AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIRE, D'ENTRETIEN ET D'ACCUEIL PERISCOLAIRE
Offre n° O004260609000341
Publiée le 09/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hotel de ville, Saint-Paul-sur-Ubaye (Alpes-de-Hte-Provence (04))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
03/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon la réglementation en vigueur (fonction publique territoriale ou convention applicable)
Descriptif de l'emploi
Assurer de manière autonome et sécurisée la préparation des repas scolaires, le service et le ménage de la cantine après le service, l’entretien des locaux de l’école et la surveillance des enfants pendant la garderie, tout en garantissant la qualité sanitaire et nutritionnelle des repas et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Lieu de travail :
École primaire publique Emile Signoret relevant du Regroupement Pédagogique Intercommunal de la Condamine, Val-d’Oronaye et St Paul sur Ubaye
50 rue de l’école
04530 St Paul sur Ubaye
Organisation du temps de travail :
TEMPS SCOLAIRE
-1h30 garderie matin
-5h 30 cantine (cuisine, service, nettoyage)
-1h30 ménage école après 16h30
-1h30 logistique restauration
-Soit10h jour incluant pause 30 minutes à répartir selon besoins du service.
- Soit 40h hebdomadaires réparties sur 4 jours et sur 36 semaines temps scolaire
HORS TEMPS SCOLAIRE
-20 h ménage école : 1 semaine vacances Toussaint, 1 semaine Noel, 1 semaine hiver, 1 semaine printemps
-19h 1 semaine grandes vacances
-25 h les 2 semaines précédant la rentrée
Soit 149 h ménage école et logistique restauration hors temps scolaire
-18 heures annuelles destinées à la de formation et aux réunions
Soit 1607 heures de travail effectif annualisées pour une quotité de 35/35
Lieu de travail :
École primaire publique Emile Signoret relevant du Regroupement Pédagogique Intercommunal de la Condamine, Val-d’Oronaye et St Paul sur Ubaye
50 rue de l’école
04530 St Paul sur Ubaye
Organisation du temps de travail :
TEMPS SCOLAIRE
-1h30 garderie matin
-5h 30 cantine (cuisine, service, nettoyage)
-1h30 ménage école après 16h30
-1h30 logistique restauration
-Soit10h jour incluant pause 30 minutes à répartir selon besoins du service.
- Soit 40h hebdomadaires réparties sur 4 jours et sur 36 semaines temps scolaire
HORS TEMPS SCOLAIRE
-20 h ménage école : 1 semaine vacances Toussaint, 1 semaine Noel, 1 semaine hiver, 1 semaine printemps
-19h 1 semaine grandes vacances
-25 h les 2 semaines précédant la rentrée
Soit 149 h ménage école et logistique restauration hors temps scolaire
-18 heures annuelles destinées à la de formation et aux réunions
Soit 1607 heures de travail effectif annualisées pour une quotité de 35/35
Missions / conditions d'exercice
Pour le service restauration
-Planification et élaboration des menus adaptés aux petits effectifs (10–15 repas/jour) dans le respect des grands principes de la loi EGAlim
-Commandes et achats
-Préparation, cuisson et dressage des repas selon les normes HACCP
-Gestion du stockage et de la conservation des denrées
-Suivi de la traçabilité et des températures
-Nettoyage quotidien des locaux de la cantine et de la cuisine
-Plonge et entretien du matériel
Pour le service de la cantine
En relation avec l’ATSEM
Assurer le service des repas aux enfants
Aider les élèves pendant le temps de restauration (installation, découpe, surveillance)
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage du réfectoire et du matériel (tables, plateaux, vaisselle)
Encadrer les enfants dans le calme et la bienveillance durant le temps de pause méridienne
Pour le service d’entretien des locaux
Nettoyage en profondeur des salles de classe, bibliothèque, gymnase
Pour le service de garderie :
Accueil et encadrement des enfants le matin avant la classe
-Planification et élaboration des menus adaptés aux petits effectifs (10–15 repas/jour) dans le respect des grands principes de la loi EGAlim
-Commandes et achats
-Préparation, cuisson et dressage des repas selon les normes HACCP
-Gestion du stockage et de la conservation des denrées
-Suivi de la traçabilité et des températures
-Nettoyage quotidien des locaux de la cantine et de la cuisine
-Plonge et entretien du matériel
Pour le service de la cantine
En relation avec l’ATSEM
Assurer le service des repas aux enfants
Aider les élèves pendant le temps de restauration (installation, découpe, surveillance)
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage du réfectoire et du matériel (tables, plateaux, vaisselle)
Encadrer les enfants dans le calme et la bienveillance durant le temps de pause méridienne
Pour le service d’entretien des locaux
Nettoyage en profondeur des salles de classe, bibliothèque, gymnase
Pour le service de garderie :
Accueil et encadrement des enfants le matin avant la classe
Profils recherchés
Compétences et savoir-faire attendus
Savoirs
Bases de l’hygiène alimentaire et normes HACCP
Connaissances nutrition enfants
Techniques de ménage et entretien
Savoir-faire
Polyvalence et autonomie
Organisation et planification quotidienne
Capacité à gérer plusieurs missions simultanément
Savoir-être
Sens des responsabilités et rigueur
Pédagogie et relationnel avec les enfants
Patience, bienveillance et autorité adaptée
Flexibilité et adaptabilité
Profil recherché :
Formation : CAP cuisine ou expérience équivalente souhaitée
Expérience dans la restauration collective et/ou dans le travail avec les enfants
Permis B souhaité pour les courses/achats si nécessaire
Aptitude à travailler seul(e)
Savoirs
Bases de l’hygiène alimentaire et normes HACCP
Connaissances nutrition enfants
Techniques de ménage et entretien
Savoir-faire
Polyvalence et autonomie
Organisation et planification quotidienne
Capacité à gérer plusieurs missions simultanément
Savoir-être
Sens des responsabilités et rigueur
Pédagogie et relationnel avec les enfants
Patience, bienveillance et autorité adaptée
Flexibilité et adaptabilité
Profil recherché :
Formation : CAP cuisine ou expérience équivalente souhaitée
Expérience dans la restauration collective et/ou dans le travail avec les enfants
Permis B souhaité pour les courses/achats si nécessaire
Aptitude à travailler seul(e)
Contact et modalités de candidature
Contact
0492843109
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation manuscrite à envoyer à mairie.stpaul.ubaye@orange.fr ou déposer en mairie avant le .3 août 2026
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.