Responsable cantine
Offre n° O002260720000010
Publiée le 20/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
MAIRIE, Festieux (Aisne (02))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
24/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Travail en autonomie complète dans une petite école de village.
Sous l'autorité du Maire et de sa 1ere adjoint et en collaboration avec l'agent communal et la Secrétaire Générale de Mairie.
Vous assurez le service de garderie du soir, le service de cantine, et l'entretien des locaux scolaires.
La Mairie de Festieux recrute 1 agent technique Polyvalent, Responsable de cantine.
Sous l’autorité de la 1ere adjointe, l'agent sera chargé de la planification des repas, la préparation et le transite dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. Il devra effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine.
Sous l'autorité du Maire et de sa 1ere adjoint et en collaboration avec l'agent communal et la Secrétaire Générale de Mairie.
Vous assurez le service de garderie du soir, le service de cantine, et l'entretien des locaux scolaires.
La Mairie de Festieux recrute 1 agent technique Polyvalent, Responsable de cantine.
Sous l’autorité de la 1ere adjointe, l'agent sera chargé de la planification des repas, la préparation et le transite dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. Il devra effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine.
Missions / conditions d'exercice
Mission principale :
* Assurer l'accueil et la surveillance des enfants en garderie scolaire le matin.
- Savoir faire preuve d'une autorité BIENVEILLANTE avec les enfants
- Maîtrise de soi, écoute
- Communication adaptée aux jeunes enfants
*Vérifier la livraison des repas :
-Contrôler la qualité et la quantité.
-Afficher les menus
-Pointer et comptabiliser les présents à la cantine.
*Préparer et transiter les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
-Evaluer et vérifier la qualité des produits livrés.
-Assurer la mise en température, la préparation et la disposition des repas dans le respect des règles d’hygiène.
-Assurer le relevé des différentes températures.
-Dressage des tables.
*Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine et plus généralement de l’école.
-Mettre en place et desservir le chariot contenant les couverts et les denrées.
-Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
-Laver les sols : passer le balai et la serpillère quotidiennement.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, table de travail, faïence si nécessaire).
-Effectuer l’entretien du linge de travail.
-Nettoyer les locaux, mobiliers des classes.
-Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (savon, papier…)
* Assurer l'accueil et la surveillance des enfants en garderie scolaire le matin.
- Savoir faire preuve d'une autorité BIENVEILLANTE avec les enfants
- Maîtrise de soi, écoute
- Communication adaptée aux jeunes enfants
*Vérifier la livraison des repas :
-Contrôler la qualité et la quantité.
-Afficher les menus
-Pointer et comptabiliser les présents à la cantine.
*Préparer et transiter les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
-Evaluer et vérifier la qualité des produits livrés.
-Assurer la mise en température, la préparation et la disposition des repas dans le respect des règles d’hygiène.
-Assurer le relevé des différentes températures.
-Dressage des tables.
*Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et matériels de la cantine et plus généralement de l’école.
-Mettre en place et desservir le chariot contenant les couverts et les denrées.
-Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
-Laver les sols : passer le balai et la serpillère quotidiennement.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, table de travail, faïence si nécessaire).
-Effectuer l’entretien du linge de travail.
-Nettoyer les locaux, mobiliers des classes.
-Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (savon, papier…)
Profils recherchés
Savoir-faire :
Maitriser les règles d’hygiène de base.
Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité.
Maitriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants.
Maitriser les techniques de préparation culinaire.
Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaitre les notions de base concernant les allergies.
Connaitre les principes de nettoyage et désinfection.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Connaitre les gestes et postures de la manutention.
Savoir identifier les surfaces à traiter.
Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces.
Savoir être :
Rigoureux
Organisé et méthodique
Dynamique
Polyvalent
Disponible
Ponctuel
Respectueux des personnes et du matériel
Réactif
Discret et respectueux du secret professionnel
Neutre, droit, impartial
Adaptabilité
Force de proposition
Maitriser les règles d’hygiène de base.
Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité.
Maitriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants.
Maitriser les techniques de préparation culinaire.
Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaitre les notions de base concernant les allergies.
Connaitre les principes de nettoyage et désinfection.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
Connaitre les gestes et postures de la manutention.
Savoir identifier les surfaces à traiter.
Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces.
Savoir être :
Rigoureux
Organisé et méthodique
Dynamique
Polyvalent
Disponible
Ponctuel
Respectueux des personnes et du matériel
Réactif
Discret et respectueux du secret professionnel
Neutre, droit, impartial
Adaptabilité
Force de proposition
Contact et modalités de candidature
Contact
0323230386
Informations complémentaires
Contact et informations complémentaires : Merci d'adresser par courrier votre candidature, CV + lettre de motivation à l'attention de :
Monsieur Le Maire - 8, rue de la Croix aux Arbres - 02840 Festieux
ou par mail à : mairie@festieux.fr
Monsieur Le Maire - 8, rue de la Croix aux Arbres - 02840 Festieux
ou par mail à : mairie@festieux.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.