AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE
Offre n° O011260121001216
Publiée le 21/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Crs de la republique, Lézignan-Corbières (Aude (11))
Poste à pourvoir le
01/03/2026
Date limite de candidature
21/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
29h00 hebdomadaire
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Le niveau de rémunération fixé prend en compte les fonctions exercées par l’agent, la qualification requise pour leur exercice, la qualification de l’agent et son expérience professionnelle.
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité hiérarchique de la responsable du restaurant scolaire, l'agent est chargé de la gestion des repas et du nettoyage au sein du restaurant scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
- participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de services des repas, dans le respect des règles d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire.
- assurer le nettoyage des locaux et du matériel de service
- appliquer les directives émanant de la hiérarchie
- respecter les protocoles d'accueil individualisés (PAI)
- entretenir les locaux communaux (écoles....)
CONDITIONS D'EXERCICE :
- travail dans les locaux du restaurant scolaire, exigeant de la mobilité physique
- station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid, port de vêtements appropriés
- rythme de travail peut être soutenu.
- travail en semaine du lundi au vendredi, aux heures de service des repas
- l'emploi implique d'utiliser des produits de nettoyage en respectant strictement les prescriptions et normes réglementaires.
CONNAITRE ET SAVOIR FAIRE
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiéne et de la sécurité y compris la chaîne du froid et de la liaison chaude
- connaitre les risques professionnels de la restauration collective
- connaitre et maitriser les points critique du système d'analyse des dangers (HACCP)
- connaitre les techniques d'entretien des matériels et des locaux
- connaitre le mode de fonctionnement des matériels utilisés
- savoir respecter les procédures du service
- savoir s'adapter en fonction de l'évolution des protocoles sanitaires et des directives du supérieur hiérarchique.
- participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de services des repas, dans le respect des règles d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire.
- assurer le nettoyage des locaux et du matériel de service
- appliquer les directives émanant de la hiérarchie
- respecter les protocoles d'accueil individualisés (PAI)
- entretenir les locaux communaux (écoles....)
CONDITIONS D'EXERCICE :
- travail dans les locaux du restaurant scolaire, exigeant de la mobilité physique
- station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid, port de vêtements appropriés
- rythme de travail peut être soutenu.
- travail en semaine du lundi au vendredi, aux heures de service des repas
- l'emploi implique d'utiliser des produits de nettoyage en respectant strictement les prescriptions et normes réglementaires.
CONNAITRE ET SAVOIR FAIRE
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiéne et de la sécurité y compris la chaîne du froid et de la liaison chaude
- connaitre les risques professionnels de la restauration collective
- connaitre et maitriser les points critique du système d'analyse des dangers (HACCP)
- connaitre les techniques d'entretien des matériels et des locaux
- connaitre le mode de fonctionnement des matériels utilisés
- savoir respecter les procédures du service
- savoir s'adapter en fonction de l'évolution des protocoles sanitaires et des directives du supérieur hiérarchique.
Profils recherchés
CONNAITRE ET SAVOIR FAIRE
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiéne et de la sécurité y compris la chaîne du froid et de la liaison chaude
- connaitre les risques professionnels de la restauration collective
- connaitre et maitriser les points critique du système d'analyse des dangers (HACCP)
- connaitre les techniques d'entretien des matériels et des locaux
- connaitre le mode de fonctionnement des matériels utilisés
- savoir respecter les procédures du service
- savoir s'adapter en fonction de l'évolution des protocoles sanitaires et des directives du supérieur hiérarchique.
SAVOIR ETRE
- savoir travailler en équipe
- savoir organiser le travail d'une équipe
- savoir s'adapter au rythme des activités et des situations de travail (disponibilité et réactivité)
etre rapide et assurer une exécution des tâches de qualité à un rythme adapté au contexte environnant
- avoir des qualités relationnelles (confidentialité, discrétion, honnêteté, amabilité).
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiéne et de la sécurité y compris la chaîne du froid et de la liaison chaude
- connaitre les risques professionnels de la restauration collective
- connaitre et maitriser les points critique du système d'analyse des dangers (HACCP)
- connaitre les techniques d'entretien des matériels et des locaux
- connaitre le mode de fonctionnement des matériels utilisés
- savoir respecter les procédures du service
- savoir s'adapter en fonction de l'évolution des protocoles sanitaires et des directives du supérieur hiérarchique.
SAVOIR ETRE
- savoir travailler en équipe
- savoir organiser le travail d'une équipe
- savoir s'adapter au rythme des activités et des situations de travail (disponibilité et réactivité)
etre rapide et assurer une exécution des tâches de qualité à un rythme adapté au contexte environnant
- avoir des qualités relationnelles (confidentialité, discrétion, honnêteté, amabilité).
Contact et modalités de candidature
Contact
0468271032
Informations complémentaires
Merci de nous transmettre votre candidature (lettre de motivation à l’attention de M. Le Maire + CV + dernier arrêté de position administrative + 3 derniers comptes rendus d’entretien professionnel pour les fonctionnaires) à service-rh@lezignan-corbieres.fr pour le 21/02/2026 délai de rigueur. Renseignements auprès du service RH, au 0468271032.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.