Cantinière
Offre n° O003261103000441
Publiée le 03/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
12 RUE DU CONVENTIONNEL BEAUCHAMP, Saint-Léon (Allier (03))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
03/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Assurer la préparation des menus, des repas et le service de restauration scolaire.
Effectuer l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène.
Service et surveillance de la sécurité des enfants
Effectuer l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène.
Service et surveillance de la sécurité des enfants
Missions / conditions d'exercice
RESTAURATION
- Élaborer des menus équilibrés et respectant les objectifs EGALIM ;
- Préparation des repas et des prélèvements/ traçabilité
- Assurer l'approvisionnement des denrées et des commandes fournisseur
ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- assurer l'hygiène des locaux et du matériel ;
- effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ;
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et des classes.
ACCOMPAGNEMENT
-Accueil des enfants et service du repas
-Surveillance
- Élaborer des menus équilibrés et respectant les objectifs EGALIM ;
- Préparation des repas et des prélèvements/ traçabilité
- Assurer l'approvisionnement des denrées et des commandes fournisseur
ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- assurer l'hygiène des locaux et du matériel ;
- effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ;
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et des classes.
ACCOMPAGNEMENT
-Accueil des enfants et service du repas
-Surveillance
Profils recherchés
SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, chaine du froid, tracabilité...).
* Savoir gérer les stocks
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Mettre en œuvre des menus dans le respect des règles d'hygiène.
* Savoir proposer et varier des plats de saison adaptés aux jeunes.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Proposer de nouvelles recettes.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers .
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel
* Avoir le sens du service public.
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, chaine du froid, tracabilité...).
* Savoir gérer les stocks
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Mettre en œuvre des menus dans le respect des règles d'hygiène.
* Savoir proposer et varier des plats de saison adaptés aux jeunes.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Proposer de nouvelles recettes.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers .
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel
* Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0470421557
Informations complémentaires
CV + Lettre de motivation à envoyer par courrier à la mairie 12 rue conventionnel beauchamp 03220 Saint-Léon ou par mail mairie@saintleon03.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.