Dans le cadre de l’exploitation et de l’extension du jardin maraicher municipal qui a pour vocation première d’approvisionner la cuisine de la cantine scolaire, la collectivité cherche un recruter un adjoint.e au chef d’exploitation.
Vous assisterez le chef d’exploitation du jardin maraicher communal (7 ha) et pourrez être amené à encadrer une petite équipe d’ouvriers
L’objectif est de fournir progressivement la cantine scolaire (220 repas par jour) en fruits et légumes bio et locaux. Des paniers bio sont également proposés aux particuliers et restaurateurs de la commune. Une petite production plus spécifique doit également être proposée aux restaurateurs étoilés travaillant avec la commune.
Actuellement, la préparation des repas est externalisée mais la commune travaille à la reprise en main de la confection des repas à l’horizon 2025. Il conviendra à terme de définir le plan de culture en lien avec le chef cuisinier recruté pour la cantine scolaire.

Réaliser les opérations de mise en place et de suivi des cultures dans le respect de l’agriculture biologique, et des objectifs de production et contraintes diététique de la commune :
Planification de la production et des rotations de culture
Préparer la terre (buttes, planches, …) et fertiliser les sols (rotation, épandage fumier, engrais
verts, ..)
Semis, repiquage, récolte, ... selon les règles de sécurité et les objectifs d'exploitations
Désherbage, observation et anticipation des maladies, traitement,
Récolte, stockage et conditionnement o Gestion des stocks, des ventes et des achats
Recherche de débouchés et prise en charge logistique en cas d’excédent de production
Suivi journalier des conditions pédoclimatiques et des activités

Réaliser les travaux d’entretien :
du matériel agricole
des clôtures, portails, chemins et tous bâtiments de la régie, afin qu’ils soient dans un état acceptable de manière constante, de par sa localisation au cœur du village et la dimension accueil du public

Participer au bon développement du projet :
Développer l’exploitation en favorisant le développement de son écosystème, sa diversité biologique et sa capacité de résilience.
Nourrir en permanence ses connaissances liées à la permaculture et à l’agriculture biologique
Peut coordonner une équipe
Participation au développement du projet en étant force de proposition auprès de l’équipe municipale
Tester des techniques et rendre compte de leurs performances

L’animation pédagogique :
Accueillir la population sur le site
Participer à la mise en place et à l’animation des ateliers et des visites pédagogiques

Compétences :
Préparation et entretien du matériel agricole et outillage
Gestion administrative d’une exploitation agricole
Suivi d’une activité de production agricole en maraichage biologique
Acuité à la communication et à la transmission de son savoir-faire et de ses connaissances Gestion de projets et d’équipe (souhaitable)

Connaissances :
Compréhension des enjeux d’une régie municipale et de la restauration collective
Sensibilité aux enjeux de l’alimentation et de l’agriculture durable
Appétence pour les enjeux de l’agriculture urbaine
Connaissances botaniques et particulièrement des plantes potagères
Connaissances des techniques de la permaculture apprécié

Profil
Formation professionnelle reconnue en maraichage (BTS, BTSA, …)
Expérience significative
Certifications liées à la permaculture, arboriculture, phyto, …
Maîtrise des outils informatiques Tableur, Traitement de texte, Messagerie, Internet
Permis B obligatoire
Autonomie et polyvalence