Agent de restauration scolaire (h/f)
Offre n° O006260921000427
Publiée le 21/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 place du Général De Gaulle, Tende (Alpes-Maritimes (06))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
- Participer au conditionnement et au service des repas scolaires ;
- Assurer l’entretien des espaces de repas ;
- Assurer l’entretien des locaux de cuisine ;
- Est polyvalent et assure l’entretien des locaux communaux.
- Assurer l’entretien des espaces de repas ;
- Assurer l’entretien des locaux de cuisine ;
- Est polyvalent et assure l’entretien des locaux communaux.
Missions / conditions d'exercice
*Participer au conditionnement et au service des repas scolaires :
o Assure le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité :
- Maintien et/ou remet en température les préparations culinaires ;
- Veille au bon service des enfants ;
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Fait preuve de pédagogie avec les enfants.
*Assure l’entretien des espaces de repas :
o Assurer l’hygiène des locaux :
- Débarrasse les couverts et autres ustensiles de repas ;
- Participe au nettoyage des couverts et à leur rangement ;
- Range, nettoie et désinfecte les espaces de repas des enfants .
- Assure l’entretien du réfectoire, de la cuisine et des annexes ;
o Assure l’entretien préventif du matériel ;
*Assurer l’entretien des locaux de cuisine :
o Selon le planning, définit les priorités de nettoyage ;
o Range, nettoie et désinfecte les espaces de cuisine et service des repas selon la procédure définie ;
*Assurer l’entretien des bâtiments communaux :
o Selon le planning, définit les priorités de nettoyage ;
*Assurer le service lors des évènements organisés par la collectivité ou lors des festivités :
o Préparation, service, nettoyage et rangement lors des apéritifs, galettes des rois, vœux du maire, st Eloi…etc ;
*Assurer l’accueil et l’entretien de la maison du miel pendant la saison estivale.
D’autres activités pourront être confiées à l’agent dans le cadre de circonstances exceptionnelles et pour répondre aux nécessités de service.
o Assure le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité :
- Maintien et/ou remet en température les préparations culinaires ;
- Veille au bon service des enfants ;
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Fait preuve de pédagogie avec les enfants.
*Assure l’entretien des espaces de repas :
o Assurer l’hygiène des locaux :
- Débarrasse les couverts et autres ustensiles de repas ;
- Participe au nettoyage des couverts et à leur rangement ;
- Range, nettoie et désinfecte les espaces de repas des enfants .
- Assure l’entretien du réfectoire, de la cuisine et des annexes ;
o Assure l’entretien préventif du matériel ;
*Assurer l’entretien des locaux de cuisine :
o Selon le planning, définit les priorités de nettoyage ;
o Range, nettoie et désinfecte les espaces de cuisine et service des repas selon la procédure définie ;
*Assurer l’entretien des bâtiments communaux :
o Selon le planning, définit les priorités de nettoyage ;
*Assurer le service lors des évènements organisés par la collectivité ou lors des festivités :
o Préparation, service, nettoyage et rangement lors des apéritifs, galettes des rois, vœux du maire, st Eloi…etc ;
*Assurer l’accueil et l’entretien de la maison du miel pendant la saison estivale.
D’autres activités pourront être confiées à l’agent dans le cadre de circonstances exceptionnelles et pour répondre aux nécessités de service.
Profils recherchés
Les compétences techniques :
o Maîtriser les techniques d’hygiène et sécurité alimentaire ;
o Maîtriser le paquet hygiène ;
o Maîtriser les techniques de nettoyage et d’entretien des ustensiles de restauration ;
o Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
o Maîtriser les principes de base d’une alimentation saine ;
o Connaître les allergies alimentaires
o Connaître les notions de base d’hygiène corporelle ;
o Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des locaux et matériels destinés aux enfants ainsi qu’aux autres types de public ;
o Maîtriser les techniques d’utilisation et de stockage des produits d’entretien ;
o Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
o Connaître les techniques d’entretien préventif du matériel
o Connaître les techniques d’application de premiers soins médicaux.
Les compétences relationnelles :
- Faire preuve d’amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Les compétences organisationnelles :
- Capacité à faire preuve d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas ;
- Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Procédures en lien avec la démarche qualité ;
- Savoir appliquer les règles de sécurité ;
- Savoir rendre compte des anomalies de fonctionnement et des risques d'accident liés à un équipement, à un bâtiment ;
- Savoir prendre des mesures conservatoires pour protéger les usagers.
Formation minimum requise :
* Diplôme ou titre professionnel de niveau V : CAP ou BEP de la restauration ou titre professionnel équivalent en lien avec les missions principales et formation professionnelle correspondantes.
Habilitations et formations requises :
* Permis de conduire (B) en cours de validité ;
* PSC1 : secouriste sauveteur.
L’expérience professionnelle :
* Une expérience en restauration est souhaitée ;
Profil général du candidat au poste :
Porteuse de l’image de son employeur auprès des administrés, la personne devra être si possible expérimentée dans le domaine de la restauration.
Elle devra démontrer motivation, organisation et méthode dans son travail. Compte tenu de la situation du poste, l’agent devra aimer le contact des enfants.
Dans le cadre de la loi n° 83-634 du 13 juillet 1983, le respect des obligations s’impose à tout agent public.
o Maîtriser les techniques d’hygiène et sécurité alimentaire ;
o Maîtriser le paquet hygiène ;
o Maîtriser les techniques de nettoyage et d’entretien des ustensiles de restauration ;
o Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
o Maîtriser les principes de base d’une alimentation saine ;
o Connaître les allergies alimentaires
o Connaître les notions de base d’hygiène corporelle ;
o Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des locaux et matériels destinés aux enfants ainsi qu’aux autres types de public ;
o Maîtriser les techniques d’utilisation et de stockage des produits d’entretien ;
o Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
o Connaître les techniques d’entretien préventif du matériel
o Connaître les techniques d’application de premiers soins médicaux.
Les compétences relationnelles :
- Faire preuve d’amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Les compétences organisationnelles :
- Capacité à faire preuve d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas ;
- Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Procédures en lien avec la démarche qualité ;
- Savoir appliquer les règles de sécurité ;
- Savoir rendre compte des anomalies de fonctionnement et des risques d'accident liés à un équipement, à un bâtiment ;
- Savoir prendre des mesures conservatoires pour protéger les usagers.
Formation minimum requise :
* Diplôme ou titre professionnel de niveau V : CAP ou BEP de la restauration ou titre professionnel équivalent en lien avec les missions principales et formation professionnelle correspondantes.
Habilitations et formations requises :
* Permis de conduire (B) en cours de validité ;
* PSC1 : secouriste sauveteur.
L’expérience professionnelle :
* Une expérience en restauration est souhaitée ;
Profil général du candidat au poste :
Porteuse de l’image de son employeur auprès des administrés, la personne devra être si possible expérimentée dans le domaine de la restauration.
Elle devra démontrer motivation, organisation et méthode dans son travail. Compte tenu de la situation du poste, l’agent devra aimer le contact des enfants.
Dans le cadre de la loi n° 83-634 du 13 juillet 1983, le respect des obligations s’impose à tout agent public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0493043500
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Madame le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Tende
06430 TENDE
Madame le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Tende
06430 TENDE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.