à 15h30/16h (selon les jours). Mercredi : 8h à 13h.
Profils recherchés
Ponctuel/le et réactif/ve, vous avez une bonne connaissance du cadre règlementaire de la restauration collective ainsi que des règles relatives à l'entretien des matériels.
Doté/e de bonne capacité d'adaptation, d'une hygiène corporelle irréprochable et d'une certaine aptitude à travailler en équipe, vous êtes minutieux/se dans les missions qui vous sont confiées.
Ce profil vous correspond ? Rejoignez l'équipe de la Cuisine Centrale de la Ville de Bouguenais !
Doté/e de bonne capacité d'adaptation, d'une hygiène corporelle irréprochable et d'une certaine aptitude à travailler en équipe, vous êtes minutieux/se dans les missions qui vous sont confiées.
Ce profil vous correspond ? Rejoignez l'équipe de la Cuisine Centrale de la Ville de Bouguenais !
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et C.V.), sous Réf : 21/69/CC
à Madame le Maire AVANT le 25 Août 2021.
* : Mairie de Bouguenais - Service Ressources Humaines
BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex
@ : recrutement@ville-bouguenais.fr
à Madame le Maire AVANT le 25 Août 2021.
* : Mairie de Bouguenais - Service Ressources Humaines
BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex
@ : recrutement@ville-bouguenais.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.