Responsable de production culinaire - Collège Jules Ferry Montluçon
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O003230601059382
Publiée le 05/06/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 av victor hugo, Moulins (Allier (03))
Poste à pourvoir le
01/09/2023
Date limite de candidature
05/07/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Technicien
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Technicien
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
L'équipe " restauration ", composée de 4 agents, produit quotidiennement environ 400 repas, dont une vingtaine pour les internes.
En tant que chef de cuisine, vous serez chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Vous élaborerez les repas. Vous coordonnerez l'activité des autres agents participant au service de restauration. Vous aurez la responsabilité de la gestion des stocks alimentaires. Vous serez garant du bon entretien des locaux, des équipements et du matériel du restauration.
En tant que chef de cuisine, vous serez chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Vous élaborerez les repas. Vous coordonnerez l'activité des autres agents participant au service de restauration. Vous aurez la responsabilité de la gestion des stocks alimentaires. Vous serez garant du bon entretien des locaux, des équipements et du matériel du restauration.
Missions / conditions d'exercice
Diplômé(e) au minimum d'un CAP ou BEP, option cuisine, doté(e) d'une expérience dans le domaine de la restauration collective, et sur un poste à responsabilité et/ou d'encadrement, vous avez à cœur de partager votre passion pour la cuisine et de transmettre vos valeurs en matière de restauration de qualité. Vous maîtrisez l'outil informatique (word, excel, messagerie, internet, logiciel métier). Vous êtes disponible pour commencer début septembre.
Profils recherchés
Diplômé(e) au minimum d'un CAP ou BEP, option cuisine, doté(e) d'une expérience dans le domaine de la restauration collective
POSTE BASE A MONTLUCON
POSTE BASE A MONTLUCON
Contact et modalités de candidature
Contact
0470344003
Informations complémentaires
Nous vous invitons à candidater en ligne à l'adresse suivante www.allier.fr rubrique recrutement
contact : recrutement.fr
contact : recrutement.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.