Agent·e de restauration et d'entretien
Offre n° O007251117001028
Publiée le 17/11/2025
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
Rue de la Lombardière, Davézieux (Ardèche (07))
Poste à pourvoir le
16/01/2026
Date limite de candidature
16/01/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Autonomie et aide à domicile >
Accueil et accompagnement des personnes âgées
Grade(s) recherché(s)
Agent social
Agent social principal de 2ème classe
Agent social principal de 1ère classe
Agent social principal de 2ème classe
Agent social principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
31h30 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
CONTEXTE DU POSTE
Le CIAS gère 5 établissements de personnes âgées, dont 3 MAPA, 1 Foyer logement et 1 EHPAD.
L’EHPAD La Clairière dispose de 92 lits dont 70 places d’accueil polyvalent, 14 places en unité protégée et 8 places réservées aux personnes handicapées vieillissantes.
FINALITÉ DU POSTE
L’agent·e de restauration et d’entretien assure auprès des résidents la préparation et le service des repas. Il·elle est responsable de l‘hygiène en cuisine, de l’entretien des chambres des résidents et des parties communes et locaux de l’établissement ainsi que le suivi des approvisionnements et le suivi des stocks.
Le CIAS gère 5 établissements de personnes âgées, dont 3 MAPA, 1 Foyer logement et 1 EHPAD.
L’EHPAD La Clairière dispose de 92 lits dont 70 places d’accueil polyvalent, 14 places en unité protégée et 8 places réservées aux personnes handicapées vieillissantes.
FINALITÉ DU POSTE
L’agent·e de restauration et d’entretien assure auprès des résidents la préparation et le service des repas. Il·elle est responsable de l‘hygiène en cuisine, de l’entretien des chambres des résidents et des parties communes et locaux de l’établissement ainsi que le suivi des approvisionnements et le suivi des stocks.
Missions / conditions d'exercice
Gestion du service des repas, de la plonge, du nettoyage de la cuisine et du restaurant
o Respecter les protocoles et normes HACCP
o Assurer la traçabilité des tâches quotidiennes : plan de nettoyage, prises de température des enceintes froides et des plats, conformité des produits, qualité et quantité des repas et avis des résidents
o Préparer et distribuer les petits déjeuners
o Réceptionner les repas en liaison froide et vérifier la conformité des produits, assurer la traçabilité du suivi de la réception des repas
o Assurer la remise en température des repas
o Assurer l’installation des tables au restaurant
o Assurer la préparation plateaux repas en chambre
o Assurer le service le midi et le soir
o Suivre les régimes et textures selon avis médical
o Assurer la plonge et le rangement de la vaisselle après chaque service
o Nettoyer et ranger le restaurant et la cuisine à la fin de chaque service
Nettoyage et bionettoyage des espaces communs, des locaux et de la cuisine
o Assurer le nettoyage et bio nettoyage des espaces communs, des locaux de l’établissement, de la cuisine selon le planning établi et dans le respect des protocoles d’hygiène
o Veiller, en collaboration avec le service technique, que les chariots de ménage soient approvisionnés
o Assurer le nettoyage et le rangement du chariot de ménage
Implication dans les projets de l’établissement
o S'impliquer dans les réunions de travail
o Participer aux formations
o Mettre en œuvre les procédures et protocoles en vigueur dans l’établissement
o Participer à l’accueil des nouveaux personnels
o Participer aux animations ponctuelles
o Respecter les protocoles et normes HACCP
o Assurer la traçabilité des tâches quotidiennes : plan de nettoyage, prises de température des enceintes froides et des plats, conformité des produits, qualité et quantité des repas et avis des résidents
o Préparer et distribuer les petits déjeuners
o Réceptionner les repas en liaison froide et vérifier la conformité des produits, assurer la traçabilité du suivi de la réception des repas
o Assurer la remise en température des repas
o Assurer l’installation des tables au restaurant
o Assurer la préparation plateaux repas en chambre
o Assurer le service le midi et le soir
o Suivre les régimes et textures selon avis médical
o Assurer la plonge et le rangement de la vaisselle après chaque service
o Nettoyer et ranger le restaurant et la cuisine à la fin de chaque service
Nettoyage et bionettoyage des espaces communs, des locaux et de la cuisine
o Assurer le nettoyage et bio nettoyage des espaces communs, des locaux de l’établissement, de la cuisine selon le planning établi et dans le respect des protocoles d’hygiène
o Veiller, en collaboration avec le service technique, que les chariots de ménage soient approvisionnés
o Assurer le nettoyage et le rangement du chariot de ménage
Implication dans les projets de l’établissement
o S'impliquer dans les réunions de travail
o Participer aux formations
o Mettre en œuvre les procédures et protocoles en vigueur dans l’établissement
o Participer à l’accueil des nouveaux personnels
o Participer aux animations ponctuelles
Profils recherchés
Appétence à travailler avec les personnes âgées, dans le respect de leur dignité, et être à leur écoute
Respect des consignes données et des protocoles
Capacité à faire preuve de patience, de qualités humaines et d'empathie
Respect des règles d'hygiène HACCP
Autonomie et rigueur
Respect de la discrétion professionnelle
Capacité à organiser son travail au sein d’une équipe professionnelles et à communiquer avec ses collègues
Capacité à transmettre de manière claire et fiable des informations et à garantir une traçabilité des actes réalisés
Respect des consignes données et des protocoles
Capacité à faire preuve de patience, de qualités humaines et d'empathie
Respect des règles d'hygiène HACCP
Autonomie et rigueur
Respect de la discrétion professionnelle
Capacité à organiser son travail au sein d’une équipe professionnelles et à communiquer avec ses collègues
Capacité à transmettre de manière claire et fiable des informations et à garantir une traçabilité des actes réalisés
Contact et modalités de candidature
Contact
recrutements@annonay.fr
Informations complémentaires
Merci d’adresser votre candidature + CV avant le 17 décembre 2025 à l’attention de :
Monsieur Le Président, Simon PLENET,
par mail à l’adresse suivante : recrutements@annonay.fr
Monsieur Le Président, Simon PLENET,
par mail à l’adresse suivante : recrutements@annonay.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.