Aide cuisine-Tallard
Offre n° O005260213000428
Publiée le 13/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
AVENUE DE PROVENCE, Tallard (Hautes-Alpes (05))
Poste à pourvoir le
01/05/2026
Date limite de candidature
15/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Par voie statutaire (titulaire ou lauréat de concours) ou contractuelle
Le Département des Hautes-Alpes regroupe aujourd'hui plus d'un millier d'agents territoriaux au service du département et de ses citoyens. Il recrute régulièrement des collaboratrices et collaborateurs pour améliorer la qualité du service rendu aux Haut-Alpins.
Le Département des Hautes-Alpes recherche un(e) Aide de cuisine
Le Département des Hautes-Alpes regroupe aujourd'hui plus d'un millier d'agents territoriaux au service du département et de ses citoyens. Il recrute régulièrement des collaboratrices et collaborateurs pour améliorer la qualité du service rendu aux Haut-Alpins.
Le Département des Hautes-Alpes recherche un(e) Aide de cuisine
Missions / conditions d'exercice
L'agent participe à la production et au service des repas ainsi qu'au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine
Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine
-Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine
-Assurer le service des élèves au self.
En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)
Conditions et Contraintes d'exercice :
* Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
* Règlement des usages numériques
* Règlement des usages véhicules
Formation à l'habilitation électrique : Non
Formation à la conduite d'engins : Non
Formations spécifiques en lien avec le métier exercé.
Risques Professionnels :
Renvoi Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) de la Collectivité
Unité de travail : Collèges
Règlement Habillement et Équipements de Protection Individuel (EPI) : Oui
Obligation de port de vêtements et équipements de protection individuelle (EPI) : Oui
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine
Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine
-Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine
-Assurer le service des élèves au self.
En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)
Conditions et Contraintes d'exercice :
* Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
* Règlement des usages numériques
* Règlement des usages véhicules
Formation à l'habilitation électrique : Non
Formation à la conduite d'engins : Non
Formations spécifiques en lien avec le métier exercé.
Risques Professionnels :
Renvoi Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) de la Collectivité
Unité de travail : Collèges
Règlement Habillement et Équipements de Protection Individuel (EPI) : Oui
Obligation de port de vêtements et équipements de protection individuelle (EPI) : Oui
Profils recherchés
* Participation prévoyance et mutuelle santé (Contrats collectifs)
* Action sociale : collectivité adhérente au CNAS (équivalent d'un comité d'entreprise qui propose de nombreuses prestations au personnel du Département, dont les chèques vacances)
* Amicale du personnel
Bureautique :
EXCEL
LOGICIEL DE CUISINE
WORD
MESSAGERIE
Détails :
Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
Règlement des usages numériques
Spécificité du poste :
- Port d'Équipement de Protection Individuelle obligatoire (cf. règlement),
- Formation HACCP à jour obligatoire dans l'année de prise de poste
- Horaires principalement effectués en présence des élèves,
- Jours de permanence (maximum 20) effectués pendant les vacances scolaires, nombres de jour variable en fonction du calendrier scolaire ;
- Jours de congés obligatoirement pris pendant les vacances scolaires,
Permis de conduire : B
Formation aux premiers secours souhaitées (SST, GQS, PSC...)
Expérience sur poste similaire
* Action sociale : collectivité adhérente au CNAS (équivalent d'un comité d'entreprise qui propose de nombreuses prestations au personnel du Département, dont les chèques vacances)
* Amicale du personnel
Bureautique :
EXCEL
LOGICIEL DE CUISINE
WORD
MESSAGERIE
Détails :
Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
Règlement des usages numériques
Spécificité du poste :
- Port d'Équipement de Protection Individuelle obligatoire (cf. règlement),
- Formation HACCP à jour obligatoire dans l'année de prise de poste
- Horaires principalement effectués en présence des élèves,
- Jours de permanence (maximum 20) effectués pendant les vacances scolaires, nombres de jour variable en fonction du calendrier scolaire ;
- Jours de congés obligatoirement pris pendant les vacances scolaires,
Permis de conduire : B
Formation aux premiers secours souhaitées (SST, GQS, PSC...)
Expérience sur poste similaire
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Service Recrutement, Formation et Evolutions Professionnelles - Hôtel du Département - Place Saint-Arnoux, CS 66005, 05008 GAP CEDEX - Tél : 04 92 40 38 77 - Mail : recrutement.mobiliteinterne@hautes-alpes.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.