Agent de restauration polyvalente
Offre n° O010260423001012
Publiée le 23/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Saint-Lyé est une charmante commune s'étendant sur environ 23 km², située dans le département de l'Aube, en région Grand Est, à seulement 15 kilomètres au nord-ouest de Troyes. Avec une population d'environ 3 000 habitants, cette commune paisible est idéale pour ceux qui recherchent un cadre de vie agréable, à proximité de la ville.
Entourée par des paysages naturels magnifiques, notamment la Seine et des étendues de forêts et de champs, Saint-Lyé offre de nombreuses possibilités de loisirs en plein air. L'église Saint-Lyé, datant du 12ème siècle, témoigne de la richesse historique de la commune. De plus, Saint-Lyé bénéficie de la vélovoie du Canal de la Haute-Seine, un itinéraire cyclable reliant Troyes et Saint-Lyé, permettant de profiter pleinement de la nature environnante.
Les habitants, appelés Lyotains et Lyotaines, bénéficient de nombreux services locaux, tels que des commerces de proximité, un groupe scolaire et périscolaire, ainsi que diverses associations sportives et culturelles qui dynamisent la vie locale.
Saint-Lyé fait partie de Troyes Champagne Métropole, ce qui lui permet de bénéficier des infrastructures et des services de cette agglomération dynamique. Bien desservie par les routes départementales et les transports en commun, notamment la ligne 102 du réseau TCAT, Saint-Lyé permet un accès facile à Troyes et aux autres communes environnantes, tout en offrant un environnement serein et naturel.
Rejoignez notre équipe à Saint-Lyé et profitez d'un cadre de vie exceptionnel alliant tranquillité et proximité urbaine !
Entourée par des paysages naturels magnifiques, notamment la Seine et des étendues de forêts et de champs, Saint-Lyé offre de nombreuses possibilités de loisirs en plein air. L'église Saint-Lyé, datant du 12ème siècle, témoigne de la richesse historique de la commune. De plus, Saint-Lyé bénéficie de la vélovoie du Canal de la Haute-Seine, un itinéraire cyclable reliant Troyes et Saint-Lyé, permettant de profiter pleinement de la nature environnante.
Les habitants, appelés Lyotains et Lyotaines, bénéficient de nombreux services locaux, tels que des commerces de proximité, un groupe scolaire et périscolaire, ainsi que diverses associations sportives et culturelles qui dynamisent la vie locale.
Saint-Lyé fait partie de Troyes Champagne Métropole, ce qui lui permet de bénéficier des infrastructures et des services de cette agglomération dynamique. Bien desservie par les routes départementales et les transports en commun, notamment la ligne 102 du réseau TCAT, Saint-Lyé permet un accès facile à Troyes et aux autres communes environnantes, tout en offrant un environnement serein et naturel.
Rejoignez notre équipe à Saint-Lyé et profitez d'un cadre de vie exceptionnel alliant tranquillité et proximité urbaine !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
4 Avenue de la Gare, Saint-Lyé (Aube (10))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
31h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La Ville de Saint-Lyé recrute un agent polyvalent en restauration collective (h/f) en contrat de remplacement
Missions / conditions d'exercice
- Utiliser et s’adapter aux matériels et équipements liés au système de production (liaison froide) et aux types de service (à table et en self-service) :
- Assurer la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire
- Assurer le service des repas.
- Appliquer et contrôler le cadre règlementaire d’un ACMSH et d’un restaurant scolaire.
- Effectuer-contrôler seul ou en équipe l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux de la collectivité.
- Accompagner, accueillir des groupes d’enfants (3-12 ans) sur le temps du restaurant scolaire.
COMPLEMENTAIRES
- Entretien de locaux communaux.
- Assurer la continuité du service en l’absence ou congé du personnel sur le service intendance.
TOUTES AUTRES ACTIVITES NECESSAIRES A LA CONTINUITE DU SERVICE ET PLUS GENERALEMENT DE LA COLLECTIVITE
- Assurer la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire
- Assurer le service des repas.
- Appliquer et contrôler le cadre règlementaire d’un ACMSH et d’un restaurant scolaire.
- Effectuer-contrôler seul ou en équipe l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux de la collectivité.
- Accompagner, accueillir des groupes d’enfants (3-12 ans) sur le temps du restaurant scolaire.
COMPLEMENTAIRES
- Entretien de locaux communaux.
- Assurer la continuité du service en l’absence ou congé du personnel sur le service intendance.
TOUTES AUTRES ACTIVITES NECESSAIRES A LA CONTINUITE DU SERVICE ET PLUS GENERALEMENT DE LA COLLECTIVITE
Profils recherchés
TECHNIQUES
- Connaitre les techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service)
S’informer et connaître la réglementation en vigueur :
- Des accueils de loisirs, de la restauration collective et/ou des transports scolaires.
- Des règles d’hygiène et de sécurité liées aux techniques d’entretien.
- Les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection :
- Savoir effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Respecter les conditions d’utilisation des produits.
- Nettoyer-Ranger les matériels spécifiques et produits après utilisation.
- Savoir travailler en équipe ou seul sur des lieux différents.
- Organiser méthodiquement son travail en fonction de son planning et des consignes Communiquer-Respecter le cadre de travail fixé.
- Rendre compte aux responsables de structure et du service intendance.
- Recueillir-Analyser les besoins du public accueilli.
- Connaissance du développement de l’enfant et du public encadré (PAI, allergies, signes particulier)
- Adapter une attitude éducative et un discours face aux enfants en cohérence avec les valeurs et pratiques de la collectivité (règlement intérieur, consignes de sécurité, respect de la discipline durant le transport en commun…)
RELATIONNELLES
- Discrétion et secret professionnelle, devoir réserve
- Respecter et pratiquer les principes du services publics
- Informer, communiquer et transmettre les données (public, service, personnel)
- Connaitre les techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service)
S’informer et connaître la réglementation en vigueur :
- Des accueils de loisirs, de la restauration collective et/ou des transports scolaires.
- Des règles d’hygiène et de sécurité liées aux techniques d’entretien.
- Les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection :
- Savoir effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Respecter les conditions d’utilisation des produits.
- Nettoyer-Ranger les matériels spécifiques et produits après utilisation.
- Savoir travailler en équipe ou seul sur des lieux différents.
- Organiser méthodiquement son travail en fonction de son planning et des consignes Communiquer-Respecter le cadre de travail fixé.
- Rendre compte aux responsables de structure et du service intendance.
- Recueillir-Analyser les besoins du public accueilli.
- Connaissance du développement de l’enfant et du public encadré (PAI, allergies, signes particulier)
- Adapter une attitude éducative et un discours face aux enfants en cohérence avec les valeurs et pratiques de la collectivité (règlement intérieur, consignes de sécurité, respect de la discipline durant le transport en commun…)
RELATIONNELLES
- Discrétion et secret professionnelle, devoir réserve
- Respecter et pratiquer les principes du services publics
- Informer, communiquer et transmettre les données (public, service, personnel)
Contact et modalités de candidature
Contact
0325766007
Informations complémentaires
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à l’attention de monsieur le maire :
• Par mail : angelique.dufour@saint-lye.fr
• Par voie postale : 4 avenue de la Gare, 10180 SAINT LYE
• Par mail : angelique.dufour@saint-lye.fr
• Par voie postale : 4 avenue de la Gare, 10180 SAINT LYE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.