Agent de restauration (h/f)
Offre n° O006260421001172
Publiée le 21/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville - Mairie de Valbonne (Alpes-Maritimes (06))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
21/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
La Ville de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 11 999 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recrute un agent de restauration (H/F) pour son restaurant scolaire.
Au sein du service Restauration de la Direction Enfance Jeunesse, vous participez aux activités de production de repas, aux misions de réception, distribution et de service des repas et d’accompagnement des convives.
Au sein du service Restauration de la Direction Enfance Jeunesse, vous participez aux activités de production de repas, aux misions de réception, distribution et de service des repas et d’accompagnement des convives.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du responsable de cantine, vous aurez pour principales missions :
- Participer aux missions de réception, de préparation, de distribution, de service des repas, et d’entretien des locaux et matériels de restauration ;
- Participer à la préparation, à la mise en place, au service et au rangement du goûter ;
- Participer aux actions favorisant le développement durable.
Vous serez également chargé des missions spécifiques suivantes :
- Assurer l’accompagnement et la sécurité des enfants à la montée, à la descente et pendant le trajet dans le transport scolaire ;
- Récupérer et pointer les enfants dans les classes pour les acheminer vers les activités périscolaires.
Conditions de travail et avantages collectivité :
- Travail au sein de l’unité de production et sur le lieu de distribution des repas ;
- Rythme soutenu ;
- Station debout prolongée ;
- Manutention de charges lourdes :
- Exposition fréquente à la chaleur et au froid ;
- Tenue de travail et port des EPI obligatoires ;
- Hygiène personnelle irréprochable et respect des règles d’hygiène.
- Régime indemnitaire et 13ème mois ;
- Repas sur site ou tickets restaurants de 7,50 € (dont 4,50 € de participation employeur) ;
- Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance (sous conditions) ;
- Participation employeur aux frais de transport (sous conditions).
- Participer aux missions de réception, de préparation, de distribution, de service des repas, et d’entretien des locaux et matériels de restauration ;
- Participer à la préparation, à la mise en place, au service et au rangement du goûter ;
- Participer aux actions favorisant le développement durable.
Vous serez également chargé des missions spécifiques suivantes :
- Assurer l’accompagnement et la sécurité des enfants à la montée, à la descente et pendant le trajet dans le transport scolaire ;
- Récupérer et pointer les enfants dans les classes pour les acheminer vers les activités périscolaires.
Conditions de travail et avantages collectivité :
- Travail au sein de l’unité de production et sur le lieu de distribution des repas ;
- Rythme soutenu ;
- Station debout prolongée ;
- Manutention de charges lourdes :
- Exposition fréquente à la chaleur et au froid ;
- Tenue de travail et port des EPI obligatoires ;
- Hygiène personnelle irréprochable et respect des règles d’hygiène.
- Régime indemnitaire et 13ème mois ;
- Repas sur site ou tickets restaurants de 7,50 € (dont 4,50 € de participation employeur) ;
- Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance (sous conditions) ;
- Participation employeur aux frais de transport (sous conditions).
Profils recherchés
Qualités professionnelles :
- CAP cuisine ou équivalent ou formation en technique culinaire de bases : assemblages, découpe, mise en valeur ;
- Expérience dans la préparation de repas (production chaude et froide) ;
- Titulaire, lauréat de concours ou à défaut contractuel.
- Connaissances en nutrition et allergies alimentaires ;
- Connaissances des produits d’entretien et de leur utilisation ;
- Maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène à respecter dans la restauration ;
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;
- Notions sur la qualité nutritionnelle ;
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire ;
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) ;
- Présentation et décoration des plats ;
- Techniques de services en salle (self, à table) ;
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives ;
- Allergies alimentaires ;
- Principes d'hygiène corporelle ;
- Sensibilisation au développement durable ;
- Travail en équipe et en coordination ;
- Connaissance des gestes et postures de sécurité.
Qualités requises :
- Dynamisme et motivation ;
- Capacité d’adaptation ;
- Rigueur sur la propreté ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et des responsabilités ;
- Qualités relationnelles ;
- Respect des consignes et des procédures ;
- Mobilité ;
- Sens du service public.
- CAP cuisine ou équivalent ou formation en technique culinaire de bases : assemblages, découpe, mise en valeur ;
- Expérience dans la préparation de repas (production chaude et froide) ;
- Titulaire, lauréat de concours ou à défaut contractuel.
- Connaissances en nutrition et allergies alimentaires ;
- Connaissances des produits d’entretien et de leur utilisation ;
- Maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène à respecter dans la restauration ;
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;
- Notions sur la qualité nutritionnelle ;
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire ;
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) ;
- Présentation et décoration des plats ;
- Techniques de services en salle (self, à table) ;
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives ;
- Allergies alimentaires ;
- Principes d'hygiène corporelle ;
- Sensibilisation au développement durable ;
- Travail en équipe et en coordination ;
- Connaissance des gestes et postures de sécurité.
Qualités requises :
- Dynamisme et motivation ;
- Capacité d’adaptation ;
- Rigueur sur la propreté ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et des responsabilités ;
- Qualités relationnelles ;
- Respect des consignes et des procédures ;
- Mobilité ;
- Sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0493123080
Informations complémentaires
Les candidat(e)s intéressé(e)s par ce poste devront adresser leur lettre de motivation, accompagnée d'un curriculum vitae, à l'attention de :
Monsieur le Maire
DRH - Service Emploi et Compétences
Mairie de Valbonne
Hôtel de Ville - BP 109
06902 VALBONNE SOPHIA ANTIPOLIS Cedex
ou par mail à recrutement@ville-valbonne.fr
Monsieur le Maire
DRH - Service Emploi et Compétences
Mairie de Valbonne
Hôtel de Ville - BP 109
06902 VALBONNE SOPHIA ANTIPOLIS Cedex
ou par mail à recrutement@ville-valbonne.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.