Agent de restauration polyvalent (H/F)
Offre n° O011260302000076
Publiée le 02/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
5 rue des écoles, Moussoulens (Aude (11))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
12/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
29h11 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité directe de la Secrétaire Générale des Services, vous serez chargé(e) de participer à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel des locaux de restauration (cantine scolaire) dans le respect constant des règles d’hygiène.
Missions / conditions d'exercice
- Planifier les repas
- Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
- Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Profils recherchés
SAVOIR FAIRE :
- Respecter les délais et les procédures
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
- Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.;
- Sens du service public.
SAVOIR ÊTRE :
- Avoir le sens du service public (déontologie et discrétion), respect des droits et obligations du fonctionnaire
- Travail en autonomie, et en équipe
- Obligation de discrétion professionnelle
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Rigueur, fiabilité, assiduité et ponctualité
- Polyvalence, adaptabilité, réactivité et disponibilité.
Temps de travail
29 heures et 11 minutes hebdomadaire annualisées
Rémunération
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CIOS
- Respecter les délais et les procédures
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
- Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.;
- Sens du service public.
SAVOIR ÊTRE :
- Avoir le sens du service public (déontologie et discrétion), respect des droits et obligations du fonctionnaire
- Travail en autonomie, et en équipe
- Obligation de discrétion professionnelle
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Rigueur, fiabilité, assiduité et ponctualité
- Polyvalence, adaptabilité, réactivité et disponibilité.
Temps de travail
29 heures et 11 minutes hebdomadaire annualisées
Rémunération
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CIOS
Contact et modalités de candidature
Contact
0468249246
Informations complémentaires
Ce recrutement est soumis à la procédure de recrutement prévue au Décret 2019-1414 du 19 décembre 2019 relatif à la procédure de recrutement pour pourvoir les emplois permanents de la fonction publique ouverts aux agents contractuels.
Seuls les dossiers complets de candidature, comprenant lettre de motivation + CV + Dernier arrêté de position administrative ou dernier bulletin de paie, seront étudiés.
Ils seront adressés sous la référence "RECRUT.MOUSSOULENS. ARP" :
Par mail à l’adresse suivante :
interlocuteur.territoire@cdg11.fr
Par courrier à l’adresse suivante :
Interlocuteur de territoire - CDG DE L'AUDE - Maison des collectivités - 85 avenue Claude Bernard - CS 60050 - 11890 CARCASSONNE
Seuls les dossiers complets de candidature, comprenant lettre de motivation + CV + Dernier arrêté de position administrative ou dernier bulletin de paie, seront étudiés.
Ils seront adressés sous la référence "RECRUT.MOUSSOULENS. ARP" :
Par mail à l’adresse suivante :
interlocuteur.territoire@cdg11.fr
Par courrier à l’adresse suivante :
Interlocuteur de territoire - CDG DE L'AUDE - Maison des collectivités - 85 avenue Claude Bernard - CS 60050 - 11890 CARCASSONNE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.